PAN INTEGRAL DE MOLDE TOSTADO DEXTRIN CON SEMILLAS DE LINO CSIA 1º; Susana Carballo Paradelo

PAN INTEGRAL DE MOLDE TOSTADO DEXTRIN CON SEMILLAS DE LINO ELABORACIÓN Cuatro etapas 1º.- Mezcla de todos los ingredientes, en sus proporciones justas. Trabajado de la masa. 2º.- “Leudado ” o reposo para hacer 'levar' la masa. 3º.- Horneado . Se somete la masa durante un período de tiempo a una fuente de calor para que se cocine. En este caso lleva un doble proceso de horneado. 4º.- Enfriado . Tras el horneado se deja reposar el pan hasta que alcance la temperatura ambiente. http://youtu.be/7GYe9IbOlMs : video de cómo se hace el pan de molde

CONCLUSIONES - Producto basado en un alimento de consumo diario. - De elevada vida útil. - Fácil de elaborar y fácil distribución y comercialización. - Relación óptima de calidad/precio. - Adecuado para todo tipo de personas. - Permite su consumo de diferentes formas y a lo largo de todo el día: como tostadas en el desayuno, como tostas para entrante, meriendas o cenas, etc.. De sabor agradable. - Complemento adecuado para casi todo tipo de dietas.