La empresa sostenible: Principales Características, Barreras para su Avance y...
CEBOLLA JUNCA, ZANAHORIA, LECHUGA.
1. TRABAJO COLABORATIVO 1. UNIDAD 2
cebolla junca, zanahoria, lechuga
Tutora:
PAOLA ALEXANDRA MARTINEZ
Aprendiz:
KATHERINE GARCIA JARAMILLO
HENRY DE JESUS IBARRA
ALBERTO LEON CARDONA
JULIAN ESTEBAN RAMIREZ
Materia:
HORTICULTURA
Grupo:
201618_18
UNIVERSIDAD NACIONALABIERTA Y A DISTANCIA
14 de ABRIL 2017
3. Hortaliza Zanahoria Cebolla junca
Lechuga iceberg
Nombre científico
Daucus carota Allium fistulosum LACTUCA SATIVA L
Reino Plantae Plantae PLANTAE
División
Magnoliophyta Fanerogama magnoliophyta MAGNOLIOPHYTA
A
Clase
Magnoliopsida Monocotiledoneae ANGIOSPERMAS
Orden
Apiaceae Asparagales ASTERALES
familia
Apiaceae alliaceae ASTEREACEAE
Genero Daucus allium LACTUCA
Especie Daucus carota fistulosum SATIVA
4. La zanahoria tuvo su origen
en Europa y Asia
sudoccidental.
La cebolla Junca, su origen
es incierto, dicen que de Asia
Occidental y Norte de África.
Se dice que de la India o de
Asia Central.
5. En las hortalizas, sus órganos de consumo
presentan estructuras morfológicas diversas
Cebolla junca
Zanahoria
Lechuga iceberg
Raíz
Tallo y hojas
Hojas
6. Varia según las condiciones físicas y químicas del suelo y a
su vez por el manejo que se le brinde al cultivo y al mismo
suelo.
8. plantas de día largo
Plantas neutras
Luz creciente
Lechuga
Indiferente
Zanahoria
Cebolla junca
CEBOLLA JUNCA ZANAHORIA LECHUGA
Entre 90 a 120 días,
dependiendo de los
factores climáticos, y el
sistema de
propagación.
de 2 a 3 meses,
dependiendo si es
verano o invierno.
de 60 a 120 días,
cuando alcanzan su
mayor madurez.
9. los daños ambientales están asociados a la degradación de los
suelos debido a las producciones intensivas y extensivas, al uso
de productos químicos asociados al control de plagas y
enfermedades y a la utilización de fertilizantes.
Estos cultivos han alcanzado gran importancia entre los
pequeños productores que lo han consolidado como su mayor
fuente de ingresos, incluso hay zonas con altos rendimientos
productivos, como el departamento de Boyacá. (Aquitania), con
un 38% de la producción nacional de cebolla, Antioquia con el
mayor rendimiento de producción por área sembrada en
zanahoria, Cundinamarca y el oriente antioqueño, en la
producción de lechuga.
10. hace referencia al lugar donde se han encontrado
indicios de su existencia en tiempos remotos, primeras
especies primitivas.
Centro de producción: hace referencia a los sitios donde
se cultivan en la actualidad.
Cebolla de Rama: Centro de origen: Asía (China y Japón).
Centro de producción: Aquitania Boyacá, en Colombia.
11. Principales cultivos hortícolas en Colombia: Zanahoria, cebolla rama, lechuga.
Región:
Municipio:
Nombre
común
Hortaliza
(seleccion
e 3
especies,
según la
selección
que realice
el grupo)
Departamento (Anuario Estadístico) DANE. 2015.
Área
cultivada a
nivel
nacional
Rendimiento
a nivel
nacional
Departam
ento
mayor
productor
Producción
del cultivo
Tn o Kg/ha
Nombre
científico y
familia a la que
pertenece
Centro de
Origen
Órgano
de
consumo.
zanahoria 10.754. ha 23.04 t/ha
sembrada
Cundinam
arca 164.588.
ton.
Daucus carota.
familia de las
umbelíferas.
Centro de
Asia y parte
baja de
Europa.
Raíz.
Cebolla
junca 17.385. Ha
39.9 t/ha,
cosechada al
año.
Boyacá. 327.290.
Ton.
Allium
fistulosum
Familia:
Amaryllidaceae
Asia. Tallo y
hoja.
Lechuga
iceberg
4260. Ha 22.5 t/ha
sembrada
Cundinam
arca 95.850 ton.
Lactuca sativa
L.
Familia:
Astereaceae
Parece de la
india. hojas
.
12.
13. El reino de las hortalizas es muy variado.
Sus órganos de consumo son muy diversos.
Son ricos y transcendentales para la seguridad alimentaria
Conocer todos sus factores: ph, salinidad, fotoperiodo y tiempo
de cosecha, asegura el éxito de producción. (Katherine).
Es de gran impacto en la economía nacional.
Es parte fundamental de la canasta familiar.
Son de alto valor nutritivo.
Debemos propender orientar al agricultor por la BPA.
(Henry).
Conocer las tendencias de consumo, garantiza una buena
comercialización.
La producción orgánica garantiza salud y buenos ingresos.
Cultivar con responsabilidad, permite obtener más y mejores
cosechas, por ende más ingresos.
(Julián)
14. Hortalizas de clima frio, recuperado en Abril de 2017 de:
http://www7.uc.cl/sw_educ/hort0498/HTML/p003.html
Manual de Zanahoria, programa de apoyo agrícola y agroindustrial vicepresidencia de fortalecimiento
empresarial, Cámara y Comercia de Bogotá, Núcleo Ambiental S.A.S, Luis Felipe Fonseca Vasco, recuperado en
Abril de 2017, de:
http://bibliotecadigital.ccb.org.co/bitstream/handle/11520/14309/Zanahoria.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Deposito de documentos de la FAO, Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas,
Sección Ii. Importancia Del Sector Hortofrutícola En América Latina recuperado en Abril del 2017, de:
http://www.fao.org/docrep/007/y5488s/y5488s0b.htm
REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS DE CULTIVOS. (RUIZ ET AL.,1.999). Recuperado de.
http://www.inifapcirpac.gob.mx/PotencialProductivo/Jalisco/Cienega/RegionCienegaReqAgroecologicos.pdf.
La cebolla de rama y su cultivo. Hernán pinzón Ramírez. recuperado de.
http://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/LA%20CEBOLLA%20DE%20RAMA%20Y%20SU%20
CULTIVO.pdf.
Boletín técnico. (2015) DANE. Recuperado, abril, 2017, de:
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/enda/ena/2015/boletin_ena_2015.pdf
Boletín mensual 35. La cebolla de rama. (2015). DANE. Recuperado, abril 2017 de:
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Bol_Insumos_may_2015.pdf
