Este documento describe un pan integral de molde tostado con semillas de lino. Explica que contiene harina integral, semillas de lino y otros ingredientes naturales. Describe el proceso de elaboración en cuatro etapas que incluyen la mezcla de ingredientes, leudado, horneado y enfriado. También cubre su envasado, comercialización, propiedades nutricionales y objetivos de la empresa de investigación y desarrollo sostenible.
Pan de Harina de Camote con Semillas de Girasol - Proyecto Final
Trabajo pan con semillas de lino
1. PAN INTEGRAL DE MOLDE TOSTADO DEXTRIN CON SEMILLAS DE LINO CSIA 1º; Susana Carballo Paradelo
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3. PAN INTEGRAL DE MOLDE TOSTADO DEXTRIN CON SEMILLAS DE LINO ELABORACIÓN Cuatro etapas 1º.- Mezcla de todos los ingredientes, en sus proporciones justas. Trabajado de la masa. 2º.- “Leudado ” o reposo para hacer 'levar' la masa. 3º.- Horneado . Se somete la masa durante un período de tiempo a una fuente de calor para que se cocine. En este caso lleva un doble proceso de horneado. 4º.- Enfriado . Tras el horneado se deja reposar el pan hasta que alcance la temperatura ambiente. http://youtu.be/7GYe9IbOlMs : video de cómo se hace el pan de molde
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7. CONCLUSIONES - Producto basado en un alimento de consumo diario. - De elevada vida útil. - Fácil de elaborar y fácil distribución y comercialización. - Relación óptima de calidad/precio. - Adecuado para todo tipo de personas. - Permite su consumo de diferentes formas y a lo largo de todo el día: como tostadas en el desayuno, como tostas para entrante, meriendas o cenas, etc.. De sabor agradable. - Complemento adecuado para casi todo tipo de dietas.