Este documento proporciona recomendaciones nutricionales para mujeres durante el embarazo. Cubre aspectos fisiológicos del embarazo, criterios e ingestas nutricionales recomendadas, distribución porcentual de nutrientes, actividad física, pirámides nutricionales, alimentos aconsejados y limitados, y consejos para una alimentación saludable durante el embarazo.

1. AL-ANDSALUD.
ALIMENTOS DE ANDALUCIA PARA LA SALUD:
Desarrollo de soluciones alimentarias para requerimientos nutricionales
RECOMENDACIONES
NUTRICIONALES
DURANTE LA
GESTACIÓN*
*Basado en los datos aportados por el Grupo de Inmunonutrición,
Dpto. Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío-ICTAN, Consejo
Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Madrid, Spain

2. ASPECTOS FISIOLÓGICOS DE LA GESTACIÓN
La gestación es una situación fisiológica que demanda una
importante cantidad adicional de nutrientes, independientemente de
existir ajustes digestivos y metabólicos que permiten en general una
capacidad mayor de utilización de nutrientes.
Alimentación variada que incluya de todos los grupos de alimentos, es la
mejor manera de asegurar que durante el embarazo se están recibiendo
las calorías y los nutrientes necesarios.

3. CRITERIOS E INGESTAS NUTRICIONALES DE REFERENCIA
PARA MUJERES GESTANTES MODERADAMENTE ACTIVAS
Criterio : Mujer gestante Requerimiento de
energía (kcal)
14-18 años RE de gestante adolescente más cambio en el GET más deposición
gestacional de energía
1er trimestre 2.368
2do trimestre 2.708
3er trimestre 2.820
19-50 años RE de gestante adulto más cambio en el GET más deposición gestacional de
energía
1er trimestre 2.403
2do trimestre 2.743
3er trimestre 2.855
Los valores energéticos considerados corresponden a los 16 años en el grupo de 14 a 18 años y a los 19 en el grupo de 19-50 años
RE: Requerimiento energético; GET. Gasto energético total
Tomado de: Mataix J. y Aranda P. Gestación. En: Nutrición y Alimentación Humana, 2009

4. INGESTAS RECOMENDADAS DE VITAMINAS Y MINERALES
Mujer Mujer
20-39 años Gestante
Energía (Kcal) 2300 2550 (+250)
Proteína (g) 41 56 (+15)
Calcio (mg) 1200 1400 (+200)
Hierro (mg) 18 25 (+7)
Yodo (μg) 110 135 (+25)
Zinc (mg) 15 20 (+5)
Magnesio (mg) 330 350 (+120)
Tiamina (mg) 0,9 1 (+0,1)
Riboflavina (mg) 1,4 1,6 (+0,2)
Niacina (mg EN) 15 17 (+2)
Vitamina B6 (mg) 1,6 3,6 (+2)
Ácido fólico (μg) 200 400 (+200)
Vitamina B12 (μg) 2 2,2 (+0,2)
Vitamina C (mg) 60 80 (+20)
Vitamina A (μg ER) 800 800
Vitamina D (μg ) 5 10 (+5)
Vitamina E (mg ET) 12 15 (+3)
EN: equivalentes de niacina, ER: equivalentes de retinol, ET: equivalentes de tocoferol
Tomado de: Mataix J. y Araceta J. Recomendaciones Nutricionales y Alimentarias. En: Nutrición y Alimentación Humana, 2009

5. DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE NUTRIENTES DURANTE EL
EMBARAZO
 Hidratos de carbono 50-55% del total de la dieta
 Lípidos: 25-30% del total de la dieta
10% AGS
10% AGP (linoleico)
10% AGM (oleico)
Colesterol < 300 mg
 Proteínas: 18% del total de la dieta aproximadamente 1g/kg/día
 Fibra: 30 g (3:1 soluble: insoluble)
Tomado de: Blay G. requerimientos nutricionales durante el embarazo. En: Atención Primaria de calidad. Ministerio de Sanidad y
Consumo. 2008

6. RECOMENDACIONES PARA UNA CORRECTA ALIMENTACIÓN
Fraccionar la dieta en 5 tomas al día
 Desayuno: 20%
 Media mañana: 10%
 Comida: 30%
 Merienda: 10%
 Cena: 30%
Reparto de calorías en cada ingesta
Tomado de: Blay G. Requerimientos nutricionales durante el embarazo. En: Atención Primaria de calidad. Ministerio de Sanidad y
Consumo. 2008

7. ACTIVIDAD FÍSICA DURANTE EL EMBARAZO
La gran mayoría de mujeres embarazadas pueden y deben llevar
a cabo una habitual actividad física, fundamentalmente a través
de la práctica de andar, bicicleta (estática) y natación, siempre
de manera moderada y no violenta.
Deberán evitarse además ejercicios con riesgo traumático, así
como los llevados a cabo en elevada altitud y los que implican
deshidratación.

8. PIRAMIDES NUTRICIONALES PARA GESTANTES
MyPyramid for Pregnancy handout
http://extension.missouri.edu/explore/images/n00944.jpg

9. PIRAMIDES NUTRICIONALES PARA GESTANTES
http://www.ahdubai.com/images/foodpyramid_pre3_small.gif

10. PIRAMIDES NUTRICIONALES PARA GESTANTES
medicinareproduccion.files.wordpress.com/2009...

11. PIRAMIDES NUTRICIONALES PARA GESTANTES
Choose any 2
Choose 3 servings during pregnancy.
Choose any 3
Choose at least 4 for teenagers and 5 servings if pregnant or breast feeding.
Choose low fat choices frequently. Not suitable for young children.
Choose any 4
Choose green leafy vegetables regularly for essential folic acid.
Choose citrus fruits and fruit juices frequently.
Choose any 6+
Choose high fibre cereals and breads frequently. If physical activity is high up to
12 servings may be necessary.
Drink water regularly - at least 8 cups of fluid per person.
www.dentalhealth.ie/images/dhp/pyramid1.gif

12. ALIMENTOS LIMITADOS Y ACONSEJADOS DURANTE LA
GESTACIÓN
Alimentos limitados durante la gestación
•Bebidas alcohólicas, bebidas estimulantes, café, té
•Postres dulces o grasos
•Manteca de cerdo, tocino, sebos, patés, embutidos grasos, vísceras y carnes
grasas
•Nata , quesos grasos
•Salazones, ahumados, mariscos
•Si se carece de anticuerpos antitoxoplasma, no tomar carnes crudas o poco
hechas (p.ej. carpaccio, sashimi..), embutidos no cocidos.
Alimentos aconsejados durante la gestación
•Leche y productos lácteos
•Cereales , legumbres y patatas
•Carnes y pescados
•Huevos
•Verduras y frutas
•Aceite de oliva y sal yodada

15. CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
DURANTE EL EMBARAZO
• Elija una dieta rica en alimentos de origen vegetal: cereales, legumbres,
verduras y frutas.
•Alimentación variada.
• Moderar el consumo de azúcares
• Reducir el consumo de grasas, especialmente las saturadas
• Consuma aceite de oliva virgen (o virgen extra).
• Reducir la ingesta de sal y en lo posible consumir sal yodada.
• No consumir alcohol.
• Reducir el consumo de cafeína y bebidas estimulantes.
• Utilizar condimentos suaves.