- problema - solución - cita de tres autores

1.  Identificación del problema:
El problema se centra principalmente, que en la entrega de los conocimientos y la educación
en los colegios, muchas veces no toman en cuenta en la realidad social que están insertos los
estudiantes, ya que no solo basta con entregar los objetivos de la clase, sino que ponerlos a
prueba.
Cuando entregamos el contenido de vida saludable, se cuentan los hábitos alimenticios que
tenemos en nuestro diario a vivir, pero no se entrega el conocimiento a todas las realidades,
ya que no se cuenta con el dinero suficiente para alimentarnos sanamente, teniendo 4 frutas
de distintas categorías todos los días o las verduras en el almuerzo, las legumbres 2 veces a la
semana, las carnes blancas, el tipo de aceite a utilizar etc. el costo de ella nos hace ser algo
inalcanzable para seguir una vida saludable.
 Propuestas de solución:
- Una propuesta de solución innovadora es que dentro del establecimiento se
implemente un taller para crear un huerto, así los estudiantes aprenderán a cuidar
los alimentos y ver la importancia de estos, ver su procedimiento y así poder
alimentarse de ellos.
Al crecer estas verduras, se podrán retirar las semillas y llevarlas a su casa para
ser plantadas y cuidarlas por ellos mismos.
 Justificación del problema:
1.- Soluciones relativas a la alimentación: Una mejor alimentación significa, entre
otras cosas, el consumo de más frutas, hortalizas y legumbres, mayor variedad (sobre
todo en el período de carestía), alimentación complementaria enriquecida para los
lactantes y los niños pequeños, sal yodada y agua potable. Nada de esto queda fuera
de las posibilidades de la mayor parte de las familias. Las soluciones relativas a los
alimentos naturales son poco costosas, crean hábitos alimenticios a largo plazo, ponen
el control de la alimentación en manos del consumidor, mejoran la economía local y
fomentan la agricultura. Todas ellas se pueden manifestar y practicar en huertos
escolares y tendrán un efecto real en la alimentación siempre que las actividades
hortícolas se fortalezcan mediante la educación nutricional y se lleven a cabo con el
objetivo de lograr una alimentación sana. Ellen Muehlhoff y Ezzeddine Boutrif.
(2010). nueva política de huertos escolares. Roma (Italia): FAO.

2. Según estos autores nos representa la importancia que es un huerto educacional, para
incitar una educación tanto dentro como fuera de los colegios, creando hábitos
alimenticios e insinuando la importancia del dinero que se gasta al momento de
comprar estos alimentos tan saludables pero inalcanzables en muchos casos.
2.- Los huerto escolares son una herramienta educativa que ayuda a los niños a
conectarse con la tierra al mostrarles el crecimiento de las plantas, fomentar hábitos
saludables en la alimentación y el trabajo en equipo; marcan una verdadera diferencia
en la salud de los niños debido a que proporcionan hortalizas y frutas ricas en
nutrientes que suelen faltar en sus dietas; además que pueden ser fácilmente
reproducidos en los hogares de los infantes, mismos que aprenden a
sembrar,cuidar,cultivar,cosechar y preparar productos nutritivos. Este tipo de huertos
representan una excelente alternativa para la prevención del sobrepeso y la obesidad,
al combinarlos con técnicas didácticas. (Madaleno y Armijo, 2004).
Estos autores citados se enfocan en el trabajo en equipo que se puede fomentar y los
hábitos que deberían formar los niños al momento de utilizar un huerto.
Los huertos escolares le nombran como una herramienta educativa que sirven para
desarrollar más de una actividad o aprendizaje y a la vez ayuda para una prevención
de enfermedades como el sobrepeso.
3.- Un huerto escolar pedagógico es aquel que por medio de la promoción de la acción
y de una educación integral, genera cambios actitudinales en el tema de alimentación,
nutrición y sistema de aprendizaje, buscando generar beneficios perceptibles y
comprobables en alimentos obtenidos, o de ingresos percibidos además de la
educación como objetivo prioritario de toda acción. (AIPE, 2013).
Según AIPE, toma como los huertos escolares en un material pedagógico e integral
teniendo, siendo este un objetivo actitudinal al pasar esta unidad, ya que nos sirve
para entregar conocimientos y llevarlos a la practica en los huertos escolares.