Obesidad y alimentacion

1. ¿Que son el sobrepeso y la obesidad?
Sobrepeso
Es el aumento del peso corporal por encima
de un patrón en relación con la talla.
Obesidad
Es la enfermedad crónica prevenible que se
caracteriza por acumulación excesiva de grasa.
El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo. Cada año
fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad.

2. El exceso de peso afecta a más del 50% de la población adulta y al 20% de la infantil en México.
Nuestro país ocupa el 4º lugar en sobrepeso y obesidad a nivel mundial, y el 1º en América.
¿Es una enfermedad frecuente?
Índice de Masa Corporal (IMC)
¿Cómo puedo saber si tengo sobrepeso u obesidad?
Perímetro de cintura
Hombres Mujeres Riesgo para la salud*
Menos de 94
cm
Menos de 80
cm
Normal
Entre 94 - 102
cm
Entre 80 - 88
cm
Riesgo alto
Más de 102
cm
Más de 88 cm Riesgo muy alto

3. ¿Qué problemas de salud traen consigo?

4. Es esencial para la salud realizar una alimentación equilibrada y variada, que no aporte más
calorías que las que gastamos y lleve la cantidad necesaria de fibra, vitaminas y minerales y otros
micronutrientes.
Hábitos saludables de alimentación
Un hombre sano, de edad
media, peso aprox. 70 kg y
estatura aprox. 1.70 m o con
índice de masa corporal normal,
debe consumir aprox. 2000
kcal diariamente
(considerando que realiza
actividad física)

6. La jarra del buen beber

7. Los nutrientes de los alimentos
Micronutrientes (no aportan energía): vitaminas, minerales, agua.
Macronutrientes (aportan energía): contienen calorías, éstos son:
Hidratos de carbono o carbohidratos
Debe constituir el 55% de la dieta diaria.
1 gramo = 4 kcal
Proteínas
Debe constituir mínimo el 15% de la dieta
diaria. 1 gramo = 4 kcal
Grasas
No debe sobrepasar el 30% de la dieta
diaria. 1 gramo = 9 kcal
Ej. 600 ml de Coca-Cola contienen 63 gr de azúcar (carbohidrato), por lo tanto, 63 g x 4 kcal= 252 kcal (13% de la
dieta diaria)

8. Vivimos en una sociedad con abundancia de alimentos, y en la que es fácil comer más calorías que las
que gastamos. Comemos deprisa, con frecuencia de forma desordenada y alimentos con muchas
calorías y con poco valor nutritivo. Comencemos el cambio…
¿Qué hábitos puedo cambiar para comer más saludable?
1.- Planifica tus comidas y la compra de
alimentos.
2.- Aprende a leer las etiquetas de los
alimentos que compras.
3.- Mantén un orden y distribuye
regularmente los alimentos a lo largo del día.*
4.- No comas un grupo de alimentos más que
otro.
5.- Disminuye el consumo de alcohol, aportan
muchas calorías.
6.- Modera el tamaño de las raciones (no servirse
doble)
7.- Come despacio y mastica bien los alimentos; si
no, es muy fácil que comas de más. Deja de
comer antes de sentirte totalmente lleno/a.
8 .-Consume más aves y pescados, reduce las
carnes rojas..
9.- Disminuye el consumo de azúcares refinados:
pan, refrescos, jugos..
10.- Evita comer mientras ves la televisión, o
utilizas el ordenador.
Desayuno/Colación/ Comida/ Colación/ Cena
7 am / 11am / 3 pm / 7 pm / 11 pm
*Ej. Distribución de comidas:

9. • México es el país donde se toma más Coca-Cola en el mundo.
• Una Coca-Cola contiene lo equivalente a 4.5 cucharadas soperas de azúcar, una botella de 600 ml aporta
252 kcal de pura energía, no nutrientes. Lo puedes leer en la etiqueta de tu botella.
• La sensación de plenitud se percibe a los 20 min de haber empezado a comer. Entre más rápido comes,
tardas más en sentirte lleno y tiendes a comer más.
• Los orientales suelen masticar la comida aprox. 60 veces por bocado (por lo tanto tardan más comiendo y
se llenan con menos cantidad de comida).
• El mexicano promedio come 200 kilos de pan al año, contra sólo 70 de verduras.
• La obesidad ocupa el segundo puesto entre las causas evitables de muerte. El tabaco es la primera.
• Las personas que son obesas a los 40 años pueden perder hasta 7 años de vida.
• • 75% de la gente que ha perdido y vuelto a ganar peso come inconscientemente debido a las emociones.
• 58% de las mujeres preferiría perder su trabajo a subir 30 kilos.
• 20% ha evitado tener sexo debido a que se sentían gordas.
• Se ha demostrado que la obesidad disminuye la movilización de los espermatozoides y que los hombres
que pasan más tiempo sentados tienen más tendencia a la infertilidad.
• Un índice de masa corporal de más de 25 no siempre indica mayor cantidad de grasa en el cuerpo (ej.
Fisicoconstructivistas, pesan más por la masa muscular) y uno de menos de 25 no siempre indica una
composición corporal equilibrada (una persona puede verse delgada sin saber que tiene más grasa que
músculo).
Datos interesantes