Este documento presenta un plan de negocio para una empresa de venta de pollos asados y derivados. Incluye una descripción del local, las ventajas competitivas como servicio a domicilio y calidad de productos, un análisis del mercado y la competencia, y planes de marketing, precios, distribución y promoción.

1. Plan de Negocio

2. Presentación de los
promotores

3. Idea general del Proyecto
 Venta directa al por menor de pollos asados y
derivados.
 Sistema de venta tradicional y estilo clásico.

4. Descripción del Local
Bar cafetería con fachada de 18m, hace
esquina, reformado, 8 mesas con sillas, barra
de 6m, salida de humos, cocina sin amueblar,
aire acondicionado frio y calor, 2 meses de
fianza y 1 mes de honorarios.

5. Ventajas comparativas
 Servicio a domicilio
 Atención rápida y personalizada (cada cliente
puede optar entre varios productos)
 Promociones continuas
 Precio competitivo
 Producto de calidad
 Comodidad para realizar el pedido (internet,
teléfono, sms, etc)
 Y por último ... LA SONRISA más
AGRADABLE ESPERANDOTE con tu RICO
POLLO ASADO!!!!!

6. Estudio del Mercado: Análisis
sobre el entorno
 Se puede afirmar que existen múltiples factores externos
que nos afectan y condicionan, por ende muestra
empresa no puede quedarse estática, debe saber adaptarse
a las contingencias del medio, de lo contrario, esta
empresa moriría.
 La economía es un factor de incidencia crítica en el curso
y desarrollo de nuestra empresa, ya que cualquier
variación económica en el medio producirá una
repercusión íntima en la economía de nuestra toma de
decisiones de la manera más eficiente posible.
 A mayor crecimiento de la población, más posibilidades
de consumo de nuestro servicio.

7. Estudio del Mercado: Análisis sobre
el Mercado
En la ubicación en la que se encuentra el negocio hemos estudiado
su situación y hemos llegado a la conclusión que puede llegar a ser
rentable y con un volumen de beneficios aceptables debido a que el
resto de comercios de venta de comida así como restaurantes, bares
y fast food, no ofrecen las ventajas, promociones y descuentos entre
otros, que ofrece nuestro local y que explicaremos mas adelante en
el plan de marketing.
No obstante, contamos con un margen de capital inicial para poder
cubrir los gastos iniciales e inesperados que pudieran ocasionarse en
el negocio.
Nuestra estructura de mercado, debido al tamaño de nuestra
empresa, nos permite ser los intermediarios y prescriptores ya que
nosotros mismos vendemos y aconsejamos sobre el producto. En
cuanto al fabricante de bienes, al tomar los productos industriales y
fabricarlos en otros directos para la venta, no sólo fabricamos los
dichos bienes, sino que ofrecemos el servicio de la venta.

8. Estudio del Mercado: Analisis sobre
la Competencia
 Puntos fuertes de nuestros competidores: gozar de una
trayectoria de varios años lo que les ha adjudicado ésta
"clientela fiel", también, en el caso de KFC, ser
reconocido internacionalmente le facilita la captación
de clientes.
 Puntos débiles de nuestros competidores: en el caso de
KFC se genera dudas acerca de la materia prima,
mientras que en Kilo y Cuarto las dudas son acerca de
los aspectos bromatológicos de la empresa. Además, en
el caso de El Sabroso, las dudas son debido a la
degradada condición del establecimiento, debido a los
años que lleva abierto de cara al público.

9. Estudio de Mercado: Análisis de
Consumidores
1- ¿Qué opinas sobre la comida a domicilio? 5- ¿Es bueno el servicio a domicilio que
a- Me gusta mucho. utilizas?
b- Prefiero no consumirla. a- Estoy muy conforme.
c- No tengo opinión al respecto. b- Depende del día.
c- No estoy muy satisfecho.
2- ¿Conoces locales de comida a domicilio en
tu zona? 6- ¿Probarías comida de un local nuevo
a- Conozco varios. cercano a tu zona?
b- Conozco algunos. a- Definitivamente lo probaría.
c- Desconozco. b- No estoy muy seguro si lo haría.
c- No lo probaría.
3- ¿Cuántas veces a la semana pides comida a
domicilio? 7- ¿Te interesaría tener en tu zona un local
a- Casi todos los días. de venta de pollos asados?
b- De 3 a 4 veces a la semana. a- Creo que sería una propuesta interesante.
c- Raramente lo hago. b- Siempre es bueno tener más opciones.
c- No consumo mucho ese tipo de comida.
4- ¿Qué tipo de comida pides a domicilio?
a- Pizza o hamburguesa. ¡MUCHAS GRACIAS POR HABER
b- Pollo asado. PARTICIPADO EN ESTA ENCUESTA!
c- Pasta.

10. ¿Qué opinas sobre la comida a
domicilio?
4%
9%
87%
Me gusta mucho Prefiero no consumirla No tengo opinión al respecto

11. ¿Conoces locales de comida a
domicilio en tu zona?
11% 3%
86%
Conozco varios Conozco algunos Desconozco

12. ¿Cuántas veces a la semana pides
comida a domicilio?
10%
42%
48%
Casi todos los días
De 3 a 4 días a la semana
Raramente lo hago

13. ¿Qué tipo de comida pides a
domicilio?
13%
17%
70%
Pizza o hamburguesa Pollo asado Pasta

14. ¿Es bueno el servicio a domicilio
que utilizas?
21%
51%
28%
Estoy muy conforme Depende del día No estoy satisfecho

15. ¿Probarías comida de un local
nuevo cercano a tu zona?
21% 45%
34%
Definitivamente lo probaría
No e stoy muy seguro si lo haría
No lo probaría

16. ¿Te interesaría tener en tu zona
un local de venta de pollos
asados?
9% 6%
85%
Creo que sería una propuesta interesante
Siempre e s bueno tener más opciones
No consumo mucho ese tipo de comida

17. Motivos de atracción del producto
 Precio accesible
 Rapidez en la entrega del producto
 Opciones para efectuar el pedido: a través de la
página web
 Estilo más divertido, relajado y familiar
 Establecimiento iluminado, moderno, espacioso,
funcional
Nuestro producto claramente quiere ser parte
fundamental de cada mesa de cada hogar de la
zona, es por eso que nuestra política de trabajo
es la eficiencia, rapidez y buena calidad.

18. Plan de Marketing: Producto
Materia prima de MercaMadrid (pollos) y Makro (pan, bebidas y
otros productos).
De acuerdo a su finalidad los productos que utilizaremos son
industriales y de acuerdo a su tangibilidad son bienes no duraderos.
 Producto básico: ración de pollo con con la guarnición
correspondiente.
 Producto formal: envase de aluminio y con tapa de cartón,
acompañado de servilletas con nuestro logotipo impreso, cubiertos
de plástico y bolsa térmica con el logo impreso también.
 Producto ampliado: el servicio de entrega a domicilio, opción de
compra a través de venta online, vía telefónica, sms o sencillamente
recogida a domicilio.

19. Plan de Marketing: Precio
Precio competitivo ofreciendo diversidad de
ofertas
A medida que la empresa se posicione en el
mercado, nuestra idea es tener un precio similar
al de la competencia.

20. Plan de Marketing: Distribución
Canal de distribución: tres motocicletas con cajón
térmico para el óptimo consumo del producto
final.
Al tratarse de un negocio de venta de alimentos y
bebidas al sector público, la distribución será
directamente del productor (nuestra empresa) al
consumidor (clientes y compradores reales).

21. Plan de Marketing: Promoción
Segmento o mercado meta: clase media trabajadora
Medio de comunicación: publicidad online y
periódicos de barrio.
La promoción de ventas mediante la entrega de
imanes, calendarios, bolígrafos, llaveros y otros
regalos.
En cuanto a los descuentos como forma de
promoción, serán estudiados en función del resto de
la oferta.