Alimentación del Caballo Deportivo - Principios básicos

Alimentación de los CaballosAlimentación de los Caballos
AgroProyectosAgroProyectos
Marcos Gingins, Ph.D.Marcos Gingins, Ph.D.
www.agropro.com.arwww.agropro.com.ar

CVCV
Marcos GinginsMarcos Gingins
 Ing. Agrónomo UBA, 1967Ing. Agrónomo UBA, 1967
 Dr. IPF Zürich, 1978Dr. IPF Zürich, 1978
 Docente en UBA, Univ. De Rosario y La PampaDocente en UBA, Univ. De Rosario y La Pampa
 Investigador INTA Anguil, 1978-1983Investigador INTA Anguil, 1978-1983
 Desarrollo de SoftwareDesarrollo de Software
 Profesor Universidad de BelgranoProfesor Universidad de Belgrano
 Consultor en Nutrición AnimalConsultor en Nutrición Animal

ContactoContacto
Pueden comunicarse conmigo:Pueden comunicarse conmigo:
Marcos GinginsMarcos Gingins
 Cel. (011) 15 6565-5419Cel. (011) 15 6565-5419
 Skype, MSNSkype, MSN
 E-mail: laboratorio@molinolapalmera.com.arE-mail: laboratorio@molinolapalmera.com.ar

Programa Curso IPrograma Curso I
 El Caballo Requerimientos NutricionalesEl Caballo Requerimientos Nutricionales
 Energía y Proteína, utilización metabólicaEnergía y Proteína, utilización metabólica
 Calcio, Fósforo, Magnesio, Azufre, Sodio y PotasioCalcio, Fósforo, Magnesio, Azufre, Sodio y Potasio
 Microminerales y VitaminasMicrominerales y Vitaminas
 Requerimientos paraRequerimientos para
 MantenimientoMantenimiento
 TrabajoTrabajo
 ReproducciónReproducción
 CrecimientoCrecimiento

Programa Curso IIPrograma Curso II
 Capacidad de ConsumoCapacidad de Consumo
 Requerimientos Absolutos y en ConcentraciónRequerimientos Absolutos y en Concentración
 Los nutrientes y los alimentosLos nutrientes y los alimentos
 Forrajes y ConcentradosForrajes y Concentrados
 El almidón y la FibraEl almidón y la Fibra
 La Formulación de la RaciónLa Formulación de la Ración
 Los Alimentos BalanceadosLos Alimentos Balanceados
 Los Núcleos Vitamínico MineralesLos Núcleos Vitamínico Minerales

Programa Curso IIIPrograma Curso III
 La evaluación del PesoLa evaluación del Peso
 El Estado CorporalEl Estado Corporal
 La Alimentación durante:La Alimentación durante:
 La reproducciónLa reproducción
 El CrecimientoEl Crecimiento
 El Trabajo o la actividad deportivaEl Trabajo o la actividad deportiva
 PREGUNTAS y DISCUSIÓNPREGUNTAS y DISCUSIÓN

TEORÍASTEORÍAS
Sólo hay dos clases de teorías: lasSólo hay dos clases de teorías: las
buenas y las malas; y la prueba de quebuenas y las malas; y la prueba de que
cierta teoría es buena nos la da su utilidadcierta teoría es buena nos la da su utilidad
para aclarar las observaciones prácticas,para aclarar las observaciones prácticas,
sin que tenga importancia el hecho desin que tenga importancia el hecho de
que sea expuesta con mayor o menorque sea expuesta con mayor o menor
elegancia. Por eso cuando alguien dice:elegancia. Por eso cuando alguien dice:
Todo eso está muy bien en teoría,Todo eso está muy bien en teoría,
pero en la práctica es otra cosapero en la práctica es otra cosa, o, o
quiere decir en realidad que eso no estáquiere decir en realidad que eso no está
muy claro en teoría, o está diciendo unamuy claro en teoría, o está diciendo una
tontería.tontería.
Paul Samuelson, Premio Nóbel de EconomíaPaul Samuelson, Premio Nóbel de Economía

REQUERIMIENTOSREQUERIMIENTOS
 EnergíaEnergía
 ProteínaProteína
 VitaminasVitaminas
 Liposolubles A, D, E, KLiposolubles A, D, E, K
 Hidrosolubles Bs, CHidrosolubles Bs, C
 MineralesMinerales
 Macro Ca, P, Mg, Na, K, SMacro Ca, P, Mg, Na, K, S
 Micro Cu, Zn, Fe, Mn, F, Co, Se, CrMicro Cu, Zn, Fe, Mn, F, Co, Se, Cr

Requerimientos de EnergíaRequerimientos de Energía
Para Mantenimiento:Para Mantenimiento:
ED (Mcal) = 1,4 + 0,03 * PESOED (Mcal) = 1,4 + 0,03 * PESO

Requerimientos de ED para Mantenimiento
0
5
10
15
20
25
200 250 300 350 400 450 500 550 600
Peso (kg)
EdMcal/día

ED para reproducciónED para reproducción
 Padrllo en Servicio: EDmant * 1,25Padrllo en Servicio: EDmant * 1,25
 Yeguas PreñadasYeguas Preñadas
 9 meses: EDmant * 1,119 meses: EDmant * 1,11
 Yeguas en lactanciaYeguas en lactancia
 Meses 1-3: EDmant + 0,03 * PESO * 0,792Meses 1-3: EDmant + 0,03 * PESO * 0,792
 Meses 3-6: EDmant + 0,02 * PESO * 0,792Meses 3-6: EDmant + 0,02 * PESO * 0,792

Requerimientos de Energía
0
5
10
15
20
25
30
gest 9 gest 10 gest 11 lact 1 lact 2 lact 3 lact 4 lact 5 lact 6 padrillo

Requerimientos de ProteínaRequerimientos de Proteína
 Mantenimiento: 40 g * Mcal EDMantenimiento: 40 g * Mcal ED
 Padrillo: 40 g * Mcal EDPadrillo: 40 g * Mcal ED
 Yeguas Preñadas: 44 g * Mcal EDYeguas Preñadas: 44 g * Mcal ED
 Yeguas en lactancia:Yeguas en lactancia:
 1-3 meses1-3 meses
 (PD mant + 0,03 * PESO * 0,021 * 1000/0,65)/0,55(PD mant + 0,03 * PESO * 0,021 * 1000/0,65)/0,55
 3-6 meses3-6 meses
 (PD mant + 0,02 * PESO * 0,018 * 1000/0,65)/0,55(PD mant + 0,02 * PESO * 0,018 * 1000/0,65)/0,55

Proteína para Reproducción
0
500
1000
1500
2000
2500
gest 9 gest 10 gest 11 lact 1 lact 2 lact 3 lact 4 lact 5 lact 6 padrillo
gramospordía

Requerimientos TrabajoRequerimientos Trabajo
 Trabajo Liviano:Trabajo Liviano:
 EDmant * 1,25EDmant * 1,25
 Trabajo ModeradoTrabajo Moderado
 Trabajo PesadoTrabajo Pesado
 Proteína: 40 g * Mcal EDmantProteína: 40 g * Mcal EDmant

0
5
10
15
20
25
30
35
mant liviano moderado intenso
Mcal/día

Proteína para Trabajo
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
mant liviano moderado intenso
gramospordía

CrecimientoCrecimiento
 Los requerimientos dependen de la curva deLos requerimientos dependen de la curva de
crecimiento, que depende del Peso Adultocrecimiento, que depende del Peso Adulto

PESO y EDAD
0
100
200
300
400
500
600
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47
meses
peso(kg)
0,000
0,200
0,400
0,600
0,800
1,000
1,200
aumento(kg/dia)
peso aumento

Requerimientos ED crecimientoRequerimientos ED crecimiento
De 4 a 24 mesesDe 4 a 24 meses
 No en entrenamientoNo en entrenamiento
 EDmant + (4,81 + 1,17 * X – 0,023 * XEDmant + (4,81 + 1,17 * X – 0,023 * X22
) * A) * A
 En entrenamientoEn entrenamiento
 1,5 * EDmant + (4,81 + 1,17 * X – 0,023 * X1,5 * EDmant + (4,81 + 1,17 * X – 0,023 * X22
) * A) * A
X = Edad (meses)X = Edad (meses)
A = Aumento de peso (kg / día)A = Aumento de peso (kg / día)

0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47
meses
McalED/día
mantenimiento total training

Requerimientos PB crecimientoRequerimientos PB crecimiento
 DestetesDestetes
 50 g PB * Mcal ED50 g PB * Mcal ED
 1 año1 año
 45 g PB * Mcal ED45 g PB * Mcal ED
 2 años2 años
 42,5 g PB * Mcal ED42,5 g PB * Mcal ED

Requerimientos de LisinaRequerimientos de Lisina
 Adultos:Adultos:
 0,035 g * g de PB0,035 g * g de PB
 DestetesDestetes
 2,1 g * Mcal ED2,1 g * Mcal ED
 1 año1 año
 2 años2 años

Proteína y Lisina
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47
Lisina(g/dia)
0,0
100,0
200,0
300,0
400,0
500,0
600,0
700,0
800,0
900,0
1000,0
Proteína(g/día)
Lisina Proteína

Req. de Calcio y Fósforo
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47
meses
gramos/día
calcio fósforo magnesio potasio

Requerimientos MineralesRequerimientos Minerales
Niveles
Preñez Máximos
Mineral u. Mantenimiento Lactancia Crecimiento Trabajo Tolerables
Sodio % 0,10 0,10 0,10 0,30 3,00
Azufre % 0,15 0,15 0,15 0,15 1,25
Hierro ppm 40 50 50 40 1.000
Manganeso ppm 40 40 40 40 1.000
Cobre ppm 10 10 10 10 800
Zinc ppm 40 40 40 40 500
Selenio ppm 0,1 0,1 0,1 0,1 2,0
Yodo ppm 0,1 0,1 0,1 0,1 5,0
Cobalto ppm 0,1 0,1 0,1 0,1 10

Requerimientos VitamínicosRequerimientos Vitamínicos
Niveles
Preñez Máximos
Vitamina u. Mantenim. Lactancia Crecimiento Trabajo Tolerables
vit. A UI/kg 2.000 3.000 2.000 2.000 16.000
vit. D UI/kg 300 600 800 300 2.200
vit. E UI/kg 50 80 80 80 1.000
vit. K ppm
Tiamina ppm 3 3 3 5 3.000
Riboflavina ppm 2 2 2 2

Req. Caballo 500 kgReq. Caballo 500 kg
Aumento Energía Proteína
Peso Diario Digestible Bruta Lisina Calcio Fósforo Magnesio Potasio
kg kg Mcal gramos gramos gramos gramos gramos gramos
Caballos adultos
Mantenimiento 500 16,4 656 23 20 14 7,5 25,0
Padrillos 500 20,5 820 29 25 18 9,4 31,2
Yeguas Preñadas 500
9 meses 18,2 801 28 35 26 8,7 29,1
10 meses 18,5 815 29 35 27 8,9 29,7
11 meses 19,7 866 30 37 28 9,4 31,5
Yeguas Lactando 500
Parto a 3 meses 28,3 1.427 50 56 36 10,9 46,0
3 meses a destete 24,3 1.048 37 36 22 8,6 33,0
Trabajo 500
Liviano 20,5 820 29 25 18 9,4 31,2
Moderado 24,6 948 34 30 21 11,3 37,4
Intenso 32,8 1.312 46 40 29 15,1 49,9
Caballos en Crecimiento
Destetes, 4 meses 175 0,85 14,4 720 30 34 19 3,7 11,3
Destetes, 6 meses 215
Crecimiento moderado 0,65 15 750 32 29 16 4,0 12,7
Crecimiento rápido 0,85 17,2 860 36 36 20 4,3 13,3
Añojos, 12 meses 325
Crecimiento moderado 0,50 18,9 851 36 29 16 5,5 17,8
Crecimiento rápido 0,65 21,3 956 40 34 19 5,7 18,2
Añojos, 18 meses 400 0,35
No en entrenamiento 18,8 893 38 27 15 6,4 21,1
En entrenamiento 26,5 1.195 50 36 20 8,6 28,2
Dos años, 24 meses 450 0,20
No en entrenamiento 18,8 800 32 24 13 7,0 23,1
En entrenamiento 26,3 1.117 45 34 19 9,8 32,2

Consumo (% del Peso)Consumo (% del Peso)
FORRAJE CONC. TOTAL
Caballos Maduros
Mantenimiento 1,5-2,0 0,0-0,5 1,5-2,0
Yeguas, fin gestación 1,0-1,5 0,5-1,0 1,5-2,0
Yeguas, comienzo lactancia 1,0-2,0 1,0-2,0 2,0-3,0
Yeguas, fin lactancia 1,0-2,0 0,5-1,5 2,0-2,5
Caballos Trabajando
Liviano 1,0-2,0 0,5-1,0 1,5-2,5
Moderado 1,0-2,0 0,75-1,5 1,75-2,5
Intenso 0,75-1,5 1,0-2,0 2,0-3,0
Caballos Jóvenes
Potrillo lactando, 3 meses 0 1,0-2,0 2,5-3,5
Destete, 6 meses 0,5-1,0 1,5-3,0 2,0-3,5
Añojo, 12 meses 1,0-1,5 1,0-2,0 2,0-3,0
Añojo, 18 meses 1,0-1,5 1,0-1,5 2,0-2,5
Dos años 1,0-1,5 1,0-1,5 1,75-2,5
CATEGORÍA

Liebig: ley de mínimoLiebig: ley de mínimo

Composición de AlimentosComposición de Alimentos
Materia
Seca
Energía
Digestible
Proteína
Bruta
Lisina
Fibra
Bruta
Grasa Calcio Fósforo Magnesio Potasio
% Mcal/kg % % % % % % %
Alfalfa pellet 90% 2,2 17% 0,69% 29% 2,40% 1,38% 0,25% 0,29% 2,46%
Avena Grano 89% 3,20 13% 0,39% 12% 5,40% 0,07% 0,38% 0,14% 0,51%
Cebada Grano 88% 3,68 13% 0,40% 6% 2,00% 0,05% 0,38% 0,15% 0,50%
Ceniza de Hueso 99% 21% 12,70% 0,30%
Conchilla 99% 38% 0,10%
Fosfato Bicalcico 99% 22% 23%
Maíz Grano 88% 3,84 9,50% 0,28% 14% 4,80% 0,02% 0,29% 0,12% 0,44%
Pastura Heno 88% 2,20 12% 35% 3,00% 0,40% 0,35% 0,20% 2,50%
Pradera Mixta 100% 2,50 17% 0,80% 26% 3,00% 0,70% 0,40% 0,20% 2,50%
Sales 99%
Soja Pellet 89% 3,73 49% 3,18% 14% 3,00% 0,32% 0,70% 0,33% 2,36%
Soja Desactivada 86% 4,14 40% 2,50% 10% 18,20% 0,27% 0,65% 0,27% 2,00%
Trigo Afrechillo 88% 3,30 16% 0,60% 11% 4,90% 0,13% 1,20% 0,63% 1,80%

Estimación de peso (+-25 kg)Estimación de peso (+-25 kg)
 YeguasYeguas
 Peso = 5,2 PT + 2,6 AC – 855Peso = 5,2 PT + 2,6 AC – 855
 Potrillos (6 meses a 4 años)Potrillos (6 meses a 4 años)
 Peso = 4,5 PT – 370Peso = 4,5 PT – 370
 Caballo de trabajo o padrilloCaballo de trabajo o padrillo
 Peso = 4,3 PT +3,0 AC -785Peso = 4,3 PT +3,0 AC -785
 Razas pesadas (de tiro)Razas pesadas (de tiro)
 Peso = 7,3 PT -800Peso = 7,3 PT -800

Tipos de MúsculoTipos de Músculo
Tipo ITipo I Tipo II ATipo II A Tipo II BTipo II B
MovimientosMovimientos LentosLentos Rápido/OxidRápido/Oxid RápidoRápido
Capacidad.Capacidad.
OxidativaOxidativa
AltaAlta Media a AltaMedia a Alta BajaBaja
Dens.Dens.
CapilaresCapilares
AltaAlta MediaMedia BajaBaja
GrasaGrasa AltaAlta MediaMedia BajaBaja
GlucógenoGlucógeno MedioMedio AltoAlto AltoAlto
FatigabilidadFatigabilidad BajaBaja MediaMedia AltaAlta

Mitos de la Alimentación de CaballosMitos de la Alimentación de Caballos
 Los Mashes de Afrecho o AfrechilloLos Mashes de Afrecho o Afrechillo
 El exceso de proteína los pone nerviososEl exceso de proteína los pone nerviosos
 El maíz recalientaEl maíz recalienta
 Busco un alimento que aporte energía pero que noBusco un alimento que aporte energía pero que no
engordeengorde
 La melaza produce cólicosLa melaza produce cólicos
 Para disminuir la panza bajar el granoPara disminuir la panza bajar el grano
 La proteína produce epifisítisLa proteína produce epifisítis
 Los minerales a voluntad le permiten consumir lo queLos minerales a voluntad le permiten consumir lo que
realmente necesitarealmente necesita
 La coprofagia indica deficienciasLa coprofagia indica deficiencias

Evaluación NutricionalEvaluación Nutricional
 Debemos conocer:Debemos conocer:
 PesoPeso
 Variación de Peso: 1 kg grasa = 15 Mcal EDVariación de Peso: 1 kg grasa = 15 Mcal ED
 ActividadActividad
 Consumo de ConcentradosConsumo de Concentrados
 Consumo de ForrajesConsumo de Forrajes
 Consumo de PasturasConsumo de Pasturas

Alimentación de PotrilloAlimentación de Potrillo
 Epifisitis:Epifisitis:
 Deficiencia de CalcioDeficiencia de Calcio
 Deficiencia de FósforoDeficiencia de Fósforo
 Desbalanceo Ca:PDesbalanceo Ca:P
 Exceso de EnergíaExceso de Energía

Caballos de ExposiciónCaballos de Exposición
 PotrillosPotrillos
 ½ kg de alimento con 16-18% de PB por mes de½ kg de alimento con 16-18% de PB por mes de
vidavida
 Heno de alfalfa de alta calidadHeno de alfalfa de alta calidad
 Taparlos a menos de 10 CTaparlos a menos de 10 C
 Duración del día: + de 15 horas de luzDuración del día: + de 15 horas de luz
 Grasa: de 60 a 250 gr / díaGrasa: de 60 a 250 gr / día

Caballos de ExposiciónCaballos de Exposición
 Añojos:Añojos:
 Ración con 13-14% de PBRación con 13-14% de PB
 Grasa de 60 a 350 gr de grasa por díaGrasa de 60 a 350 gr de grasa por día
 Evitar exceso de almidón (laminitis)Evitar exceso de almidón (laminitis)
 GrasaGrasa
 Heno de buena calidadHeno de buena calidad

EnduranceEndurance
 Grasa aporta energíaGrasa aporta energía
 Es necesaria la adaptaciónEs necesaria la adaptación
 Fibra DIGESTIBLE SuperfibrasFibra DIGESTIBLE Superfibras
 AGV aporta energía pero no almidónAGV aporta energía pero no almidón
 Retiene aguaRetiene agua
 ProteínaProteína
 El exceso aporta energíaEl exceso aporta energía
 NH3 y urea en el boxNH3 y urea en el box

EnduranceEndurance
 AguaAgua
 El metabolismo produce calorEl metabolismo produce calor
 El agua se usa para enfriar el cuerpo (sudor)El agua se usa para enfriar el cuerpo (sudor)
 Caballo en descanso 2-3 litros / kg de MSCaballo en descanso 2-3 litros / kg de MS
 30 litros30 litros
 En actividad 90 litrosEn actividad 90 litros

ElectrolitosElectrolitos
 1 o 2 horas de trote y galope1 o 2 horas de trote y galope
 12 kg de sudor12 kg de sudor
 75 g de ClNa75 g de ClNa
 30 g de ClK30 g de ClK

Mezcla casera de ElectrolitosMezcla casera de Electrolitos
 500 g de sal común500 g de sal común
 400 g de sal de potasio (dietética)400 g de sal de potasio (dietética)
 60 g de CO3Ca o conchilla60 g de CO3Ca o conchilla
Suministrar 30 a 60 g 2 veces al día mezclado conSuministrar 30 a 60 g 2 veces al día mezclado con
el granoel grano

EnduranceEndurance
 Electrolítos:Electrolítos:
 Con el sudor se pierde sodio y potasioCon el sudor se pierde sodio y potasio
 Mezcla:Mezcla:
 500 g de sal (ClNa)500 g de sal (ClNa)
 440 g de sal de potasio (ClNa/ClK)440 g de sal de potasio (ClNa/ClK)
 60 g de CO60 g de CO33CaCa
 Suministrar 30-60 g por cada hora de trabajoSuministrar 30-60 g por cada hora de trabajo
extenuanteextenuante

EnduranceEndurance
 ForrajeForraje
 De buena digestibilidadDe buena digestibilidad
 Bajo en PBBajo en PB
 Bajo en calcioBajo en calcio
 Sólo gramineasSólo gramineas
 Gramíneas y Leguminosas con predominio deGramíneas y Leguminosas con predominio de
GramíneasGramíneas

Caballos de altos requerimientosCaballos de altos requerimientos
 Requieren mucha energíaRequieren mucha energía
 Mantener bajo el almidónMantener bajo el almidón
 Grasa: 5-10% del concentradoGrasa: 5-10% del concentrado
 Hasta 30% de cascarilla de sojaHasta 30% de cascarilla de soja
 Suplem:Suplem:
 ElectrolitosElectrolitos
 BiotinaBiotina
 15 mg de Biotina15 mg de Biotina
 3 g de Metionina3 g de Metionina
 200 mg de Zinc200 mg de Zinc
 Complejo BComplejo B
 1 g de Tiamina por día en Caballos nerviosos1 g de Tiamina por día en Caballos nerviosos

Caballos de altos requerimientosCaballos de altos requerimientos
 Otros suplementosOtros suplementos
 Probióticos, levadurasProbióticos, levaduras
 CromoCromo

Alimentos ComercialesAlimentos Comerciales
 Alimentos balanceadosAlimentos balanceados
 Concentrados (10%)Concentrados (10%)
 Sales minerales (2-3%)Sales minerales (2-3%)
 Núcleos (0,1 a 0,2%)Núcleos (0,1 a 0,2%)
 MineralesMinerales
 Vitamínico-mineralesVitamínico-minerales

Formulación de RacionesFormulación de Raciones
 ManualManual
 Cuadrado de PearsonCuadrado de Pearson
 Planilla electrónicaPlanilla electrónica
 De mínimo costoDe mínimo costo
 Programación matemáticaProgramación matemática
 LinealLineal
 No-linealNo-lineal

El cuadrado de PearsonEl cuadrado de Pearson

Alimentación del Caballo Deportivo - Principios básicos

Recomendados

Recomendados

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

La actualidad más candente (20)

Destacado

Destacado (20)

Similar a Alimentación del Caballo Deportivo - Principios básicos

Similar a Alimentación del Caballo Deportivo - Principios básicos (20)

Alimentación del Caballo Deportivo - Principios básicos