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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DEINSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE
ALVARADO CAMPUS TLALIXCOYAN.ALVARADO CAMPUS TLALIXCOYAN.
Gestión de la producción 2
Ing. José Manuel Barrios Carballo
2.1 Control De La Actividad De Producción2.1 Control De La Actividad De Producción
Presenta:Presenta:
‫ﻼ‬Pérez Rivas María Concepción
‫ﻼ‬Parra Rosales Jaquelin
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IntroducciónIntroducción
El llevar un buen control en las actividades que
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el objetivo, la gerencia debe estar al tanto del
desarrollo de los trabajosdesarrollo de los trabajos a realizar, el tiempo yel tiempo y
la cantidad producidala cantidad producida; así como modificar los
planes establecidos, respondiendo a situaciones
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Funciones Del Control DeFunciones Del Control De
ProducciónProducción
Se refiere esencialmente a la cantidad de
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9
10
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11
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12
13
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14
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15
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16
Evolución Del Control De
Producción
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operaciones tienen que tomar decisiones para
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17
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cual comienza con Taylor con lo que se
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taylorista, sistema que promulgaba la
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18
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de modo que su grado de dificultad fuese el
mínimo posible, los trabajadores de producción
no deberían perder tiempo pensando sobre las
tareas que estaban haciendo, sólo debían hacer
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19
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20
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21
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Los Cinco Propósitos Básicos De La
Organización Son
1. Es de carácter continuo, donde la empresa y sus
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2. Es un medio al través del cual se establece la mejor
manera de lograr los objetivos del grupo social.
3. Suministra los métodos para que se puedan
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Conclusión.
Se puede mencionar que las funciones del control de
producción sirve para saber la cantidad de productos
que se van a elaborar, quien va hacer cada tarea y como
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seguir para lograr un objetivo. En si el llevar un control
de las actividades benefician a la empresa mediante la
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como el desarrollo de los trabajos a realizar el tiempo y
la cantidad producida, así como también se deben estar
modificando o actualizando los planes establecidos.
Bibliografía.
ADLER, MARTÍN y otros: "producción y
operaciones"
macchi edicones
buenos aires, 2004, 789
FERNÁNDEZ, ESTEBAN, AVELLA, LUCÍA &
FERNÁNDEZ, MARTA
"estrategia de producción"
ed. Mc. Graw hill
madrid, 2003
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  • 2. IntroducciónIntroducción El llevar un buen control en las actividades que se pretenden realizar es de vital importancia implementar un control de las mismas esto con el fin de que cada actividad se realice de manera satisfactoria con menos tiempo de producción y menos costes. Para lograr el objetivo, la gerencia debe estar al tanto del desarrollo de los trabajosdesarrollo de los trabajos a realizar, el tiempo yel tiempo y la cantidad producidala cantidad producida; así como modificar los planes establecidos, respondiendo a situaciones cambiantes. 2
  • 3. Funciones Del Control DeFunciones Del Control De ProducciónProducción Se refiere esencialmente a la cantidad de fabricación de artículos y vigilar que se haga como se planeó, es decir, el control se refiere a la verificación para que se cumpla con lo planeado, reduciendo a un mínimo las diferencias del plan original, por los resultados y práctica obtenidos. 3
  • 4. El control de la producción tiene que establecer medios para una continua evaluación de ciertos factores: la demanda del cliente, la situación de capital, la capacidad productiva, etc. 4
  • 5. Para lograr el objetivo, la gerencia debe estar al tanto del desarrollo de los trabajosdesarrollo de los trabajos a realizar, el tiempo y la cantidad producidael tiempo y la cantidad producida; así como modificar los planes establecidos, respondiendo a situaciones cambiantes. 5
  • 6. Preguntas básicas para el control de la producción: ¿Cómo?, ¿Dónde?, y ¿Cuándo se va a cumplir? ¿Qué es lo que se va a hacer? ¿Quién ha de hacerlo? 6
  • 7. Funciones Del Control DeFunciones Del Control De Producción.Producción.  Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad en función del tiempo.  Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y corregir los planes si fuese necesario.  Establecer volúmenes económicos de partidas de los artículos que se han de comprar o fabricar. 7
  • 8.  Determinar las necesidades de producción y los niveles de existencias en determinados puntos de la dimensión del tiempo.  Comprobar los niveles de existencias, comparándolas con los que se han previsto y revisar los planes de producción si fuese necesario.  Elaborar programas detallados de producción  Planear la distribución de productos. 8
  • 9. Planeación De La Producción. Es la función de la dirección de la empresa que sistematiza por anticipado los factores de mano de obra, materias primas, maquinaria y equipo, para realizar la fabricación que esté determinada por anticipado, con relación: 9
  • 10. 10
  • 12. Programación De La Producción. Actividad que consiste en la fijación de planes y horarios de la producción, de acuerdo a la prioridad de la operación por realizar, determinado así su inicio y fin, para lograr el nivel más eficiente. La función principal de la programación de la producción consiste en lograr un movimiento uniforme y rítmico de los productos a través de las etapas de producción. 12
  • 13. 13
  • 14. La función de la programación de producción tiene como finalidad la siguiente: 14
  • 15. Existen diversos medios de programación de la producción, entre los que destacan los siguientes:  Gráfica de Barras.  Gráfica de Gantt. 15
  • 16.  Camino Crítico.  Pert- Cost. 16
  • 17. Evolución Del Control De Producción Una vez que ha comenzado el proceso de conversión los directores de producción / operaciones tienen que tomar decisiones para mantener las operaciones dentro de un curso uniforme y estable en dirección hacia los objetivos y metas planeados. 17
  • 18. El control de la producción y la calidad van de la mano con relación a sus orígenes evolutivos la cual comienza con Taylor con lo que se denominaba dirección científica taylorista, sistema que promulgaba la realización de tareas específicas, observando los procedimientos de los trabajadores y midiendo la salida del producto. Este autor desarrolló los métodos para maximizar cada operación así como para seleccionar al hombre adecuado para cada trabajo. 18
  • 19. Para Taylor las tareas realizadas por los operarios debían ser simplificadas al máximo, de modo que su grado de dificultad fuese el mínimo posible, los trabajadores de producción no deberían perder tiempo pensando sobre las tareas que estaban haciendo, sólo debían hacer lo que se le asignaba a su puesto 19
  • 20. La inspección consistía en comprobar la presencia de posibles defectos en los productos, esta detección se producía al final del proceso de producción 20
  • 21. Factores Necesarios Para Lograr Que El Control De Producción Tenga Éxito. 21
  • 22. Como se organiza un sistema 1.- Producción.1.- Producción. 5.- Función de producción. 5.- Función de producción. 4.- Actividad productiva.4.- Actividad productiva. 3.- Producto.3.- Producto.2.- Operaciones.2.- Operaciones.
  • 23. Proceso de transformación. Es el mecanismo de conversación de los factores o inputs en productos o outputs. Este proceso esta compuesto por: Elemento de la producción como un terreno, un trabajo o una materia prima. Elemento de la producción como un terreno, un trabajo o una materia prima. Producto resultante de un proceso de producción. Producto resultante de un proceso de producción.
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  • 25. Entorno o medio ambiente son todos aquellos elementos que no forman parte de la función de producción pero que están directa o indirectamente relacionados con ella. Dentro de esta existen dos tipos de entorno:
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  • 27. Retroalimentación Es un mecanismo para conocer si se están cumpliendo los objetivos. Ejemplo: hipermercados.
  • 28. LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS Y SUS CARACTERISTICAS LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS Y SUS CARACTERISTICAS La caracterización y clasificación del sistema productivo reviste gran importancia por cuanto define las técnicas y métodos a emplear en la gestión de producción.
  • 29. Sistema Entradas principales Actividad de transformación Acontecimientos fortuitos Resultados principales Renault Acero, vidrio, trabajadores, directivos, ... Montaje de automóviles Nuevos reglamentos gubernamentales, menos automóviles competencia Automóviles Cruz Roja Edificios, ambulatorios, personas, ... Diagnóstico, cirugía, rehabilitación, ... Disminución de los pagos por atención médica Personas sanas Las Tinajas Carne, personas. Preparación de alimentos Aumento del precio de la carne, huelga de camareros Clientes satisfechos que desean regresar IC Aulas, material diverso, personal, profesores, ... Clases en aulas, lecturas, análisis con los alumnos, uso de biblioteca Pérdida de libros en biblioteca, cancelación curso por salud del profesor Profesionales con preparación que pueden ser contratados
  • 30. CONCEPTO DE TRAMO CONTROL Es la cantidad de supervisados que un administrador puede dirigir con eficacia y eficiencia.se pueden definir como el número de subordinados que un administrador puede dirigir con eficacia y efectividad. Su importancia se refleja en que conforme un administrador asciende en una organización tiene que tratar con un mayor número de problemas no estructurados, de manera que los altos ejecutivos deben tener un tramo menor que los administradores de niveles medios.
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  • 32. Tipos de organización Organización: Es la estructura técnica de las relaciones que deben de existir entre las funciones, niveles y actividades de los elementos materiales y humanos de un organismo social, con el fin de lograr su máxima eficiencia dentro de los planes y objetivos señalados.
  • 33. Los 4 aspectos específicos que se refieren A la organización: 1.- Estructura de la organización. 1.- Estructura de la organización. 4.- Dato final como y quien va a hacer cada cosa. 4.- Dato final como y quien va a hacer cada cosa. 3.- las funciones de niveles. 3.- las funciones de niveles. 2.- Como deben de ser las funciones. 2.- Como deben de ser las funciones.
  • 34. Los Cinco Propósitos Básicos De La Organización Son 1. Es de carácter continuo, donde la empresa y sus recursos jamás se puede decir que están sujetas a cambios constantes. 2. Es un medio al través del cual se establece la mejor manera de lograr los objetivos del grupo social. 3. Suministra los métodos para que se puedan desempeñar las actividades eficientemente y con un mínimo de esfuerzo. 4. Evita la lentitud e ineficiencia de las actividades, reduciendo los costos e incrementando la productividad. 5. Reduce o elimina la duplicidad de los esfuerzos, al delimitar funciones y responsabilidades.
  • 35. Conclusión. Se puede mencionar que las funciones del control de producción sirve para saber la cantidad de productos que se van a elaborar, quien va hacer cada tarea y como lo van a realizar contando con estrategias que deben seguir para lograr un objetivo. En si el llevar un control de las actividades benefician a la empresa mediante la solución de problemas que se presentan en la misma como el desarrollo de los trabajos a realizar el tiempo y la cantidad producida, así como también se deben estar modificando o actualizando los planes establecidos.
  • 36. Bibliografía. ADLER, MARTÍN y otros: "producción y operaciones" macchi edicones buenos aires, 2004, 789 FERNÁNDEZ, ESTEBAN, AVELLA, LUCÍA & FERNÁNDEZ, MARTA "estrategia de producción" ed. Mc. Graw hill madrid, 2003 1a. Edición, 629