Este documento describe técnicas de agricultura alternativa como la asociación de cultivos, rotación de cultivos y abonos orgánicos. Se enfoca en explicar la asociación de cultivos, que consiste en cultivar múltiples especies juntas para aprovechar su complementariedad y reducir competencia. Explica cómo diseñar asociaciones teniendo en cuenta los requerimientos de nutrientes y recursos de cada especie, y cómo algunas asociaciones pueden repeler plagas. También lista algunas asociaciones comunes y factores a considerar como la

1. “LA HUERTA DESDE LA
INTUICIÓN”
ELEMENTOS A MANEJAR, ESTUDIAR Y CONTROLAR
EN AGRICULTURAS ALTERNATIVAS …
Recopilación de apuntes de varios autores/as
Jaime García Prudencio
Ingeniero de Montes
Master en Agroecología
jaime1gp@gmail.com
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2. TÉCNICAS PARA ABORDAR UNA AGRICULTURA ALTERNATIVA
- ASOCIACIÓN DE CULTIVOS
- ROTACIÓN DE CULTIVOS
- ABONOS VERDES y ORGÁNICOS
- USO DE VARIEDADES AUTÓCTONAS Y/O TRADICIONALES
- PAISAJE ENRIQUEZIDO

3. TÉCNICAS PARA ABORDAR UNA AGRICULTURA ALTERNATIVA
- ASOCIACIÓN DE CULTIVOS

4. LA ASOCIACIÓN DE CULTIVOS CONSISTE EN HACER CRECER VARIOS
CULTIVOS DE FORMA SIMULTÁNEA BAJO CONDICIONES DE
COMPLEMENTARIEDAD Y BAJA COMPETENCIA.
¿QUÉ ES LA ASOCIACIÓN DE CULTIVOS?

5. MONOCULTIVO POLICULTIVO
AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN
MÚLTIPLES APROVECHAMIENTOS
USO MÁS INTENSIVOS Y EFICIENTE DE LOS RECURSOS
BAJA LA DEPENDENCIA SOBRE UN ÚNICO CULTIVO
VENTAJAS POR LA COMPLEMENTARIEDAD ENTRE ESPECIES
MAYOR PROFILAXIS FRENTE A ENFERMEDADES Y PLAGAS
¿QUÉ ES LA ASOCIACIÓN DE CULTIVOS?

6. ALBAHACA
TOMATE
SILVESTRES
CULTIVO 1º
LECHUGA
COL
CALABAZA
MAÍZ
GUISANTE
TOMATE
PUERRO
ZANAHORIA
DISEÑO DE ASOCIACIONES

7. ESPECIES
DE RAIZ
ESPECIES
DE HOJA
ESPECIES
DE FRUTO
DISEÑO POR REQUERIMIENTO
DE RECURSOS Y NUTRIENTES

8. ESPECIES
ENRIQUECEDORAS
ESPECIES
CONSUMIDORAS
ESPECIES
EXTRACTIVAS
DISEÑO POR REQUERIMIENTO
DE RECURSOS Y NUTRIENTES
NUTRIENTES

9. OBJETIVO
DELAS
ASOCIACIONES
CULTIVO SECUNDARIO
EL INSECTO NO ENCUENTRA
EL CULTIVO PARA SU ALIMENTO
O HUYE DE LA ZONA DE CULTIVO
OCULTA O REPELE EL
CULTIVO PRINCIPAL
A UNA PLAGA
PROPÓSITO
ES UNA TRAMPA PARA
ATRAER A LAS PLAGAS
LOS INSECTOS PREFERIRAN
ALIMENTARSE DEL CULTIVO
SECUNDARIO
CONSTITUYE UNA BARRERA
FÍSICA PARA
LAS PLAGAS
MENOR GRADO DE
DISPERSIÓN ESPACIAL
DE LA PLAGA
DIVERSIFICACIÓN DEL
AGROECOSISTEMA,
RIQUEZA APROVECHADA
POR I. BENEFICIOSOS
ATRACCIÓN DE INSECTOS
BENEFICIOSOS

14. Asociación Plaga
Zanahoria Cebolla
(oculta)
Mosca de la Zanahoria
Col Tomate
(repele)
Polilla de la Col
Fresa Ajo Araña roja
Tomate Albahaca Chinche verde
Solanáceas Tagete Nemátodos
Cultivo
principal
Cultivo
trampa
Plaga
Tomate Habichuela Rosquilla
Tomate Habichuela Chinche verde
Tomate Maíz Heliothis
Pimiento Albahaca Mosca blanca

16. ASOCIACIONES MÁS CONOCIDAS
LEGUMINOSAGRAMÍNEA +
VEZA + AVENA
MAÍZ + CALABAZA + GUISANTE
ARROZ + SOJA

17. ASOCIACIONES MÁS CONOCIDAS
HORTALIZA
CRECIMIENTO
RÁPIDO
HORTALIZA
CRECIMIENTO
LENTO
+
COL + LECHUGA
RABANITO+ LECHUGA + ZANAHORIA
ZANAHORIA + NABO

18. ASOCIACIONES MÁS CONOCIDAS
HORTALIZA
PORTE
VERTICAL
HORTALIZA
PORTE
HORIZONTAL
+
COL + LECHUGA
RABANITO+ LECHUGA + ZANAHORIA
ZANAHORIA + NABO

30. CULTIVO BUENA ASOCIACIÓN MALA ASOCIACIÓN
AJO Zanahoria, fresa, cebolla, puerro, tomate, pepino. Col, judía, guisante
APIO Repollo, espinaca, puerro, tomate, judía verde. Umbelíferas
CALABACÍN Albahaca, cebolla, judía verde. Pepino, papa.
CEBOLLA Zanahoria, pepino, tomate, col, lechuga.
Judía verde, puerro,
guisante.
COL
Remolacha, apio, zanahoria, pepino, espinaca, judía
verde, guisante.
Ajo, cebolla.
COLIFLOR Apio, judía verde, tomate. Col, cebolla, papa.
ESPINACA Apio, col, fresa, judía verde, guisante, rabanito. Remolacha.
JUDIA VERDE
Remolacha, apio, repollo, pepino, fresa, papa, tomate,
rabanito.
Cebolla, puerro.
GUISANTE Zanahoria, apio, repollo, espinaca.
Judía Verde, cebolla,
puerro, tomate.
LECHUGA
Remolacha, apio, pepino, espinaca, judía verde,
guisante, tomate, rabanito.
Girasol.
PEPINO Albahaca, apio, repollo, espinaca, lechuga, cebolla. Rabanito, calabaza.
PIMIENTO Berenjena, zanahoria, col, tomate, albahaca. Remolacha, guisante.
PUERRO Ajo, zanahoria, apio, espinaca, fresa, tomate. Judía verde, guisante.
REMOLACHA Judía verde, cebolla. Espinaca.
TOMATE Zanahoria, apio, col, espinaca, cebolla, perejil, puerro.
Judía, guisante, patata,
pepino.
ZANAHORIA Ajo, guisante, cebolla, puerro, tomate, col, rabanito. Umbelíferas

31. Cultivo Buena asociación Observaciones
AJO
Asociado a aromáticas les aumenta la
producción de esencias.
BERENJENA Caléndula.
CALABAZA Borraja, capuchina.
CEBOLLA Manzanilla.
Cada 4 metros de cebolla plantar unas matas
de manzanilla
COL
Hisopo, cáñamo, menta, manzanilla,
romero, salvia, tomillo.
Las aromáticas alejan a la mariposa de la col. La
menta aumenta la producción y la calidad, la
salvia las hace más tiernas.
FRESA Borraja, menta.
HABA Romero.
PATATA
Cáñamo, lino, caléndula, perejil,
capuchina.
TOMATE Albahaca, ortiga, perejil, capuchina.
ZANAHORIA Veza, romero, salvia.
FRUTALES Capuchina, ajo Repele mosca blanca y pulgón.

32.  EXIGE UNA PLANIFICACIÓN ADECUADA
 SUELE DEMANDAR MÁS MANO DE OBRA
 LIMITA O IMPIDE LA MECANIZACIÓN DE LAS TAREAS
INCONVENIENTES DE LA ASOCIACIÓN DE CULTIVOS