2º SIMPÓSIO DE CERTIFICAÇÃO DE CAFÉS SUSTENTÁVEIS Problemática mundial da não utilização dos resíduos produtivos e domésticos # Palestrante: Rodrigo Calderon – Federación Nacional de Cafeteros de Colombia

1. Desafíos en el manejo de
residuos productivos y
domésticos en el sector
cafetero
Rodrigo Calderón
Gerencia Comercial
Pocos de Caldas, 18 de noviembre
de 2010

2. 18 Noviembre 2010
COLOMBIA
REGION CAFETERA
- Entre 1000 y 2000 m
- Area total región: 3.600.000 ha.
- 893.874 Hectáreas
- 531.130 Caficultores
- 22 departamentos cafeteros

3. Caficultura en zona de ladera

4. Caficultura en zona de ladera
Cada finca hace el
beneficio de su café

5. 18 Noviembre 2010
43,5%
50,9%
3,9%
1,7%
PRODUCTORES DE CAFE
CLASIFICACIÓN POR AREA CAFETERA
Mas de
10 Hect.
5,1 a 10 Hect.
Menos de 0,5 Hect.
0,5 a 5 Hect.

6. 18 Noviembre 2010
Programas Cafés Sostenibles FNC - 2010
No. de
Programas
OFERTA (sacos
de 60 kg
excelso)
DEPARTAMENTOS
No. DE
FINCAS
No. de
Hectáreas
ORG.
CONVENCIONAL
5 13.305
Cauca, Cundinamarca,
Magdalena, Cesar, Guajira, Valle
del Cauca, Tolima, Caldas
491 1.996
FLO +
ORGANICO
8 33.978
Magdalena, Cesar, Guajira,
Santander, Cauca
1.458 5.781
RAINFOREST +
ORGANICO
4 16.936
Santander, Tolima, Cundinamarca,
Magdalena
122 1.401
1 1.872 Santander 9 189,8
14 1.144.226
Magdalena, Cesar, Guajira,
Risaralda, Caldas, Santander,
Valle del Cauca, Cauca, Huila
35.140 96.331
11 228.375
Santander, Valle del Cauca, Huila,
Quindío, Antioquia, Caldas,
Cauca, Cundinamarca, Boyacá,
Norte de Santander, Magdalena y
Tolima.
2.825 12.885
11 407.355
Caldas, Antioquia, Quindío,
Risaralda, Valle del Cauca, Norte
de Santander, Cundinamarca,
Huila, y Tolima.
2.315 19.386
2 156.942 Nariño y Cauca 27.312 29.119
10 2.381.820
Santander, Valle, Antioquia,
Caldas y Risaralda
35.777 137.002
66 4.384.808 105.449 304.091
4C
TOTAL
PROGRAMA SOSTENIBLE
ORGANICO
BIRD FRIENDLY
RAINFOREST ALLIANCE
FLO
UTZ CERTIFIED
NESPRESSO AAA

7. 18 Noviembre 20107
NORTE DE
SANTANDER
VALLE DEL
CAUCA
RISARALDA
ANTIOQUIA
SANTANDER
TOLIMA
HUILA
CUNDINAMARCA
META
CAQUETÁ
CALDAS
QUINDIO
Unidades 4C Colombia
1 SANTANDER 5.296 10.576 155.529 2,0
2 VALLE 7.611 26.157 384.662 3,4
3 RISARALDA 3.482 11.481 168.838 3,3
4 ANTIOQUIA 7.990 34.358 757.897 4,3
5 CALDAS 735 15.562 343.279 21,2
6 QUINDIO 3.482 23.366 1.810.206 6,7
7 HUILA 2.120 5.397 343.627 2,5
8 NTE. SANTANDER 2.299 5.171 79.376 2,2
9 TOLIMA 1.947 4.059 76.044 2,1
10 CUNDINAMARCA 815 875 59.704 1,1
35.777 137.002 4.179.162 3,8Total
Area café
promedio por
productor
No. DEPARTAMENTO
No.
FINCAS
HECTAREAS
VERIFICADAS
Sacos 60 kg.
exc

8. 18 Noviembre 20108
Categorías – Criterios – Indicadores
Diferentes estándares sostenibles

9. 18 Noviembre 20109
Categorías – Criterios – Indicadores
Código Común Comunidad Cafetera - 4C

10. 18 Noviembre 2010
Legislación colombiana
Decreto 1609 del 31 de Julio del 2.002 del Ministerio de Transporte.
Por el cual se reglamenta el manejo de transporte automotor de
mercancías peligrosas por carretera.
Resolución 1023 de 2.005 del Ministerio
de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Por la cual se adoptan
las guías ambientales como instrumentos de autocontrol y
autorregulación (Manejo y disposición de envases de agroquímicos).
Decreto 1443 del 7 de Mayo de 2.004 Minambiente. Sobre eliminación
– disposición final de residuos.
Decreto 1220 de 2.005 de Minambiente. Sobre reciclaje.

11. 18 Noviembre 2010
- No Aprovechables Inservibles
Clasificación de residuos
Orgánicos
Inorgánicos
- Aprovechables
- Peligrosos

12. 18 Noviembre 2010
Residuos en fincas cafeteras
Beneficio del café
Peligrosos
Cultivo del café Vivienda
•Pulpa
•Mucílago
•Aguas residuales del lavado
•Madera del café
(renovación)
•Bolsas plásticas
(almácigos)
•Desechos de cocina
•Aguas negras
•Aguas servidas
•No aprovechables
(Ej: desechos del
baño)
•Aprovechables (Ej:
botellas de vidrio)
•Empaques
agroquímicos
•Sobrantes de
agroquímicos

13. 18 Noviembre 2010
PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS

14. 18 Noviembre 2010
PROGRAMA DE MANEJO DE DESECHOS

15. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE DESECHOS APROVECHABLES

16. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE DESECHOS APROVECHABLES

17. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE SUB PRODUCTOS DEL
BENEFICIO DEL CAFE
Pulpa de café: Lixiviados:

18. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE SUB PRODUCTOS DEL
BENEFICIO DEL CAFE
Mucílago:

19. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DEL
BENEFICIO

20. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DEL
BENEFICIO

21. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DEL BENEFICIO

22. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DE LA
VIVIENDA
Trampa de grasasAguas Negras

23. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DE LA
VIVIENDA
Trampa de grasasAguas servidas

24. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS

25. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS
Cámara Procultivos
Colombia
3x

26. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS
Cámara Procultivos
Colombia

27. 18 Noviembre 2010
MANEJO DE DESECHOS PELIGROSOS
Cámara Procultivos
Colombia

28. 18 Noviembre 2010
• Gran número de productores
• Tamaño de las fincas
• Limitaciones educativas de los
productores
• Edad de los productores
• Vincular a los niños y jóvenes
(generación de relevo)
LOS DESAFIOS

29. 18 Noviembre 2010
• Acompañamiento técnico
• Mejoramiento en finca requiere
inversiones
LOS DESAFIOS

30. 18 Noviembre 2010
• Capacitación
• Herramientas pedagógicas
• Sistema de información
• Medición de impacto
LOS DESAFIOS

31. 18 Noviembre 2010
• Apoyo gubernamental
• Cumplimiento de la
legislación ambiental
nacional
• Compromiso de los
fabricantes y distribuidores
Colombia
LOS DESAFIOS

32. 18 Noviembre 2010
Rodrigo Calderón
Gerencia Comercial