1. PONER UNA SEMILLA EN
LA EDUCACIÓN ESPECIAL
Marta Ruiz Monedero
C.E.E. BIOS Talavera de la Reina

2. HORTICULTURA COMO INSTRUMENTO EN
EDUCACIÓN ESPECIAL
El ser humano desde sus comienzos viene
utilizando la naturaleza para su supervivencia,
desde la domesticación de plantas en la agricultura,
pasando por la elaboración de medicinas con
derivados de plantas, hasta el uso terapéutico del
contacto directo con el medio natural.
Motivo:
• La innata conexión que experimenta el ser humano
al entrar en contacto con la naturaleza.

3. El profesor Wilson de la
Universidad de Harvard, coautor
del término biodiversidad, propone
que la afinidad que los seres
humanos tienen con la naturaleza
guarda sus raíces en nuestra
biología, refiriéndose a ello como
biofilia.
Observar cómo una semilla se
transforma en planta con sus
flores y sus frutos, es contemplar
el milagro de la vida realizado con
nuestras propias manos.

4. LOGROS DE LA JARDINERÍA Y LA HORTICULTURA EN
DIFERENTES PROYECTOS TERAPÉUTICOS
Investigadores Sempik, Aldridge y Becker de la Universidad de Loughborough
(Reino Unido)
Dos jóvenes diagnosticados con Trastorno
Generalizado del Desarrollo, Trastorno del Espectro
Autista y problemas de salud mental y de
comportamiento en un centro residencial de educación
especial, Nixon y Read (1998) constataron beneficios
en ambos.

5. Así respecto de uno de
los usuarios relatan que
los incidentes que solía
tener antes de comenzar
con las sesiones, había
descendido de un 73%
al año a un 6% y que su
capacidad de atención y
concentración había
aumentado desde un
32% hasta 62,5% en dos
años
(Nixon & Read,
1998:75).

6. El Departamento de Horticultura
Recreación y Forestal de la
Universidad Estatal de Kansas
(EEUU), en un estudio realizado en
2008 por los investigadores Park y
Mattson, constató una fuerte
evidencia de que el contacto con
las plantas es directamente
beneficioso para la salud de un
paciente hospitalizado.
Los estudios demuestran que
cuando los pacientes tienen un
gran estrés asociado con la cirugía,
suelen experimentar un dolor más
severo y un período de
recuperación más lento.

7. HORTICULTURA TERAPEUTICA
Es un proceso que no tiene objetivos
terapéuticos específicamente determinados
ni documentados, consistente en la
utilización de las plantas y actividades
relacionadas con ellas para, de forma activa
o pasiva, procurar el bienestar de los
participantes, siendo conducidas por un
terapeuta hortícola o por un profesional
formado en el uso de la horticultura y
jardinería para el bienestar humano.

8. El éxito es a menudo medido
en cucharillas de café:
la simple tarea de escribir los
nombres de las plantas en las
etiquetas puede ser un serio
desafío a alguien con diferente
capacidad mental o física”
(Lewis 1996:75).

9. Cuando trabajamos en un huerto o en un jardín
aprendemos a practicar la PACIENCIA, puesto
que todo proceso de cultivo requiere unos
tiempos determinados y las plantas crecen de
acuerdo a sus propios relojes

10. A lidiar con la ira y la frustración al aceptar
que los frutos
de nuestro trabajo hortícola no son
inmediatos sino que requieren su tiempo
para crecer y madurar,

11. Nuestra mente aprende a no buscar siempre una
gratificación inmediata en todos los aspectos de
nuestras vidas, sintiéndose satisfecho, o a
desarrollar nuestra autoestima cuando a través de
los esfuerzos de uno mismo, las plantas crecen,
florecen y dan sus frutos.

12. Las plantas son tan eficaces en la
obtención de respuestas humanas
debido a que su entorno contrasta
fuertemente con el mundo social en
que nos movemos.
El jardín es un lugar seguro, un
ambiente benevolente donde todos
son bienvenidos.
Las plantas no tienen prejuicios, no
amenazan, y no discriminan.

13. Responden a la
atención, no a las
fortalezas o
debilidades de la
persona que la haya
facilitado.
Las plantas
prosperan cuando se
da atención con
cuidado.
Así, en un jardín, se
puede dar el primer
paso hacia la
confianza en sí
mismo.

14. La jardinería tiene una naturaleza aeróbica, no
competitiva.
Muchas son las formas de ejercicio de jardinería
disponibles, las cuales trabajan desde la
motricidad fina hasta capacidades motoras
gruesas (Mattson, 1992).

15. El trabajo hortícola supone una
actividad física moderada, que
además es algo familiar para
muchas personas por haber
nacido en entornos rurales, por
lo que muchos mayores tienen
experiencia y se sienten
cómodos en este ámbito, y ello
les da confianza e interés a la
hora de animarse a realizar tal
actividad.

16. Tener la oportunidad de pasar tiempo en un huerto, patio o
jardín bellamente diseñado, oasis verdes que estimulan
nuestros sentidos, dan vitalidad, reconfortan y
proporcionan serenidad, nos transmite una armonía
estética que favorece nuestra creatividad, así como
nuestro sistema inmunológico y la producción de
endorfinas, la hormona del bienestar.

17. En definitiva:
• Propicia la salud física y mental,
impulsando la autonomía personal,
ayudando a recuperar la
autoestima y reconstruir la
confianza, favoreciendo el
desarrollo de habilidades sociales,
• promoviendo la participación social
e intergeneracional,
• facilita aprendizajes útiles para un
desarrollo integral dentro y fuera
del marco educativo
• Ayuda a reconstruir vidas después
de un accidente o enfermedad, y a
un envejecimiento activo,
• proporciona serenidad, armonía y
bienestar
• mejora la calidad de vida.

18. Cognitivos:
-estimulación de la memoria,
-mejora de la concentración y aumento
de la capacidad de atención,
-desarrollo de la capacidad creativa y
de la inteligencia estética, etc.,

19. Psicológicos:
– mejora del estado de ánimo,
– mitigación de la depresión,
disminución de la ansiedad y del estrés, y
de comportamientos conflictivos,
– desarrollo de la autoestima, de la
satisfacción y del sentimiento de logro,
– mejora en el manejo de la frustración y de
la ira, desarrollo de la paciencia y de la
responsabilidad,
– incremento de la sensación de bienestar,
etc.

20. Físicos:
_incremento de
la respuesta
inmunitaria
–incremento de
la motricidad y
de la
coordinación ojo
mano,
–reducción de la
presión
sanguínea,

21. Físicos:
– reducción del ritmo cardíaco
– estimulación sensorial completa
(vista, oído, tacto, olfato y
gusto),
– adquisición de hábitos alimenticios
saludables y reducción de la
obesidad.

22. Sociales:
– aumento de la participación e interacción
social, así como de la autoestima,
– mejora de la cohesión en grupo,

23. El taller está
encaminado a alumnos
que presentan
deficiencia intelectual
de grado medio, con
habilidades motoras
dentro de la normalidad,
y con un
comportamiento que
haga que respondan
positivamente a las
tareas encomendadas.

24. ALUMNO CON DISCAPACIDAD COGNITIVA SEVERA

25. Esta modalidad se orienta a facilitar la inserción
laboral de los alumnos, a través de su capacitación
para la realización de un oficio o las actividades
correspondientes a este perfil profesional.

26. COMO SE ORGANIZA EL TRABAJO EN EL HUERTO
El profesor coordinador está en el huerto con el
grupo de la clase que le toque cada día y explica los
trabajos y los distribuye a los niños. De esta manera
el profesor cuando empieza la sesión asigna las
tareas a los alumnos.

27. Unos cavan, otros
alisan el terreno, otros
aportan estiércol, otros
riegan con regaderas,
otros pulverizan las
plantas con purín de
ortigas, otros quitan
hierbas equivocadas
de lugar…
Como mucho se
mandan los trabajos
por parejas y se van
rotando para que a lo
largo de la sesión se
hayan hecho varias
cosas.”

28. COLOCANDO MANGUERAS EN LAS TOMATERAS Y EL
MAIZ

29. PINTANDO UN MACETERO

30. En nuestro huerto no puede entrar cualquiera ni de
cualquier modo. Para que una planta sea merecedora de
estar allí debe superar uno de esos castings tan de moda
hoy en día.

31. 1.- productos conocidos y habituales en nuestra mesa
2.- sencillo cultivo y no muy exigentes en labores
especializadas como podas, cruzamientos, etc
3.- que nos permitan una máxima ocupación anual y
que se adapten al calendario escolar

32. 5.- que permitan siembras escalonadas
6.- que tengamos en el huerto representación de
hortalizas de hoja, de fruto, flores, etc
7.- que repartan a lo largo del curso tareas de
siembra, recolección, etc
8.- que igualmente tengamos representación de
diversas formas de cultivo, siembras directas,
semilleros y transplantes, etc
9.- Asociaciones favorables entre ellas, desde el
punto de vista fitosanitario

33. 10.- pero sobre todo,
el criterio de
selección más
importante es el de
que ese cultivo nos
resulte interesante
desde el punto de
vista educativo,
aunque no lo sea
tanto desde el
agrícola.
No olvidemos que
estamos ante un
huerto ESPECIAL, no
ante un huerto de
producción

34. SEPTIEMBRE
Siembra directa:
Alcachofa, espinaca ,fresa, rabanitos, ajos blancos,
perejil, zanahoria, cebollas challotas.
Semillero:
Cebolla babosa , acelga, escarola, coliflor, lechugas,
repollo, puerro lombarda, col de Bruselas, brécol
Trasplante:
Acelgas, escarola, lechuga, coliflor, repollo, puerro,
cebolla
Recolección:
Maíz, patata tardía, cebolla valencia, acelgas,
cucurbitáceas, girasol, judía, lechuga batavia, espinaca,
zanahoria, tomate, pimiento, berenjena, rabanitos,
perejil, puerro, espárragos, habas

36. OCTUBRE:
Siembra-directa:
Ajo blanco, espinacas (Viking), habas,
bulbos de flor, perejil, rabanitos,zanahorias
Semillero:
Acelga, lechuga, repollo, puerro, cebolla,
babosa, estaquillado de aromáticas, siembra
forzada de retamas, encinas, robles, etc.
Trasplante:
Acelga, coliflor, escarola, lechuga

37. Recolección:
Girasol,
remolacha, maíz,
patata, judías
secas, escarola,
zanahoria,
acelgas, cebolla,
espárragos

38. NOVIEMBRE:
Siembra-directa:
Habas, espinacas, ajos blancos, rabanitos,
perejil, zanahorias, bellotas de Quercus
Semillero:
Cebolla liria, acelgas, lechugas
Trasplante:
Acelgas, repollo, coliflor, lechugas trocadero y
romanas

39. Recolección:
Remolacha,
escarola, apio,
coliflor, lombarda,
lechuga, acelga,
espinaca, zanahorias,
repollos, puerros,
cebollas

40. DICIEMBRE:
Siembra-directa:
Ajo blanco, espinacas, zanahoria, rabanitos,
acelgas
Semillero:
Acelgas, cebolla liria, puerros, lechuga
Trasplante:
Acelga, cebolla babosa, puerros,
repollos
Recolección:
Apio, coliflor, escarola, cardo, acelga,
espinaca, zanahoria, perejil.

41. ENERO:
Siembra-directa:
Ajos blancos, acelgas, zanahorias
rabanitos, espinacas, perejil
Semillero:
Cebolla valenciana , acelgas, Tomate,
pimiento, berenjena, puerro, repollo
Trasplante:
Cebolla babosa

42. Recolección:
Coliflor,
Escarola,
lombarda,
repollo, apio,
cardo,acelgas,
espinacas

43. FEBRERO:
Siembra-directa:
Guisantes, zanahoria, Habas, patata temprana,
remolacha, forrajera y azucarera, espinacas, acelgas,
rabanitos, perejil, ajos morados, cebolla challota
Semillero:
Tomate, pimiento, berenjena, lechuga, acelga, repollo,
puerro, pepino, melón, calabaza, calabacín (para
trasplantar con cepellón)
Trasplante:
Cebolla liria , acelga, lechuga , Puerro, repollo

44. Recolección:
Coliflor, Acelga,
espinaca, zanahoria,
lechuga, rabanitos,
escarola

45. MARZO:
Siembra-directa:
Garbanzos, lentejas, guisantes, habas, espinacas,
fresas, patata, espárragos
Semillero:
Tomate, pimiento, berenjena, acelga, lechugas,
cebolla, apio, repollos, puerros, flores de temporada,
cucurbitáceas para trasplantar con cepellón
Trasplante:
Acelga, cebolla liria, lechuga, repollo, puerro
Recolección:
Acelga, lechuga, zanahoria, rabanitos, coliflores,
espinacas,perejil

46. ABRIL:
Siembra-directa:
Zanahorias, espinacas, fresas, maíz, patata
tardía, remolacha mesa, rabanito, perejil, espárrago
Semillero:
Tomate, pimiento, berenjena, coliflor, cebollas,
lechugas, acelgas, apio, puerro, repollo,
cucurbitáceas para trasplantar con cepellón.
Trasplante:
Apio, tomate, pimiento, berenjena, acelga,
lechuga, cebolla valenciana , puerro, repollo,
flores de temporada

47. Recolección:
Zanahorias,
acelgas,
perejil,
rabanitos,
lechuga,
puerros

48. MAYO:
Siembra-directa:
Melón, sandía, calabaza, calabacín, pepino, patata
tardía, girasol, judías, acelgas, espinacas,
zanahorias, perejil, rabanitos, habas, maíz
Semillero:
Acelga, lechuga, coliflor, tomate, pimiento,
berenjena, repollo, puerro, cebollas
Trasplante:
Pepino, calabaza, calabacín, melón, sandía
(cepellón), tomate, pimiento, berenjena, cebolla, puerro,
coliflor, lechuga, acelga

49. Recolección:
Alcachofa,
acelga, fresa,
lechuga,
rabanitos,
perejil,
cebolla
babosa,
habas,
guisantes, ajos

50. JUNIO:
Siembra-directa:
Espinaca, judía, girasol, acelga, pepino, melón,
sandía, calabaza, calabacín, zanahoria, azafrán
Semillero:
Tomate, pimiento, berenjena, acelga, cebolla,
escarola, repollo, lechuga, puerro
Trasplante:
Lechuga, acelga, coliflor, tomate, pimiento, berenjena,
repollo, puerro, cebolla, apio

51. Recolección:
Cebolla babosa y liria,
espinaca, fresa,
garbanzo, guisante,
pimientos, habas,
patata temprana, ajos
blancos,alcachofa,
acelga, lechuga
Calabacín en junio

52. ACTIVIDADES REALIZADAS
ADORNOS
NAVIDEÑOS:
A partir de
alambre, cinta
adhesiva,
abeto, tuya
piñas, lazos y
velas

56. BROCHES
DE TELA :
Retales
de tela
Aguja e Hilo
Cuentas de
colores
Silicona

57. JUEGO DE LA OCA

58. Elaboración de jabones con
rosa y lavanda

59. Velas decoradas con flores
secas

60. OBJETIVOS DE LA HORTICULTURA Y JARDINERÍA EN
EDUCACIÓN ESPECIAL
• Promover actividades de descanso y
disfrute del tiempo libre.
• Facilitar la participación de personas con
discapacidad en actividades normalizadas
del entorno.
• Favorecer la interacción de personas con
y sin discapacidad a través de actividades
lúdicas, donde se demuestran
capacidades personales, que no tienen
nada que ver con la discapacidad.

61. • Permitir que personas sin discapacidad
puedan conocer las habilidades y las
diferencias de personas con
discapacidad.
• Facilitar un foro, lugar de encuentro donde
la persona con discapacidad pueda ser
protagonista de actividades de ocio, junto
a otras personas sin discapacidad,
favoreciendo su autoestima,
• Desarrollar la autonomía personal y social
de los y las participantes en las
actividades de ocio.

62. “HE REDUCIDO EL MUNDO A MI
JARDÍN Y AHORA VEO LA
INTENSIDAD DE TODO LO QUE
EXISTE”
José Ortega y Gasset