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2. QUE ES CICLACION?

3. ESTRUCTURA CICLICA
• Es un compuesto en el que una serie de
átomos de carbono están conectados para
formar un lazo o anillo.
• TODOS LOS MONOSACARIDOS DE CINCO O
MAS ATOMOS DE CARBONO SE PRESENTAN
EN DISOLUCION ACUOSA EN FORMA DE
ESTRUCTURA CÍCLICA.

4. Las estructuras cíclicas de estos monosacáridos
pueden ser de tipo piranosa (anillo de 6 elementos)
o de tipo furanosa (anillo de 5 elementos),
la nomenclatura se debe a que son similares a las
compuestos conocidos como pirano y furano:

5. REPRESENTACION
• Para su estudio, los azúcares suelen representarse
en estructuras bidimensionales de líneas cruzadas,
mejor conocidas como Proyección de Fisher.
• Sin embargo, en el caso de azúcares que se
encuentran ciclados, la forma más eficiente de
representarlos es utilizando Proyección de Haworth.

6. Los azúcares presentan estructura cíclica. El
grupo carbonilo es un grupo muy reactivo y
forma hemiacetales al reaccionar con un grupo
–OH propio o de otra molécula.
EJEMPLO: La glucosa, el monosacárido más
común.

7. QUE IMPORTANCIA TIENE LA ESTRCUTURA
CÍCLICA DE LOS AZUCARES
Hace que sean mas estables, al formar esa
estructura sus ramificaciones o no, con sus
grupos funcionales se dispones de tal manera
que tratan de minimizar todos los efectos e
impedimentos estéricos* que se producen en
ellos.

8. QUE ES ANÓMERO
• Se define anómero como los isómeros* de los
monosacáridos de más de 5 átomos de
carbono que han desarrollado una unión
hemiacetálica, lo que les permitió tomar una
estructura cíclica y determinar 2 diferentes
posiciones para el grupo hidroxilo, α o β si su
orientación es bajo el plano o sobre el plano
respectivamente, en una proyección de
Haworth.