El documento describe las biomoléculas conocidas como carbohidratos o azúcares, que son compuestos orgánicos abundantes compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Los monosacáridos son los azúcares más simples que incluyen aldosas y cetosas dependiendo de la posición de su grupo carbonilo. Los monosacáridos como la glucosa pueden unirse en cadenas cíclicas. Los oligosacáridos son polímeros de hasta 10 monosacáridos unidos por enlaces glicos

1. BIOMOLECULAS

2. CARBOHIDRATOS
• Los carbohidratos o hidratos de carbono o también
llamados azúcares son los compuestos orgánicos más
abundantes y a su vez los más diversos. están
integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí
su nombre. son parte importante de nuestra dieta

4. MONOSACARIDOS
• Son los glúcidos (azucares) más sencillos, que no se hidrolizan,
estos contienen de tres a seis átomos de carbono. Se nombran
haciendo referencia al número de carbonos (3-7), terminado en el
sufijo -osa.
• Son de cadena lineal y todos los átomos de carbono menos uno
contienen un grupo alcohol (-OH), el átomo de carbono restante
tiene unido un grupo carbonilo (C=O).
• El grupo carbonilo nos permite clasificar los monosacáridos en
aldosas o cetosas de acuerdo a la posición que ocupen.

7. Ciclación

8. Proceso de ciclación

9. Ciclación de la glucosa

10. Oligosacáridos
• Son polímeros de hasta 10 unidades de monosacáridos, estos
pueden ser iguales o distintos.
• La unión de los monosacáridos tiene lugar mediante enlaces
glicosídicos.
• Los más abundantes son los disacáridos, oligosacáridos formados
por dos monosacáridos, iguales o distintos. Los disacáridos pueden
seguir uniéndose a otros monosacáridos por medio de enlaces
glicosídicos:

11. Oligosacáridos

18. RESUMEN