Diagrama de ensamble o de operaciones aplicado a un hecho de la vida cotidiana este fue realizado por aprendiz del sena CGI Karen Villalobos con la instrucción de Ing. danilo baquero

1. DIAGRAMA DE ENSAMBLE (PERROCALIENTE)
ELABORADO POR:APRENDIZSENA CGI karenvillalobosconlainstruccióndel Ing.DaniloBaquero
HUEVO DE CODORNIZ QUESO (100gr) CEBOLLA (cabezona) SALCHICHA (12cm) PAN PERRO
0,5s 5s 1min ………………………… 0,5s …………………………1min
3min 4min mh 2min ………………………….0, 5s
……………………………………………………..5min …………………………. 8min
0,1 s
1min
30s ………………………………………………………………10s
0,5s ……………………………………………………. 2min
. 10s
1min
2min
30s
30s
PAPAS(CHIPS) 30s
0,5s
30s
10s
SALSAS
0,1S
40s
10s
1min
10s
EVENTO NUMERO TIEMPO
OPERACION 31 43,63 min
INSPECCION 7 Trabajo
22
22
INS
5
23
24
25
Poner al f uego
olla con agua
Sumergir los
huev os y
esperar el
cocido
Temperatura
y tiempo
Pelar
Introducirle un
palillo en la
mitad
17
22
18
Sacar ray ador
Ray ar
INS
4
Resultado
unif orme
8
9
10
22
Lav ar
Picar
Deshidratar
Agua y sal,
limón.
11
10
22
22
12
10
22
22
13
10
22
22
14
10
22
22
15
10
22
22
Escurrir
Recipiente
con aceite
Calentar el
aceite
Introducir
cebolla
Sof reír
INS
3
Cocción
cebolla
1
2
3
INS
4
4
INS
1
5
INS
4
Desembalar
del plástico
Recipiente
agregar
agua
Calentar
hasta 50 ºc
Introducir las
salchichas
Verif icar la
cocción
Retirar la
salchicha
6 Div idir por
la mitad
INS
2
Verif icar el
ángulo y
prof undidad
de la ranura
7
INS
4
Adicionar
salchicha al pan
16
INS
4
Adicionar cebolla
al pan
19
INS
4
21
INS
4
Adicionar el
queso al pan
20
INS
4
Abrir paquete
INS
6
Porción
Adicionar al pan las
papas
26
6
21
INS
4
INS
4
Ensamblar el
huev o al pan
27
7
6
21
INS
4
INS
4
Abrir sobres
28
6
21
INS
4
INS
4
Aplicar las salsas
sobre el perro
INS
7
Resultado del
montaje f inal
29
6
21
INS
4
INS
4
Ingresar al horno
30
6
21
INS
4
INS
4
31
6
21
INS
4
INS
4
Programar el horno a
50s
Retirar del horno
producto f inal