3. Idea general del Proyecto
Venta directa al por menor de pollos asados y
derivados.
Sistema de venta tradicional y estilo clásico.
4. Descripción del Local
Bar cafetería con fachada de 18m, hace
esquina, reformado, 8 mesas con sillas, barra
de 6m, salida de humos, cocina sin amueblar,
aire acondicionado frio y calor, 2 meses de
fianza y 1 mes de honorarios.
5. Ventajas comparativas
Servicio a domicilio
Atención rápida y personalizada (cada cliente
puede optar entre varios productos)
Promociones continuas
Precio competitivo
Producto de calidad
Comodidad para realizar el pedido (internet,
teléfono, sms, etc)
Y por último ... LA SONRISA más AGRADABLE
ESPERANDOTE con tu RICO POLLO
ASADO!!!!!
6. Estudio del Mercado: Análisis
sobre el entorno
Se puede afirmar que existen múltiples factores externos
que nos afectan y condicionan, por ende muestra empresa
no puede quedarse estática, debe saber adaptarse a las
contingencias del medio, de lo contrario, esta empresa
moriría.
La economía es un factor de incidencia crítica en el curso y
desarrollo de nuestra empresa, ya que cualquier variación
económica en el medio producirá una repercusión íntima en
la economía de nuestra toma de decisiones de la manera
más eficiente posible.
A mayor crecimiento de la población, más posibilidades de
consumo de nuestro servicio.
7. Estudio del Mercado: Análisis sobre
el Mercado
En la ubicación en la que se encuentra el negocio hemos estudiado
su situación y hemos llegado a la conclusión que puede llegar a ser
rentable y con un volumen de beneficios aceptables debido a que el
resto de comercios de venta de comida así como restaurantes, bares
y fast food, no ofrecen las ventajas, promociones y descuentos entre
otros, que ofrece nuestro local y que explicaremos mas adelante en
el plan de marketing.
No obstante, contamos con un margen de capital inicial para poder
cubrir los gastos iniciales e inesperados que pudieran ocasionarse en
el negocio.
Nuestra estructura de mercado, debido al tamaño de nuestra
empresa, nos permite ser los intermediarios y prescriptores ya que
nosotros mismos vendemos y aconsejamos sobre el producto. En
cuanto al fabricante de bienes, al tomar los productos industriales y
fabricarlos en otros directos para la venta, no sólo fabricamos los
dichos bienes, sino que ofrecemos el servicio de la venta.
8. Estudio del Mercado: Analisis sobre
la Competencia
Puntos fuertes de nuestros competidores: gozar de una
trayectoria de varios años lo que les ha adjudicado ésta
"clientela fiel", también, en el caso de KFC, ser
reconocido internacionalmente le facilita la captación de
clientes.
Puntos débiles de nuestros competidores: en el caso de
KFC se genera dudas acerca de la materia prima,
mientras que en Kilo y Cuarto las dudas son acerca de los
aspectos bromatológicos de la empresa. Además, en el
caso de El Sabroso, las dudas son debido a la degradada
condición del establecimiento, debido a los años que
lleva abierto de cara al público.
9. studio de Mercado: Análisis de Consumidor
tudio
¿Qué opinas sobre la comida a domicilio?bueno el servicio a domicilio que utilizas?
5- ¿Es
Me gusta mucho. a- Estoy muy conforme.
Prefiero no consumirla. b- Depende del día.
No tengo opinión al respecto. c- No estoy muy satisfecho.
¿Conoces locales de comida a domicilio en tu zona?
6- ¿Probarías comida de un local nuevo cercano a tu zona?
Conozco varios. a- Definitivamente lo probaría.
Conozco algunos. b- No estoy muy seguro si lo haría.
Desconozco. c- No lo probaría.
¿Cuántas veces a la semana pides comidainteresaría tener en tu zona un local de venta de pollos asa
7- ¿Te a domicilio?
Casi todos los días. a- Creo que sería una propuesta interesante.
De 3 a 4 veces a la semana. b- Siempre es bueno tener más opciones.
Raramente lo hago. c- No consumo mucho ese tipo de comida.
¿Qué tipo de comida pides a domicilio?
¡MUCHAS GRACIAS POR HABER PARTICIPADO EN ESTA
Pizza o hamburguesa.
Pollo asado.
Pasta.
10. ¿Qué opinas sobre la comida a
domicilio?
4%
9%
87%
Me gusta mucho Prefiero no consumirla No tengo opinión al respecto
11. ¿Conoces locales de comida a
domicilio en tu zona?
11% 3%
86%
Conozco varios Conozco algunos Desconozco
12. ¿Cuántas veces a la semana pides
comida a domicilio?
10%
42%
48%
Casi todos los días
De 3 a 4 días a la semana
Raramente lo hago
13. ¿Qué tipo de comida pides a
domicilio?
13%
17%
70%
Pizza o hamburguesa Pollo asado Pasta
14. ¿Es bueno el servicio a domicilio
que utilizas?
21%
51%
28%
Estoy muy conforme Depende del día No estoy satisfecho
15. ¿Probarías comida de un local
nuevo cercano a tu zona?
21% 45%
34%
Definitivamente lo probaría
No e stoy muy seguro si lo haría
No lo probaría
16. ¿Te interesaría tener en tu zona
un local de venta de pollos
asados?
9% 6%
85%
Creo que sería una propuesta interesante
Siempre e s bueno tener más opciones
No consumo mucho ese tipo de comida
17. Motivos de atracción del producto
Precio accesible
Rapidez en la entrega del producto
Opciones para efectuar el pedido: a través de la
página web
Estilo más divertido, relajado y familiar
Establecimiento iluminado, moderno, espacioso,
funcional
Nuestro producto claramente quiere ser parte
fundamental de cada mesa de cada hogar de la
zona, es por eso que nuestra política de trabajo es
la eficiencia, rapidez y buena calidad.
18. Plan de Marketing: Producto
Materia prima de MercaMadrid (pollos) y Makro (pan, bebidas y
otros productos).
De acuerdo a su finalidad los productos que utilizaremos son
industriales y de acuerdo a su tangibilidad son bienes no duraderos.
Producto básico: ración de pollo con con la guarnición
correspondiente.
Producto formal: envase de aluminio y con tapa de cartón,
acompañado de servilletas con nuestro logotipo impreso, cubiertos de
plástico y bolsa térmica con el logo impreso también.
Producto ampliado: el servicio de entrega a domicilio, opción de
compra a través de venta online, vía telefónica, sms o sencillamente
recogida a domicilio.
19. Plan de Marketing: Precio
Precio competitivo ofreciendo diversidad de
ofertas
A medida que la empresa se posicione en el
mercado, nuestra idea es tener un precio similar
al de la competencia.
20. Plan de Marketing: Distribución
Canal de distribución: tres motocicletas con cajón
térmico para el óptimo consumo del producto
final.
Al tratarse de un negocio de venta de alimentos y
bebidas al sector público, la distribución será
directamente del productor (nuestra empresa) al
consumidor (clientes y compradores reales).
21. Plan de Marketing: Promoción
Segmento o mercado meta: clase media trabajadora
Medio de comunicación: publicidad online y
periódicos de barrio.
La promoción de ventas mediante la entrega de
imanes, calendarios, bolígrafos, llaveros y otros
regalos.
En cuanto a los descuentos como forma de
promoción, serán estudiados en función del resto de
la oferta.
