2.  En Chile alrededor de un 70% del consumo
de hamburguesas corresponde a las
elaboradas con carne de vacuno.
 Las hamburguesas tienen una alta tasa de
compra, con 36 unidades al año por
hogares y un gasto promedio de $ 8.620 en
el mismo período.
 El tamaño promedio de las hamburguesas
varía entre los 150 a 280 gramos

3. Perfil de características
0 1 2 3 4 5
Promociones
Light
Variedades
Acceso
Tiempo
Color
Textura
Tamaño
Marca
Paquete
grasa
Sabor
Precio

4.  Según los datos entregados el publico
objetivo serán las personas entre 18 y 35
años
Edad
6 6,0 6,0 6,0
37 37,0 37,0 43,0
26 26,0 26,0 69,0
31 31,0 31,0 100,0
100 100,0 100,0
menor o igual a 18
menor o igual a 25
menor o igual a 35
mayor a 35
Total
Válidos
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado

5.  Barreras de entrada:
 Es muy fácil entrar al negocio de la comida rápida, se pueden realizar
economías de escala fácilmente con distribuidores locales, el producto
es poco diferenciable, siempre es la misma estructura (pan,
hamburguesa y acompañamientos), se varia la cantidad y los
agregados el requerimiento de capital no es tan grande, hay muchos
equipos de segunda mano y los retornos esperados aunque no son
excesivos no son despreciables.
 Poder de negociación del consumidor:
 Existen muchos lugares de comida rápida en Chillan, pero son pocos los
que venden exclusivamente hamburguesas, los volúmenes de compra
son variables, dependen de la popularidad del local, el servicio y la
calidad, existe la posibilidad de integrarse hacia atrás como con una
panadería, fabrica de hamburguesas, etc., existe mucha información al
respecto y fácil de conseguir y también existen muchos sustitutos como
hot dogs o sándwiches de carne mechada, también debido a la
abundancia de sustitutos los consumidores son muy sensibles al precio.

6.  Poder de negociación de los proveedores:
 Existen muchos proveedores para todos los insumos y materia
prima necesaria, la posibilidad de integrarse hacia adelante es
casi nula debido a los volúmenes de ventas.
 Amenaza de sustitutos:
 Debido a la gran variedad de comida rápida existente en el
mercado existen muchos sustitutos por lo menos en lo referido a
los productos; la comodidad, el servicio y otros elementos
diferenciadores como el tamaño y acompañamientos reducen
esta amenaza.
 Determinantes de la rivalidad:
 La rivalidad puede aparecer en los costos, pero directamente
se enfrentan en precio, volumen y servicio, la identidad de la
marca es muy importante, los clientes frecuentan más los
locales más conocidos. Además las barreras de salida son casi
inexistentes por la diversidad de uso de toda la infraestructura y
los elementos en la elaboración de las hamburguesas,

7.  Creación de un local de venta de
hamburguesas de gran tamaño después
de las horas de trabajo en la ciudad de
Chillan.
 Las hamburguesas tendrán un peso de
300 gr. con toppings a gusto
acompañadas por 200 gr. de papas
fritas , en un tiempo prudente.

8.  Segmento de consumidores:
› Personas entre 18 y 35 años amantes de las hamburguesas que
busquen una alternativa deliciosa en las tardes o noches a los
sitios populares de comida rápida.
 Propuesta de valor:
› Hamburguesas de gran tamaño a un precio razonable.
› Un plato de papas fritas gratis con cada compra.
› Ningún cliente dejará el local hambriento.
› Estimaciones de demanda usando modelos estadísticos.
 Relación con los consumidores:
› Los clientes sabrán que siempre tendrán hamburguesas de
calidad, deliciosas, en un tiempo aceptable y saldrán
satisfechos del local.
› Se dará un buen servicio de parte de los trabajadores del local.

9.  Canales:
› Se repartirá publicidad directamente con panfletos
al inicio.
› Principalmente se conocerá por el boca a boca.
 Actividades claves:
› Crear una buena imagen.
› Crear una buena relación con los distribuidores.
› Mantener inventario al mínimo.
› Comprar la materia prima a usar durante el día.
› Usar WIP (trabajo en proceso)
 Recursos claves:
› Camioneta.
› Capital de trabajo.

10.  Red de alianzas:
› Alianzas con distribuidores.
 Estructura de costos:
› Materia prima.
› Insumos.
› Sueldos.
› Bonos.
 Estructura de ingresos:
› Rentabilidad de un 20%.

11. Periodo 0 1 2 3 4 5
Vta - - - - - 4.640.000
Ing - 149.050.000 160.600.000 160.600.000 321.200.000 321.200.000
CT - 122.636.000 123.636.000 124.636.000 247.272.000 249.272.000
Dep - 794.206 794.206 794.206 827.540 827.540
VL - - - - - 5.609.365
UAI - 25.619.794 36.169.794 35.169.794 73.100.460 70.131.095
T - 4.355.365 6.148.865 5.978.865 12.427.078 11.922.286
UN - 21.264.429 30.020.929 29.190.929 60.673.382 58.208.809
Dep - 794.206 794.206 794.206 827.540 827.540
VL - - - - - 5.609.365
Inv 6.983.724 - - 2.183.724 - -
CW 25.910.000 - - 25.910.000 - -
FC - 32.893.724 22.058.635 30.815.135 1.891.411 61.500.922 64.645.714
VAN 61.065.712

13.  Con los datos obtenidos hasta el
momento se puede concluir que es
posible abrir un local de hamburguesas
concentrándose en aspectos como la
diferenciación (tamaño de las
hamburguesas y filosofía push)
vendiendo 80 hamburguesas al día con
ganancias el primer año de mas de
$22.000.000