ECONOMÍA Y ORGANIZACIÓN DEEMPRESASUnidad 1: El papel de la empresa en la economía.Profesor: Juan Ruiz Millán
1. IntroducciónRecursos3ESCASOS USO ALTERNATIVONECESIDAD REPARTOSISTEMA ECONÓMICO EMPRESAFACTORES PRODUCTIVOS
1 1sonse necesitanfactores productivosson tres condistintas funcionespor medio detres mercadosQué y para quién producirCóm...
52. Construcción del concepto de empresa.
La empresa es una organización que agrupa apersonas, capital, conocimiento, para realizaruna actividad económica de produc...
7EMPRESACONOCIMIENTOPERSONASCAPITALACTIVIDAD ECONÓMICABENEFICIO2. Construcción del concepto de empresa.
8Economía, empresa y empresario han existido siempre y estánestrechamente relacionados:-La economía es la administración d...
3. Evolución del concepto del empresario.9•  En la actualidad se identifica empresario con la figura del emprendedor quein...
10Empresario-riesgo de Cantillón (S. XVIII) y Knight (S.XX)El empresario se caracteriza por afrontar una situación inciert...
11Empresario-decisor de Simon (S. XX)La toma de decisiones para lograr los objetivos es la característicaesencial del empr...
12Para Galbraith, la empresa no depende sólo de las decisiones de los altosdirectivos, por lo que se puede ampliar el conc...
13CUALIDADES DE EMPRESARIO DE HOY• Asunción de riesgos• Coordinación y control ( Fijación de objetivos)• Estrategia ( Dise...
144. Las funciones de la empresaTradicionalmente se consideraba que el objetivo principal de la empresa era lograr elmáxim...
154. Las funciones de la empresa• Hay orientar la empresa al exterior de la fábrica, a la satisfacción de los clientes.• E...
16El objetivo de la empresa es la creación de valor.4. Las funciones de la empresaPorter introduce el concepto de cadena d...
174. Las funciones de la empresaOtras funciones de las empres son:Anticipo de rentas: La empresa financia a sus clientes c...
185. Grupos de interés. ( Teoría de los stakeholders)El enfoque de los grupos de interés (Freeman 1984), parte de la idea ...
195. Grupos de interés. ( Teoría de los stakeholders)a)  Internos (desarrollan su actividad en el interior de la empresa)....
205. Grupos de interés. ( Teoría de los stakeholders)
215. Grupos de interés. ( Teoría de los stakeholders)Ejemplos
226. Componentes de la empresaConviene delimitar cuáles son los componentes de la empresa, es decir, qué haydentro de ella...
236. Componentes de la empresaElementos de la empresaFactores activosFactores pasivos•  Propietarios•  Directivos•  Trabaj...
246. Componentes de la empresaIMPORTANCIA DEL CAPITAL INTANGIBLELas grandes organizaciones están cadadía más convencidas q...
256. Componentes de la empresaCAPITAL INTANGIBLECONOCIMIENTO Gestión del conocimientoCRM (Customer Relationship Management...
267. Las áreas funcionales de la empresaCOMPLEJIDAD EN LA ACTIVIDAD QUE DESARROLLA LA EMPRESAA. COMERCIAL A. PRODUCCIÓNA.A...
277. Las áreas funcionales de la empresaA. COMERCIALHenry Ford “ Yo no soy quien paga vuestros salarios,sino el cliente qu...
287. Las áreas funcionales de la empresaConocimiento del mercado y previsión de la demandaAntes de producir tenemos que co...
297. Las áreas funcionales de la empresaA. PRODUCCIÓNEs donde se realiza el proceso de combinación de factores productivos...
307. Las áreas funcionales de la empresaA.APROVISIONAMIENTO YLOGÍSTICALas empresas emplean materias primas, repuestos y en...
317. Las áreas funcionales de la empresaA.APROVISIONAMIENTO YLOGÍSTICAGestión de comprasGestión de inventariosLogísticaAdm...
327. Las áreas funcionales de la empresa•  Toda empresa está constantemente sometida a un proceso de cambio y decrecimient...
337. Las áreas funcionales de la empresaPor lo tanto el área financiera le competen dos grandes funciones:1.  La función d...
347. Las áreas funcionales de la empresaA. RECURSOS HUMANOS“Prepárate para la diaria batalla de la vida, pues mayorserá el...
8. La empresa y el mercado35“Un mercado está formado por todos los clientes potenciales quecomparten una necesidad o deseo...
8. La empresa y el mercado36OFERENTESComponente de unMercadoDEMANDANTES
8. La empresa y el mercado37Tipos de MercadoLos mercados se pueden clasificar desde el punto de vista de marketing enmerca...
8. La empresa y el mercado38Tipos de MercadoMercado de consumo
8. La empresa y el mercado39Tipos de MercadoMercado de organizaciones
8. La empresa y el mercado40TIPOS DE MERCADO NÚMERO DEOFERENTES YDEMANDANTES
8. La empresa y el mercado41TIPOS DE MERCADO NÚMERO DEOFERENTES YDEMANDANTESBANCALONJAS CORREOSLECHE C.NUCLEARARMASESTADOT...
8. La empresa y el mercado42TIPOS DE MERCADO
439. Ciclo de producción de una empresa industrialCiclo de producción de una empresa industrial
4410. Flujo circular de la Renta – Relaciones agentes económicos
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Tema 1. la empresa

  1. 1. ECONOMÍA Y ORGANIZACIÓN DEEMPRESASUnidad 1: El papel de la empresa en la economía.Profesor: Juan Ruiz Millán
  2. 2. 1. IntroducciónRecursos3ESCASOS USO ALTERNATIVONECESIDAD REPARTOSISTEMA ECONÓMICO EMPRESAFACTORES PRODUCTIVOS
  3. 3. 1 1sonse necesitanfactores productivosson tres condistintas funcionespor medio detres mercadosQué y para quién producirCómo producirPara quién producirEl trabajoLos recursos naturalesEl capitalLas economías domésticasLas empresasEl sector públicoEl mercado de bienes y serviciosEl mercado de trabajoEl mercado financieroLos problemaseconómicos básicosPara poderproducirLos agenteseconómicosSe relacionanentre ellos1. Introducción
  4. 4. 52. Construcción del concepto de empresa.
  5. 5. La empresa es una organización que agrupa apersonas, capital, conocimiento, para realizaruna actividad económica de producción debienes y servicios con fines lucrativos6EXISTEN EMPRESAS SIN ANIMO DE LUCRO2. Construcción del concepto de empresa.
  6. 6. 7EMPRESACONOCIMIENTOPERSONASCAPITALACTIVIDAD ECONÓMICABENEFICIO2. Construcción del concepto de empresa.
  7. 7. 8Economía, empresa y empresario han existido siempre y estánestrechamente relacionados:-La economía es la administración de recursos escasos.-La empresa es un conjunto organizado de recursos orientados conseguiralgún fin.-El empresario es el que crea empresas (emprendedor) o las gestiona(directivo profesional).2. Construcción del concepto de empresa.
  8. 8. 3. Evolución del concepto del empresario.9•  En la actualidad se identifica empresario con la figura del emprendedor queinicia un proyecto empresarial, o con el profesional de la dirección quetoma decisiones empresariales.•  El emprendedor es el que crea y pone en marcha un proyecto empresarial.Cada vez se le da más importancia a la capacidad de emprender, y seestimula el emprendizaje (aprender a emprender).•  El directivo profesional planifica, organiza, dirige y controla la actividadempresarial.
  9. 9. 10Empresario-riesgo de Cantillón (S. XVIII) y Knight (S.XX)El empresario se caracteriza por afrontar una situación incierta, aldesconocer con exactitud la demanda futura del bien que produce. Elbeneficio es el fruto recogido de ese riesgo.Empresario-capital de Smith (S.XVIII)Es el propietario, que aporta la financiación necesaria para realizar elproyecto empresarial.Empresario-cuarto factor de Marshall (S. XIX)A los tres factores tradicionales (tierra, trabajo y capital) se suma el cuarto(empresario) que los coordina para lograr el producto final.Empresario-innovador de Schumpeter (S. XX)La principal característica del empresario es la innovación: nuevosproductos, nuevos métodos…Los empresarios crean un vendaval dedestruccion creadora, que lleva a la sociedad al progreso.3. Evolución del concepto del empresario.
  10. 10. 11Empresario-decisor de Simon (S. XX)La toma de decisiones para lograr los objetivos es la característicaesencial del empresario.Empresario-estructura técnica de Galbraith (S. XX)En las grandes empresas una gran cantidad de técnicos tomandecisiones, por lo que el poder decisorio (y la figura del empresario) seencuentra dispersa por toda la empresa.Empresario-líder de Bennis y Scheim (S. XX)Es un visionario que motiva y cohesiona un grupo humano. Es capazde crear y encontrar nuevos caminos , desarrollando una cultura paralograr con éxito los objetivos. Ha de tener:- Capacidad técnica. Dominio de una actividad específica. ( Un experto)- Capacidad humana. Comprensión y comunicación. ( empática)- Capacidad intelectual.Visión global e integrada. ( abierta y adaptable)3. Evolución del concepto del empresario.
  11. 11. 12Para Galbraith, la empresa no depende sólo de las decisiones de los altosdirectivos, por lo que se puede ampliar el concepto de empresario a:“…todos los que aportan conocimiento especializado, talento o experienciaa la elaboración de decisiones por el grupo. Este grupo es la inteligenciaque guía la empresa, el cerebro de la empresa…No existe un nombre para designar ese grupo de todos los que participanen la elaboración de decisiones, ni para indicar la organización queforman. Propongo llamar a esa organización tecnoestructura."3. Evolución del concepto del empresario.Concepto de Tecnoestructura
  12. 12. 13CUALIDADES DE EMPRESARIO DE HOY• Asunción de riesgos• Coordinación y control ( Fijación de objetivos)• Estrategia ( Diseño de estrategias de fortalecimiento)• Innovación• Liderazgo• Orientación al mercado.• Fortaleza personal ( ante crisis como la actual)3. Evolución del concepto del empresario.
  13. 13. 144. Las funciones de la empresaTradicionalmente se consideraba que el objetivo principal de la empresa era lograr elmáximo beneficio, y se añadían otros objetivos secundarios como la rentabilidad o elcrecimiento en el mercado.El fin era muy claro: lograr vender el producto al máximo precio posible, reduciendo almínimo los costes del producción.Esta visión implica que el valor se crea en el interior de la fábrica, no teniendo nadaque ver el cliente.DD > OO
  14. 14. 154. Las funciones de la empresa• Hay orientar la empresa al exterior de la fábrica, a la satisfacción de los clientes.• El precio de venta se fijaba a partir del coste de producción, mientras ahora elpunto de partida es el valor que percibe el cliente, que determina su disposición apagar..DD < OOEl valor proviene de variadas fuentes: la utilidad de un producto, sucalidad, la imagen asociada, su disponibilidad, los servicios anexos
  15. 15. 16El objetivo de la empresa es la creación de valor.4. Las funciones de la empresaPorter introduce el concepto de cadena de valor. Sus consecuencias son muyimportantes:• Las actividades de aprovisionamiento, producción y distribución no implicanúnicamente costes, son pasos en los que se va agregando valor al producto terminado.• Al cliente no le importa quién realiza cada actividad, sólo la calidad de lproducto final.Gestionar relaciones de calidad con proveedores fiables es crucial para la empresa.
  16. 16. 174. Las funciones de la empresaOtras funciones de las empres son:Anticipo de rentas: La empresa financia a sus clientes con los productos que producesin hacer efectiva el ingreso por su venta, estimulando ede esta manera elfuncionamiento de la economía.Contribución a los objetivos macroeconómicos y sociales: Mediante su actividad,la empresa contribuye a la creación de empleo, al crecimiento económico, a laredistribución de la riqueza y al bienestar de la sociedad.Desarrollo tecnológico: Las empresas innovan por la competencia existente.PRÁCTICA 1: PIENSA EN UN PRODUCTO DE USO COMÚN Y TRATA DEDESCRIBIR SU CADENA DE VALOR, DESDE SU ORIGENHASTA SU CONSUMO.¿Qué tipo de empresas intervienen en esa cadena de valor ?¿ Qué valor puede haber aportado cada una ?
  17. 17. 185. Grupos de interés. ( Teoría de los stakeholders)El enfoque de los grupos de interés (Freeman 1984), parte de la idea de quelaempresa debe gestionarse en beneficio de todos los grupos e individuos queinteractúan con ella (grupos de interés o stakeholders).Grupo de interés (stakeholder): cualquier grupo que puede influir en los objetivos dela empresa o verse afectado por ella.
  18. 18. 195. Grupos de interés. ( Teoría de los stakeholders)a)  Internos (desarrollan su actividad en el interior de la empresa).- Propietarios del capital: Su objetivo es aumentar el valor de la empresa, obtener lamáxima rentabilidad del capital aportado.- Directivos: Sus objetivos son aumentar sus ingresos, influencia o prestigio.- Trabajadores: Sus objetivos son aumentar sus ingresos, promocionar ycrecer en la empresa y participar en la toma de decisiones.b) Externos: (desarrollan su actividad en el exterior de la empresa).- Clientes: Buscan una adecuada relación calidad-precio y un comportamientoadecuado de la empresa.- Proveedores: Aumentar sus ingresos y crear valor para la empresa.- Acreedores: Tienen derechos de cobro sobre la empresa. Su objetivo es quela empresa cree valor para satisfacer estas deudas.- Gobierno: Controla que la empresa no supere los límites legales y se abastace de los impuestos que paga.- Sociedad: La empresa crea riqueza para la sociedad.
  19. 19. 205. Grupos de interés. ( Teoría de los stakeholders)
  20. 20. 215. Grupos de interés. ( Teoría de los stakeholders)Ejemplos
  21. 21. 226. Componentes de la empresaConviene delimitar cuáles son los componentes de la empresa, es decir, qué haydentro de ella.¿¿¿¿¿ ???? ¿ Que hay en una empresa ?Capital físico: máquinas, mobiliario, ordenadores, se trabaja dentro de unas oficinas oen una fábrica…Capital humano: personas que trabajan en ella: los dueños, empresarios y empleados.Elementos intangibles : las marcas que utiliza, la experiencia y los conocimientos delos trabajadores o los clientes que le son fieles después de muchos añosCapital financiero : el dinero en sus distintas formas.
  22. 22. 236. Componentes de la empresaElementos de la empresaFactores activosFactores pasivos•  Propietarios•  Directivos•  Trabajadores y empleados•  Bienes corrientes(se renuevan de forma periódica)- MP•  Bienes duraderos(se usan repetidamente) - Maquinaria( Personas, actúan por sí mismos)( Forman patrimonio de la empresay no tienen capacidad para actuar por sí solos) •  Derechos deexplotación,explorar…
  23. 23. 246. Componentes de la empresaIMPORTANCIA DEL CAPITAL INTANGIBLELas grandes organizaciones están cadadía más convencidas que la ecuaciónmatemática de competitividad son susactivos tangibles (maquinaria, edificios,instalaciones, stocks…) mas CapitalIntelectual – activos intangibles - quetienen su origen en los conocimientos,habilidades, valores y actitudes de laspersonas.
  24. 24. 256. Componentes de la empresaCAPITAL INTANGIBLECONOCIMIENTO Gestión del conocimientoCRM (Customer Relationship Management)1.  Capital humano ( Conocimientos y habilidades)2.  Capital estructura ( Conocimiento del pasado)3.  Capital relacional ( Relaciones con el exterior)componentes
  25. 25. 267. Las áreas funcionales de la empresaCOMPLEJIDAD EN LA ACTIVIDAD QUE DESARROLLA LA EMPRESAA. COMERCIAL A. PRODUCCIÓNA.APROVISIONAMIENTO YLOGÍSTICAA. FINANCIERA A. RECURSOS HUMANOSAREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA
  26. 26. 277. Las áreas funcionales de la empresaA. COMERCIALHenry Ford “ Yo no soy quien paga vuestros salarios,sino el cliente que compra nuestros automóviles”El área comercial de la empresa es la responsable de conocer lasnecesidades del mercado y de satisfacer a los consumidores con unproducto que responda en diseño, precio y distribución a dichasnecesidades.1.  Conocimiento del mercado2.  Comercialización del productoFunciones
  27. 27. 287. Las áreas funcionales de la empresaConocimiento del mercado y previsión de la demandaAntes de producir tenemos que conocer el mercado y su demanda, para darrespuestas a preguntas como:¿ Qué están dispuestos a pagar los futuros clientes ?¿ Dónde esperan encontrar los productos ?¿ Qué calidad valoran los clientes ?Comercialización de los productosLa comercialización comprende la distribución, la promoción y la venta delproducto, actividades que se realizan posteriormente a la actividadproductiva.Distribución: Situar el producto en el mercadoPromoción : Junto con la publicidad se da a conocer el producto.
  28. 28. 297. Las áreas funcionales de la empresaA. PRODUCCIÓNEs donde se realiza el proceso de combinación de factores productivosdestinado a generar los bienes y servicios que la empresa ofrecerá almercado.Para realizar la actividad productiva se requiere disponer de instalaciones,materias primas, de personal y una tecnología determinadaDISEÑO DEL SISTEMA PRODUCTIVODISEÑO GLOBAL DEL SISTEMA PRODUCTIVODimensionamiento
  29. 29. 307. Las áreas funcionales de la empresaA.APROVISIONAMIENTO YLOGÍSTICALas empresas emplean materias primas, repuestos y envases en su actividadproductiva; una vez completado el proceso, los productos se almacenan hastasu distribución y entrega al cliente. Las empresas comerciales compranproductos para luego volver a venderlos.En ambos casos, es necesario almacenar todos estos elementos, llamadosstocks, para asegurar que se podrá hacer uso de ellos llegado el momentoLa función principal de éste área es la administración de las existencias paraasegurar un flujo regular de operaciones con el menor coste posible
  30. 30. 317. Las áreas funcionales de la empresaA.APROVISIONAMIENTO YLOGÍSTICAGestión de comprasGestión de inventariosLogísticaAdministrar correctamante todas lasAdquisiciones. Broker – Key accountMantener volumen óptimo de stocksIntegra y coordina el aprovisionamiento,el transporte y la distribución, paraconseguir fluidez en el movimiento demercancías.
  31. 31. 327. Las áreas funcionales de la empresa•  Toda empresa está constantemente sometida a un proceso de cambio y decrecimiento que le obliga a realizar nuevas inversiones.•  En las decisiones de inversión intervienen los departamentos técnicos yfinancieros, cada uno aportando puntos de vista diferentes.•  El departamento técnico tendrá en cuenta los criterios de eficiencia técnica,productividad, mejora de la calidad, mejoras medioambientales, mejora delas condiciones de trabajo que aporta la inversión.•  El departamento financiero se preocupará de los recursos necesarios pararealizar la inversión, la financiación externa necesaria, el coste de estosrecursos ajenos y la rentabilidad que se espera obtener de la mismaEl proyecto seleccionado será aquel que reúna las mejores condicionestanto técnicas como financieras.A. FINANCIERA
  32. 32. 337. Las áreas funcionales de la empresaPor lo tanto el área financiera le competen dos grandes funciones:1.  La función de financiación.Se ocupa de la captación de recursos financieros en los mercados.2. La función de inversión.Se trata de rentabilizar la aplicación de dichos fondos a las actividadesde la empresa.A. FINANCIERA
  33. 33. 347. Las áreas funcionales de la empresaA. RECURSOS HUMANOS“Prepárate para la diaria batalla de la vida, pues mayorserá el enemigo cuanto mayor sea tu ignorancia”El factor humano es el principal recurso de cualquier empresa, clave en elcrecimiento y éxito en la actividad empresarialÉste área se encarga de todo lo relativo a la gestión del factor trabajo en laEmpresa, teniendo vital importancia en la estrategia empresarial de hoy.La gestión de los recursos humanos tiene que ocuparse de atraer , retener ,motivar y desarrollar al personal, de forma que se optimice la contribución delElemento humano al rendimiento de la empresa.
  34. 34. 8. La empresa y el mercado35“Un mercado está formado por todos los clientes potenciales quecomparten una necesidad o deseo específico y que podrían estardispuestos a participar en un intercambio que satisfaga esa necesidado deseo” Philip KotlerMercadoEl mercado es el espacio donde oferentes y demandantes seponen de acuerdo a la hora de intercambiar bienes o servicios
  35. 35. 8. La empresa y el mercado36OFERENTESComponente de unMercadoDEMANDANTES
  36. 36. 8. La empresa y el mercado37Tipos de MercadoLos mercados se pueden clasificar desde el punto de vista de marketing enmercados de consumidores y de organizaciones.Mercado de consumoLo componen las personas que compran bienes y servicios para su consumopersonal. Su proceso de compra parte del concepto de necesidad (sentimiento decarencia de algo, unido al deseo de satisfacerla). Este sentimiento impulsa a lapersona a informarse y analizar las posibilidades y opciones de compra.
  37. 37. 8. La empresa y el mercado38Tipos de MercadoMercado de consumo
  38. 38. 8. La empresa y el mercado39Tipos de MercadoMercado de organizaciones
  39. 39. 8. La empresa y el mercado40TIPOS DE MERCADO NÚMERO DEOFERENTES YDEMANDANTES
  40. 40. 8. La empresa y el mercado41TIPOS DE MERCADO NÚMERO DEOFERENTES YDEMANDANTESBANCALONJAS CORREOSLECHE C.NUCLEARARMASESTADOTECNOLOGÍATECNOLOGÍADE ESTADO
  41. 41. 8. La empresa y el mercado42TIPOS DE MERCADO
  42. 42. 439. Ciclo de producción de una empresa industrialCiclo de producción de una empresa industrial
  43. 43. 4410. Flujo circular de la Renta – Relaciones agentes económicos

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