Este documento trata sobre el control de microorganismos a través de agentes físicos y químicos. Explica los mecanismos de acción de diferentes agentes antimicrobianos como la temperatura, radiación, presión osmótica y compuestos químicos. También define conceptos clave como bactericida, bacteriostático, antiséptico y desinfectante.

1. CONTROL DE
MICROORGANISMOS

2. Universidad Autónoma de Santo Domingo
Sustentantes:
Leonardo Moreira
Leticia Tejera
Jadys Rodríguez
Elianni M. de la Rosa Microbiología – MIP-133
Sección: 09
Profesora: Milagro Peña

3. Crecimiento
Microbiano
Condiciones
ambientales
Temperatura Humedad Ph Presión
osmótica
Medio de
cultivo

4. Importancia del control
Prevenir la
contaminación
Prevenir la transmisión
Prevenir el deterioro

5. Terminología básica
Antimicrobiano
Bactericid
a
Bacteriostático
Antiséptico
Desinfectante
Germicida o
microbicida
Saneamiento Agente terapéutico Esterilización

6. Tipo o clase de microorganismo
Naturaleza del medio
Tiempo de exposición
Numero de microorganismo
Intensidad y naturaleza del agente físico
Temperatura aplicada a un agente químico
Concentración del agente químico

7. Jadys Rodrigues
Mecanismo de acción de los agentes
antibacteriano

8. 1) Daño de la pared celular
2) Alteración de la permeabilidad Membrana
citoplasmática
3) Alteración de la naturaleza coloidal del citoplasma
4) Inhibición de la acción enzimática
5) Formación de antimetabolismo
6) Inhibición de la síntesis de ácidos nucleicos
Esto pueden ser:

9. Daño de la pared celular
Las paredes de algunas
baterías Gram positiva
son atacada por enzimas
lisozima que se
encuentra en
la lagrimas, leucocitos, secreciones, mucosa y otras fuentes

10. Alteración de la Permeabilidad de la
Membrana Citoplasmática
La membrana
citoplasmática
preserva la integridad de
los
constituyentes celulares y
tiene a
su cargo el transporte
selectivos de
nutrientes al interior de la
célula bacteriana.

11. Alteración de la naturaleza Coloidal del
Citoplasma
La viabilidad de la célula
bacteriana esta
condicionada la
naturaleza coloidal del
Citoplasma

12. Inhibición de la acción enzimática
Agentes que afectan las
enzimas:
Cianuro
Flúor
Compuesto arsenicales
irrivilantes (Arsénico inorgánico)
Dinitrofenol
Agentes oxidantes fuertes.

13. Formación de Antimetabolitos
 Acido fólico(vitamina) Acido p-(PABA)
aminobenzonico

14. Inhibición de la síntesis de ácidos
nucleicos
 ADN ARN

15. Control con agentes físicos
Control de agentes
físicos
Leticia Tejera

16. Temperatura
Liofilización
Presión
osmótica
Radiación
Mecanismos de
acción de la luz
ultravioleta
Filtración
Limpieza física

17. Temperatura
alta
Temperatura
baja
Esterilización con aire caliente
Calor seco Desecación
Incineración
Vapor a presión
Calor húmedo Esterilización fraccionada
Agua hirviendo
Pasteurización
Temperatura
Temperatura de refrigeración
Temperatura de congelación

18. Liofilización
Consiste en sacarle el agua a
una sustancia congelada
saltándose el paso por el
estado liquido: se congela una
solución acuosa que impide
cambios químicos, se le
somete a un alto vacio en el
que pasa el agua de solida a
gas sin pasar por el liquido.
Es una forma de secar un
producto químico a
temperatura muy baja, sin el

19. Presión osmótica
Osmosis es la difusión por
medio de una membrana
semipermeable que separa dos
soluciones con diferentes
concentraciones de soluto. El
proceso tiende a regular la
concentración a ambos lados.
Las bacterias tienen paredes
celulares rígidas que resisten
los cambios osmóticos y por eso
no presentan cambios cuando
se da la plasmólisis o

20. Radiación
Ionizante
No
ionizante

21. Fotorreact
i
vación
Reactivació
n oscura
Mecanismos
de acción de
la LUV

22. Hay fluidos y sustancias que no se
pueden esterilizar como la sangre y el
suero, entonces deben ser filtrados.
El filtro es un dispositivo provisto de
poros pequeños que impiden el paso de
bacterias y virus. El material es de ester
de celulosa.
Filtración Limpieza física
Son métodos comunes de limpieza de
superficies en los que se utiliza jabón.
 Ultrasonido
 Lavado

23. CONTROL CON AGENTES
QUÍMICOS
Leonardo Moreira dos Santos

24. Son sustancias químicas que tienen la capacidad de
inhibir o matar a los microorganismos.
Destructores Inhibidores
Bacterias Bactericidas Bacterioestáticos
Hongos Fungicida Fungistaticos
Virus Virucida Virustaticos
El sufijo cida = Muerte o destrucción
El Sufijo estático = obstrucción o

26. ¿Existe algún producto químico que sea ideal
para el control de los microorganismo?

27. Esas características son:
Actividad
antimicrobiana
Solubilidad Estabilidad
No debe ser toxico
para las personas y
animales
Homogeneidad
No debe
combinarse con
materiales
orgánicos extraño
Actividad
antimicrobiana a
temperatura
ambiente y corporal
Capacidad de
penetración
No debe ser
corrosivo ni teñir
Poder desodorante
Capacidad
detergente
Disponibilidad y
costo

28. Efectos
de los
agentes
Bacteriostático
BacteriolíticoBactericida

29. Agentes químicos apropiados
1. Naturaleza del material que se va
a tratar
2. Tipo de microorganismo
3. Condiciones ambientales

30. Grupos de agentes químicos
 Fenol ( acido fénico): Tiene importancia histórica fue utilizado por
Joseph Lawrence Lister en 1860.
Cirujano
británico

31.  Alcoholes: En concentración de 50-70% es un agente químico +
usado como antiséptico.
1. Desnaturalización
2. Solvente de lípidos
3. poder contra las esporas
(Bacillus subtilis)
 Halógenos:
a. CLORO y sus compuestos. Principales desinfectantes de agua.
b. Yodo. Germicida mas antiguo (tintura de yodo). Se utiliza como desinfectante
de piel.

32.  Metales pesados: cobre, mercurio y la plata
 acción oligodinámica.
 Colorantes: Trifenilmetano ( verde de malaquita, cristal violeta,
verde brillante)
Poder destructor contra las Gran positivas.
 Compuesto de amonio cuaternario: Acción desinfectante,
antiséptica e higienizarte.
 Ej: Cloruro de benzalconio (Zephiran y Phemerol)

33.  Aldehídos:
 Glutaraldehído: Actividad antimicrobiana, se usan para esterilizar
instrumentos médicos y odontológico. (- mucho tiempo)
 Formaldehído: Esterilización a vapor.
 Quimioesterilizantes gaseosos: Ideal para materiales que no
pueden esterilizar altas temperaturas.
 Oxido de etileno ( explosivos, tóxicos)
 Alto poder de penetración.

34. Concentración Mínima Inhibitoria (CMI)
 Es el valor utilizado para expresar el resultado de la medición
de la actividad antimicrobiana.
1. Dilución en tubo

35. Antibiograma
2. Difusión en agar

36. Antibióticos
 Son sustancias químicas producidas por microorganismo, que es
inhibitoria para otro microorganismo.
- Alexander Fleming
- 1929
- Hongo Penicillium
notatum
- Staphylococcus aureus
- Estreptomicina-
Streptomyces griseus
(Selman Waksman)

37. Antibiótico útil
• Amplio espectro
• No debe propiciar resistencia
• No debe producir efectos colaterales
• No debe eliminar la flora normal
• Suministración múltiple
• Alto grado de solubilidad
• Permitir altas concentraciones
Debe tener
estas
propiedades: