Alimentación de Caballos - Pasturas

Jornada de
Alimentación de
CABALLOS
“Pasturas y Henos para
caballos”
17 de diciembre de 2011
Molino La Palmera, Luján, Bs.As.
Ing. Agr. María Alejandra Blanco.
Prof. Adj. Cátedra De Forrajes F.A.y
C.A.U.M.
Ex J.T.P Cátedra de Forrajes. F.A.U.B.A.
Consultora privada Grass & Horses.
blanco.ingagr@gmail.com

17/12/2011
www.grassandhorses.com.ar
blanco.ingagr@gmail.com 2
 Concepto de Digestibilidad, FDN, FDA.
 Clasificación de los alimentos. Henos,
pasturas, concentrados, balanceados,
suplementos. Valor nutritivo.
 Determinación de Consumo y
Disponibilidad a Campo.
 Variaciones ambientales que afectan la
disponibilidad.
Contenido

blanco.ingagr@gmail.com 317/12/2011
Concepto de Flujo de Energía
ENERGÍA DIGESTIBLE
55-70%
Energía Calórica Energía Metabolizable Energía Gaseosa y E. en orina
Energía
química
en
Alimentos
Energía contenida en
M.FECAL
85-90%
Energía Recuperada
Formación de Tejidos
Lactancia
Concepción
Formación de Pelos

17/12/2011
Aparato Digestivo
 Limitantes físicas de tamaño del sistema digestivo:
gran herbívoro de estomago pequeño.
 Boca: Función de labios, dientes, molares y
saliva.
 Estomago: tamaño limitante, 15-18 lts, cant
alimento 10 lts: deg. glúcidos. Hidrólisis ácida de los
Carbohidratos. Ausencia de Microorganismos.
 Intestino Delgado: 22 m, 60-70 lts Digestión
enzimática. Pje rápido.
 Intestino grueso. Actividad fermentativa. AGV.
Aminoácidos , Vit B, deg. y síntesis de susts.
proteicas. Presencia de Microorganismos. Bacterias
aeróbicas y anaeróbicas.

17/12/2011
El caballo en semilibertad
 En semilibertad, pasa de 12 a 16
hrs pastoreando. 7-10 diurnas y 2-4
nocturnas.
 Necesidades nutricionales:
un caballo requiere del 1,5 al 2,5
% de su peso vivo en MS.
Requiere fibra, energía, proteínas,
micro, oligoelementos y agua.

17/12/2011
El caballo confinado
 Pasa aproximadamente de 18 a 24 hrs en el
box, prácticamente inmóvil.
 Come en raciones de cantidad variable, 2 a 4
veces por día, fardo (fibra) y concentrado,
repartido de manera variable.
 Debe convivir con otros animales en un espacio
pequeño sin acostumbramiento previo.

17/12/2011
Requerimientos Nutricionales
Según cada categoría animal. NRC(2007).
 Proteínas: AMINOACIDOS que formarán las
prots. requeridas para formar varios tipos de
tejidos entre ellos músculos. Potrillos, y
caballos en crecimiento máximo
requerimiento. Pastos y cereales, deficientes.
 Energía: está determinada por la edad, el tipo
de trabajo, y la duración del mismo. Los
mayores requerimientos son para los
potrillos/potrancas, los caballos en trabajos muy
intensos, y las yeguas en lactancia.

17/12/2011
 Minerales: son componentes del esqueleto
óseo, intervienen en el mantenimiento de la
conducción nerviosa, contracción muscular y
balance electrolítico. Ca, P, (Ca: P= 1.2-1.6:1),
Sal (ClNa), Cu y Zn están implicados en
enfermedades metabólicas de los huesos, Se.
0.1 ppm
 Vitaminas: A, D, y E son comúnmente
agregadas, la B si bien se sintetiza, a veces se
fortifica.

17/12/2011
 Agua: El caballo requiere de 50-60 lts de agua por
día, de buena calidad, sabor y olor. Una dieta
basada más en alimentos secos (heno y
concentrados) requerirá de más agua comparado
con el uso de pasturas.
 Fibra: La fibra es aportada por las pasturas o el
heno.
Los requerimientos de fibra en la dieta van del 16 al
31 %, son esenciales para mantener el tránsito
digestivo hasta un máximo de 31 %. Los
requerimientos son variables de acuerdo a la
categoría de los animales.

17/12/2011
Categoría
% de Fibra de la
MS
Potrillos del nacimiento a
los 6 meses Menos del 20 %
Potrillos de 24 a 30 meses 25 A 29 %
Adulto en mantenimiento
27 A 31 %
Caballo en entrenamiento
intenso 18 a 20 %
Requerimientos Nutricionales: FIBRA
Extractado de Caviglia y Perrone, 2004.

17/12/2011 11
Digestibilidad, FDN, FDA.
Fracción Componentes asociados Disponibilidad nutricional
Contenido celular
(soluble en detergente Neutro)
Lípidos, azúcares,
ácidos orgánicos,
almidón, pectinas,
proteínas solubles,
nitrógeno no proteico.
Virtualmente completa
(sin lignina)
Pared Celular (Fibra
insoluble en detergente neutro,
o FDN)
1. Soluble en detergente ácido Hemicelulosa, Proteína unida a Fibra
Parcialmente o completamente
digestible dependiendo del tejido
de lignificación
2.Insoluble en detergente ácido
(FDA)
Celulosa, lignina, N lignificado

17/12/2011
Requerimientos Nutricionales: Energía
Tipo Peso (kg) ED (Mcal/d)
Adulto en reposo
Minimo 400 12,1
Promedio 400 13,3
Elevado 400 14,5
Ejercicio Liviano
(2% PV) 400 16
Ejercicio Moderado
(2,25 %) 400 18
Ejercicio Fuerte
(2,5%) 400 21,3
Muy Fuerte (2,5%) 400 27,6
Extractado de NRC, 2007.

17/12/2011
MCal/KgMs? son siempre iguales
 La composición de
las pasturas
 Su estado
ontogénico
 Estación del año
 Puede variar de
2,0 MCal/KgMS a
3,3 MCal/KgMS

17/12/2011
Requerimientos Nutricionales:
Proteínas
Tipo Peso (kg) PC (grs)
Adulto en reposo
Mínimo 400 432
Promedio 400 504
Elevado 400 576
Ejercicio Liviano (2% PV) 400 559
Ejercicio Moderado (2,25 %) 400 619
Ejercicio Fuerte (2,5%) 400 689
Muy Fuerte (2,5%) 400 804

17/12/2011
Tipos de Recursos Forrajeros
PASTURAS POLIFITICAS:
Compuestas por especies perennes, anuales,
gramíneas y leguminosas. OIP-PEO
PASTURAS MONOFITICAS: Alfalfa. PEO
VERDEOS DE VERANO: soja forrajera, moha,
sorgos forrajero, maíz forrajero. E
VERDEOS DE INVIERNO: avena, cebada, raygrass
A. I
RESERVAS: de los excedentes de pasturas. Silo de
maíz, silo de pastura, silo de verdeos.
CONCENTRADOS: avena, cebada, alimentos
balanceados. Sub productos.

17/12/2011
Heterogeneidades espaciales que
afectan a los Recursos Forrajeros

17/12/2011
Heterogeneidades sobre los potreros

17/12/2011
Distribución de las Precipitaciones
0
50
100
150
200
250
300
350
enero
febrero
m
arzo
abril
m
ayo
junio
julio
agosto
septiem
bre
octubre
noviem
bre
diciem
bre
Meses del año
mmdelluviacaída
2006 Las Artes
2005 Las Artes
Promedio mensual de 36 años EEAA-Gow land
2006 EEAA Gow land
Heterogeneidad espacial a nivel de
establecimiento: precipitaciones

17/12/2011
Heterogeneidades en la distribución de
la PPNA temporales: Cuántos Kg de
MS tengo?

17/12/2011
Composición Nutricional de los Forrajes
Nombre
Tipo de
energía
DM %
del
alime
nto
DE(Mcal/
Kg)
CP (%
DM) NDF (%) ADF(%)
Concentrad
os
Grano de
Maíz
partido
seco concentrada 88,1 3,88 9,4 9,5 3,4
Grano
Cebada
arrollada concentrada 91 3,67 12,4 20,8 7,2
Grano de
avena concentrada 91 3,23 13,6 42 13,5

17/12/2011
Composición Nutricional de los
Forrajes Leguminosas
Nombre
Tipo de
energía
DM % del
alimento
DE(Mcal/
Kg)
CP (%
DM) NDF (%) ADF(%)
Forrajes
Alfalfa forraje 90,3 2,43 19,2 41,6 32,8
Heno leg,
inmadura
forraje 84,2 2,62 20,5 36,3 28,6
Heno leg,
madura
forraje 83,8 2,21 17,8 50,9 39,5
Heno leg,
media
maduraci
on
forraje 83,9 2,43 20,8 42,9 33,4

17/12/2011
Composición Nutricional de los
Forrajes: Gramíneas templadas
Nombre
Tipo de
energí
a
DM % del
alimen
to
DE(Mcal/
Kg) CP (% DM) NDF (%) ADF(%)
Forrajes
Heno
GTem
pl.
madur
a forraje 84,4 2,04 10,8 69,1 41,6
Heno GT
inmad
ura forraje 84 2,36 18 49,6 31,4
Heno GT
media
na
madur
ación forraje 83,8 2,18 13,3 57,7 36,9

17/12/2011
Composición Nutricional de los Forrajes:
Mezclas de Gramíneas y Leguminosas
templadas
Nombre
Tipo de
energía
DM % del
aliment
o
DE(Mcal/K
g) CP (% DM) NDF (%) ADF(%)
Forrajes
Heno de P
G+L
med-
mad forraje 85,3 2,3 18,4 50,8 35,8
Heno de P
G+L
madur
o forraje 89,7 2,11 18,2 56 40,1
Heno P
G+L
inmad.
forraje 83,1 2,46 19,7 45,4 30,8

17/12/2011
SD de Gramíneas invernales +
Tr y AL
SD de Gramíneas invernales y
Tr +Al
Pastoreo Lotus

17/12/2011
Tipo de recursos forrajeros:
adaptación de las especies
Cebadilla perenne
Raygrass Híbrido
Festucas de alta
digestibilidad Trébol frutilla

17/12/2011
Estructura de pastoreo
 Los caballos comen en
función de la altura de
la disponibilidad.
Zona de acumulación de
CHNoE

17/12/2011
Disponibilidad en altura
 Generalmente las
pasturas en estratos
superiores tienen:
 Mayor proporción de
gramíneas
 Mayor proporción de
Hojas jóvenes
 Mayor Proporción de
CHNoE.
 Mayor Digestibilidad.

17/12/2011
Pastoreo y calidad: tiempo de
pastoreo

17/12/2011
Tiempo de pastoreo
Brachiaria decumbens
menor relación H/T
Mayor FDN Y MENOR
PB que Paspalum
notatum

17/12/2011
Relación con los criterios de pastoreo
bovino

17/12/2011
Consumo y Calidad. Uso de megatérmicas
como forma de reducir CNoE

17/12/2011
MS en heno de menor calidad debida al cambio
fenológico reduce el CMS entre un 9 y 15 % respecto al
estado prefloración.
Eragrostis compite muy bien con el heno de Timote y
Pasto ovillo (Mesotérmicas)

17/12/2011
Estimación de peso
 Poder estimar el peso
del caballo.
 Medidas de altura-
diámetro toráx-largo
de cuerpo.
 Distintas ecuaciones
para estimar.

17/12/2011
Cómo estimar?
Simón
(cm) (pulg)
G1(p.t) 190 74,80
1183,6
6
L1 (l de
c) 135 53,15 4,90
H (altura) 160 62,99 51,21
Peso en
Libras
1068,3
2
Peso en
Kilos 484,59
Estimar por fórmula
Hapgood et al.
G1*L1*H/278

17/12/2011
Cómo alimentar entonces?
 Estimar actividad para el
cálculo del gasto
energético. Reposo,
liviano, mediano,
alta competencia.
Tipo
Peso
(kg) PC (grs)
Adulto en
reposo
Mínimo 400 432
Promedio 400 504
Elevado 400 576
Ejercicio
Liviano (2%
PV) 400 559

17/12/2011
Cómo alimentar entonces?
 Según tipo de ejercicio
 Las yeguas y potrillos
tienen requerimientos
máximos.
Ejercicio
Liviano (2%
PV) 400 559
Ejercicio
Moderado
(2,25 %) 400 619
Ejercicio
Fuerte (2,5%) 400 689
Muy Fuerte
(2,5%) 400 804

17/12/2011
¿Cómo elegir?
Elegir en función de la necesidad
nutricional y disponibilidad.
Concentrados: Avena, cebada, Al.
Balanceado, Maíz. Aceites vegetales.
Pasto verde, fardo de pastura, o fardo
de alfalfa.
Cubos de alfalfa, pellets.
Residuos de caña de azúcar.

17/12/2011
 Los alimentos no tiene todos el mismo
peso específico.
–Los alimentos no tienen todos la
misma capacidad nutritiva.
–Los alimentos no contienen el
mismo % de húmedad.
Pesar alimentos!

17/12/2011
¿Y a campo?
 Medir disponibilidad.
 Estimar calidad, y tener análisis de calidad:
Digestibillidad de M.O., FDA, FDN. PC.
 Aparcelar, para determinar cantidad a consumir
con el tiempo de ocupación.
 El pastoreo rotativo debe incorporar más
superficie que en bovinos, por la movilidad de
los equinos.

17/12/2011
Medición de disponibilidad
 Destructivo
–Método de corta y pesa
Se corta una superficie conocida, se pesa en
Húmedo y luego se pesa en seco.
Se seca en Horno hasta peso seco, o en micro
ondas.

17/12/2011
Disponibilidad: Kg MS/Ha
Marco. Rectángulo, cuadrado o circulo de
superficie conocida, y tijera: todo en bolsa de
folex.
Peso en
Húmedo:
Materia Verde

17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco.
42
Consideraciones
• Forma del marco
• Tamaño del marco
• Número de
muestras a tomar

17/12/2011
 Estimaciones visuales
 Altura
 Pasturómetro
 Capacitómetro
Pasturómetro
Capacitómetro
Métodos No destructivos

17/12/2011
Alimentación individual racionada

17/12/2011
Humedad y contenido de MATERIA
SECA
 Pasto verde: aproximadamente un 70%
humedad y 30% de materia seca.
 Pasto henificado (FARDO):al momento de
enfardar 50-60 % Humedad. Luego
aproximadamente 20-25% Humedad.
 Concentrados: 2-5% de Humedad.

17/12/2011
Elección de Heno: Fardos
35!!!
•Peso ideal del
fardo aprox. 20-
22 kg.
•40X40X80
(70)

17/12/2011
Elección de Heno: Rollos
Aproximadamente
de 550-650 kg.
CONSERVACIÓN!

17/12/2011
Características del Heno.
 Libres de olor desagradable. Con aroma a “pasto
seco” y ningún vestigio de aromas amoniacales.
 Verde intenso
 Libres de cuerpos extraños.
 Humedad alrededor de un 25 %,
 Libres de polvo ni mohos,(polvo blanco)
 El peso aproximado es de 18 a 25 kg, de un tamaño
aproximado de 40 cm de ancho x 40 (o 60) cm de
alto x 80 cm de largo, constituido por 12 pencas
(fracciones en las que se divide el fardo),
 de preferencia sujetado con alambres ya que el hilo
de polietileno es destruido por los roedores.

17/12/2011
 Un fardo de pastura debe contener un 50% de
gramíneas y alfalfa (u otras leguminosas). Las
gramíneas de mejor calidad son Pasto ovillo,
Cebadilla y/o Raygrass.
 Alta relación hoja/tallo, una baja relación hoja/tallo
en la fracción de alfalfa también se traduce en una
baja proporción proteína y mayor contenido de
ligninas.
 Sin presencia de malezas
 Un fardo de alfalfa debe contener sólo alfalfa.
Características.

17/12/2011
Enfermedades o Desordenes
Nutricionales asociados al uso de los
forrajes
Intoxicaciones provenientes de forrajes,
detección y prevención
E.O.D (Enfermedades Ortopédicas del
Desarrollo o Developmental Orthopedical
Disease)
Desordenes Nutricionales y Desordenes en el
crecimiento de los Huesos (asociados al uso
de pasturas).

17/12/2011
Intoxicaciones provenientes de forrajes,
detección y prevención
 Festucosis: Hongo endófito Acremonium coenophialum que infecta a las
plantas de Festuca.
 Este hongo sintetiza alcaloides peptídicos del ergot, ergovalina, lolina y
peramina.
 Síntomas:
 Prolongación de la preñez, agalaccia, aborto en el último tercio de gestación.
Potrillos débiles.
 Manejo:
 Ante una sospecha, retirar a los animales de la Festuca, detectar por medios
analíticos, la presencia del hongo en la Festuca pastoreada.
 Lo síntomas remiten al retirar los animales, aunque las crías pueden estar
afectadas.
 Se pueden dar antagonistas de la dopamina para atenuar la afección.
 Control en Festuca, eliminación de Festuca, a través de dos o tres años de
cultivos agrícolas.

17/12/2011
Otras intoxicaciones
 Sequías: Concentración de alcaloides.
 Malezas: Arpeo.
 Raygrass: retrazo ovulatorio en yeguas.
 Pulverizaciónes: Efecto de organofosforados y
otros agroquímicos.
 Aguas contaminadas.
 Dosificaciones de suplementos.
 Deyecciónes de roedores en alimento.

17/12/2011 Ing. Agr. María Alejandra Blanco.
53
Muchas gracias!!

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