1. Alimentación en Chile Marzo de 2011

5. Preferencias alimentarias por grupo etario LACTANTES (O-2 años) : alimentación determinada en el inicio de la vida por la lactancia y posteriormente por la ingesta de alimentos establecida por las preferencias de los padres. PREESCOLAR (2 -6 años): ya tiene preferencias alimentarias adquiridas por aprendizaje y por las experiencias vividas del hogar y comienzan a discriminar gustos propios.

8. Evolución de la situación alimentaria en Chile Chile se caracteriza hoy por una marcada disminución de la desnutrición, un aumento en la obesidad y de factores de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles ( ECNT). En la actualidad existe una mayor capacidad de compra, principalmente en los grupos de menores ingresos, los que tienden a aumentar el consumo de alimentos de alto contenido energético . Actualmente la población chilena consume menos frutas, verduras y pescado y más azucares, grasas saturadas y sal.

9. Fuente: Mendoza C., Pinheiro A., Amigo H., “Evolución de la situación Alimentaria en Chile”, Rev. Chil. Nutr.v34 n1, Stgo Marzo 2007 Consumo Pescados y Mariscos 1995---19,2 Kg/pers/día 2003--- 2,8 Kg/pers/día Consumo Kcal 1965= 2630 Kcal 1997= 2819 Kcal 2003= 2872 Kcal Consumo de frutas y verduras Consumo Carnes 1995---55,7Kg/pers/día 2003--- 67,2 Kg/pers/día Preferencias Alimentarias en Chile El informe de FAO sobre el perfil nutricional de Chile, muestra: Kcal: abreviación de calorías, es una unidad de energía usada para expresar el poder energético de los alimentos.

10. VARIACION DEL CONSUMO DE ALIMENTO 1981-2001 Fuente: Ministerio de Salud %

11. Adecuación del Consumo de frutas y verduras de Escolares de 5º a 8º Básico. Chile 2000 Yañez R., Olivares S. y cols. INTA 2000

12. El tiempo que los niños ven televisión, se asocia a una disminución de su actividad física, un menor gasto energético basal y una inadecuada ingesta alimentaria Sonia Olivares, Rossana Yáñez , Nora Díaz. Publicidad de alimentos y conductas alimentarias en escolares de 5º a 8º básico. 2003. Rev. chil. nutr. v.30 n.1

13. 15,7% de la población Chilena cumple con la recomendación de consumo de frutas y verduras Encuesta Nacional de Salud 2009/2010

14. Solo el 20% de la población de 45-64 años cumple con la recomendación Encuesta Nacional de Salud 2009/2010

15. Preferencias alimentarias Múltiples factores (económicos, culturales, demograficos,etc) Determinadas Realidad de la población Chilena Sedentarismo Malos hábitos de alimentación Sobrepeso y obesidad

16. 2. Estilo de Vida

18. Estilo de vida saludable Al hablar de estilo de vida saludable, nos referimos a comportamientos que disminuyen los riegos de presentar algunas enfermedades y proteger nuestra salud, algunos de ellos son: - Alimentación sana. - Actividad física regular - Dormir bien. - Tiempo para distraerse. - Vivir y trabajar en ambientes saludables. - Controlar y evitar del abuso de sustancias como la cafeína, nicotina y alcohol.

19. Guía para una vida saludable