El documento habla sobre el concentrado de maracuyá, un fruto comestible que se consume crudo o diluido en agua. Alemania es el principal consumidor mundial de concentrado y jugo de maracuyá. El concentrado se utiliza principalmente para elaborar néctares y refrescos.
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1. CONCENTRADO DE MARACUYA Es un fruto maduro comestible. Se consume directamente en estado natural o diluido en agua. Domésticamente se utiliza en la preparación de licores, dulces, helados, salsas y refrescos. 0811909400 MARACUYA (PARCHITA) (PASSIFLORA EDULIS), SIN COCER O COCIDOS EN AGUA O VAPOR, CONGELADOS
2. ALEMANIA Alemania es el principal consumidor del concentrado y jugo simple de maracuyá a nivel mundial. En años de precios bajos el consumo puede alcanzar el 3% del total de todos los jugos. Prácticamente todas las embotelladoras alemanas ofrecen néctar de esta fruta con contenido mínimo de 25% de pulpa. No obstante, el principal uso que se le da al jugo es incorporado a los jugos multivitamínicos o usarlos como reforzador del sabor de otras frutas, sobre todo del durazno, en jugos mezclados, yogur, quesos.
3. DESCRIPCION DEL PRODUCTO : *Al concentrado se le reincorpora el 100% DEL AROMA NATURAL, extraído en el proceso de evaporación. *La pulpa no contiene preservativos. *La pulpa no contiene azúcar. * Líquido 100% natural, obtenido al extraer jugo de fruta de maracayá fresca limpia y madura sin diluir, concentrar o fermentar
4. TIPO : Tambor metálico con producto empacado con doble bolsa de polietileno calibre 2 220 Kg. Aproximadamente USO DEL PRODUCTO : *Usos: Elaboración de néctares y refrescos. UNIDAD :
5. CONDICIONES DE TRANSPORTE : *Se transporta refrigerado. *Las canecas permanecen completamente cerradas y presentan sello de seguridad. *Se evita el transporte mezclado con sustancias que sean tóxicas, corrosivos que impartan olores. NORMAS DE SEGURIDAD Y MANEJO : *Temperaturas de manejo: Se maneja Hasta la recepción del cliente a una temperatura mínima de -18°C. *Las canecas deben ser destapadas únicamente para el muestreo en el momento de la recepción. *La primera en entrar debe ser la primera en salir. VIDA UTIL DEL PRODUCTO : Herméticamente sellado y en condiciones de congelación: 2 años a - 18°C.
