2. •Es de todo conjunto de elementos que se hallan
interrelacionados funcionalmente en busca del logro
de ciertos objetivos.
Sistema
•Es la transformación de Insumos en productos.
Producción
Para entender mejor que es un Sistema de
Producción, definiremos por separado los
conceptos de sistema y de producción.
3. Es un conjunto de actividades que un grupo humano organiza,
dirige y realiza, de acuerdo a sus objetivos, cultura y recursos,
utilizando prácticas en respuesta al medio ambiente físico.
proporciona una estructura que facilita la descripción y la
ejecución de un proceso de búsqueda.
Un sistema de producción consiste de:
• Un conjunto de facilidades para la definición de reglas.
• Mecanismos para acceder a una o más bases de
conocimientos y datos.
• Una estrategia de control que especifica el orden en el que
las reglas son procesadas.
• Un mecanismo que se encarga de ir aplicando las reglas.
¿QUÉ ES UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN?
6. CLASIFICACIÓN DE SISTEMAS PRODUCCIÓN
• Este se basa en el encargo o pedido de uno o más productos
o servicios.
A. Sistema de producción por encargo:
• Lo utilizan las empresas que producen una cantidad limitada
de un tipo de producto o servicio por vez.
B. Sistema de producción por lotes
• Lo utilizan las empresas que producen un determinado
producto sin modificaciones por un largo período.
C. Sistema de producción continua:
TRADICIONALES
7. CLASIFICACIÓN DE SISTEMAS PRODUCCIÓN
TRADICIONALES
ASPECTOS
PRINCIPALES
PRODUCCIÓN
POR ENCARGO:
PRODUCCIÓN
POR LOTES
PRODUCCIÓN
CONTINUA
PRODUCTO
Un único producto
por vez
Un lote de
productos por vez
Siempre el mismo
producto
MAQUINAS Y
EQUIPOS
Variedad y poca
estandarización
Agrupadas en
baterías del mismo
tipo
Alto grado de
estandarización
MANO DE
OBRA
Variedad y
especialización
Compensa el
desequilibrio entre
departamentos
Regularmente
utilizada
8. CLASIFICACIÓN DE SISTEMAS PRODUCCIÓN
• Es un sistema de producción con flujo en línea que produce
muchos productos en volúmenes bajos o medios.
Just in Time.
• Consiste en instalaciones totalmente controladas por un
ordenador central, de modo que la instalación pueda
funcionar sin atención de personal. Este sistema de producción
es sumamente caro y se utiliza en muy contadas situaciones.
Producción Flexible.
NUEVOS
9. EJEMPLO: (Sistema de Producción de Leche Pasteurizada)
1) Se crían vacas lecheras. Allí los animales reciben los cuidados necesarios y la
alimentación apropiada para que produzcan una buena cantidad de leche.
2) El ordeñe se realiza dos veces al día: al amanecer y al atardecer. Durante mucho
tiempo, este proceso fue manual. Actualmente se realiza con ordeñadores
mecánicos. Por un sistema de cañerías, la leche llega a recipientes térmicos que la
mantienen fresca.
3) Desde el tambo, la leche es transportada hasta las plantas industriales en
camiones. Estos vehículos contienen tanques de enfriamiento para mantenerla en
buenas condiciones.
4) En las plantas industriales, la leche es pasteurizada, proceso que elimina las
bacterias que pueden transmitir enfermedades. Parte de la leche se envasa en
cartones o bolsitas.
5) Una vez envasados, los productos son transportados por
camiones de carga que los llevan hasta los comercios. En los
almacenes y supermercados de los pueblos y las ciudades,
la gente puede comprar la leche y sus productos derivados.
