1. NUTRICIÓN El equilibrio posible

3. Requerimientos y disponibilidad de energía en el organismo

4. Problema de fondo ¿Por qué comer?

6. El problema del suministro energético

7. El problema del suministro energético

10. Gasto energético diario Gasto diario total 0,2 431 Andar en bicicleta 1,5 110 Ver televisión 0,5 478 Jugar fútbol 0,3 120 Conversar 9,8 120 Estar sentado 2 120 Viajar en micro 0,5 167 Caminar 1,2 120 Aseo personal 8 60 Dormir Gasto específico por actividad (kilocalorías) Distribución horaria de las actividades (horas) Gasto de energía (kilocalorías/hora) Tipo de actividad Tabla 1. Consumo de energía aproximado de un adolescente de 15 años en distintas actividades distribuidas en horas

11. TMB: factores que la afectan (11,6 x P) + 879 (8,7 x P) + 829 31 - 61 (15,3 x P) + 679 (14,7 x P) + 496 19 - 30 (17,5 x P) + 651 (12,2 x P) + 746 10 - 18 (60,9 x P) - 54 (61 x P) - 51 0 - 3 Hombres Mujeres Edad (años) Tasa metabólica basal (Kcal/día) Tabla 2. Tasa metabólica basal según sexo y edad

12. TMB: factores que la afectan 2,1 1,82 Intensa 1,78 1,64 Moderada 1,56 1,55 Ligera 1,2 1,2 Sedentaria Hombres Mujeres Factor de ajuste Nivel de actividad física Tabla 3. Factores de ajuste a los requerimientos energéticos, según el nivel de actividad física

14. Índice de Masa Corporal (IMC) Obesidad > 27,3 > 27,8 Sobrepeso 25 - 27,3 25 - 27,8 Peso saludable 18,5 - 24,9 18,5 - 24,9 Bajo peso < 18,5 < 18,5 Condición Mujeres Hombres Tabla 5. Tabla de interpretación del IMC

16. Actividad física y depósitos de glicógeno 2 6 9 18 Ejercicio intenso 14 15 16 18 Ejercicio ligero 18 18 18 18 Reposo 90 min. 60 min. 30 min. 0 min. Estado Cantidad de glicógeno (gramos por kilo de músculo) Tabla 6. Contenido de glicógeno muscular en tres estados de actividad

17. Regulación de carbohidratos mediante control hepático

18. Almacenamiento de grasas en tejido adiposo

20. Función y composición de los alimentos

21. Alimentos como fuente de energía

22. Cálculo de aporte energético

23. Alimentos como materia prima para el crecimiento y mantención del organismo

24. Alimentos como materia prima para el crecimiento y mantención del organismo

25. Clasificación de los alimentos según su composición nutritiva

26. Dieta equilibrada

27. Dieta equilibrada: distribución de macronutrientes

28. Dieta equilibrada: Fuentes de nutrientes

29. Dieta equilibrada: requerimientos nutricionales diarios