2. GASTRONOMÍA ¿QUÉ ES?
LA Gastronomía es una e las ramas mas atractivas del mundo .
Es por todo aquello, que existen estudios de gastronomía, los cuales se ven reflejados en diversa
literatura. Y es que en la gastronomía, uno puede ver una gran gama de elementos o materias, las cuales
confluyen dentro del término. Podemos señalar a la historia, la sociología, la antropología, diversas artes, el
estudio de los alimentos por parte de la agronomía, etc. Todos elementos o materias presentes en la cultura
arraigada de una nación. La cual, con el paso de los siglos, va dando forma a la gastronomía típica de aquel
país o región.
Se sabe que existen estudios de gastronomía, que datan del siglo XIX, incluso antes. Los cuales no se
reducían a transcribir de manera sistemática, varias recetas. Sino que un estudio más acabado acerca de la
comida como tal.
5. FILETE DE POLLO Y SALSA
DE MARACUYÁ
Ingredientes:
Filetes de pollo
Azúcar
Mantequilla
Esencia e maracuyá
Esencia e limón
6. PREPARACIÓN
Ubicamos los filetes e pollo en el sartén con la mantequilla
dejamos que se cocine y al paso los sacamos .
Ubicamos en el satén la azúcar la esencia e limón y la esencia e
maracuyá dejamos que este cocinado
Ubicamos en un plato decorado el filete cocinado y encima a
nuestro gusto la salsa de maracuyá.