1. Gastronomía en el mundo
Sebastián Ochoa

2. GASTRONOMÍA
Estudio de la relación del
hombre con su alimentación y
su entorno
Gastrónomo.- Persona que se
ocupa de esta ciencia
Estudia varios componentes
culturales tomando como eje
central la comida

3. TIPOLOGIA
ÉPOCAS
RELIGIÓN
RÉGIMEN ENFERMEDADES
CORRIENTES

5. GASTRONOMÍAS AMERICANAS
• Cafés, • Postres y
BRAZIL
• Pan de bono,
ARGENTINA
COLOMBIA
empanadas dulces arepa valluna,
salteñas, • Moqueca, empanadas
sanduches de carnes y vallunas,
miga, té y frijoles ajiaco, carne
mate cocido • Bebidas como oreada
• Helados, el caipiriña • Caldo de
dulce de pajarilla ,
leche, asados, manjar
chocolates, blanco dulce
bebidas de leche, de
alcoholicas yuca, de coco
y el
aguardiente

6. GASTRONIMIAS ASIATICAS
• Bulgogi • Tofu, babao • Pollo
CHINA
INDIA
COREA
• Té de fan tanduri,
jinjolero • Tallarines chana
con masala,
langostinos, naan con
chop suey curri
• Desayunos:
sambhar, el
vada se
sirven en
una hoja de
banano

7. GASTRONOMIAS EUROPEAS
• Salchichas, • Mariscos, • Acompañan
ESPAÑA
FRANCIA
ALEMANIA
mariscos, paella, sus platos
espárragos carnes con frutas,
• Bebidas cocidas, el queso es
alcohólicas conejo muy
como la • Jamón, y importante
cerveza es acompañan • Panes, los
muy sus chocolates
tradicional comidas no se
con el vino quedan
atrás, y el
vino

8. GASTRONOMIAS DE OCEANIA
• Las tostadas • Barbacoas
AUSTRALIA
Nueva Zelanda
son un • Pavlova
representativo
• Pavlova
(pastel)

9. OTRAS GASTRONOMIAS
• Cocina • Tostadas • Pikilia de
AUSTRALIA
MEDITERRANIA
AFRICA
caribeño • Pavlova grecia
• Cocina (pastel) • Embutidos
brasileña • Frutas
• Carnes
• Mariscos
• Verduras

10. IMÁGENES