Principios de nutricion para porcinos, Factores anti nutricionales, conceptos basicos de nutricion, utilizacion de materias primas y etapas de alimentacion
9. Requerimientos nutricionales
Es la cantidad mínima de energía calórica,
proteínas, agua, vitaminas y minerales
necesarios para el desarrollo y
funcionamiento normal del organismo.
10. Pienso o concentrado
Es un alimento balanceado,
formulado de acuerdo:
Al requerimiento nutricional
La especie
La etapa productiva.
11. Valor nutricional
Es el contenido de nutrientes que está
presente en los alimentos.
Agua
Materia seca
Materia inorgánica (minerales)
Materia Orgánica
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Vitaminas
24. Nivel de inclusión
De Grasa o aceite
3 a 5 % según la etapa productiva.
Prioridad en lactancia.
El consumo voluntario se vea
disminuido por estrés calórico.
Factores que limitan
su uso:
Factibilidad para
oxidarse
Problemas de
mezclados (nivel +
8%)
25. Subproductos Agroindustriales
Que Son ???Factores que limitan su utilización:
Bajo nivel de energía
Alto nivel de fibra
Elementos tóxico o FAN
Ausencia de aminoácidos limitantes
28. Semolina (S. arroz)
Es la capa o envoltura
del grano de arroz,
que se obtiene cuando
este es limpiado.
29. Factores que restringen su
utilización
Altos de fibra (8-15%).
Inhibidor de tripsina
Adulteración carbonato
(ulceras gástricas y
problemas de piel).
30. Nivel de inclusión
Etapa Nivel inclusión
Lechón y
crecimiento
No usar
Engorde Hasta 10 a 15 %
Gestante Hasta un 20 %
Lactante Hasta 10 %
39. Factores que restringen su
utilización
Contaminación (Salmonella)
Precio
Liga sabor y olor a la carne
40. Nivel de inclusión
Etapa Nivel
inclusión
Desarrollo y
engorde
no más 5%
Gestación y
lactancia
Solo el precio
Lechón 5 a 10 %
41. H. Carne y Hueso
Elaborado con pelo,
cuernos, pezuñas y
tejidos conectivos.
Baja calidad de
aminoácidos y buena
fuente Ca.
Factores que limitan su uso:
Baja calidad de A.A
Contaminada(Entero bacterias)
Adulterada (tierra, coco,
urea)
Nivel inclusión, No mas 5 %
42. H. Suero de leche
Rica fuente de proteínas séricas y lactosa para
lechones, Nivel de inclusión de 30 %
43. Sustituto de leche
Se elabora a partir de…
No presenta restricción
mas que el precio.
54. Clasificación etapas
Animales para el mercado
Fase I (6 a 12 Kg)
Fase II (12 a 20 Kg)
Fase III o Crecimiento (20 a 30 Kg)
Desarrollo (30 a 50 Kg)
Engorde (50 a 100Kg)
57. Alimentación C. Reemplazo
Características reproductivas de la hembra
Madures Sexual 5 a 5.5 Meses
Madures de Crianza 7 a 8 meses
Características para
primer servicio
Peso 120 a 130 kg, luego
de 3 celos (8 meses)
Duración del calor 24 a 48 Hrs
Aparición del calor
después del destete
3 a 8 días
Longitud del ciclo estrual 18 a 21 días
58. Alimentación C. Reemplazo
Sistema tradición (alimento balanceado) de
alimentación de cerda de reemplazo
Etapa % Proteína Ofertan de
alimento
50 o 60 kg de
peso vivo
15 A voluntad
100 kg a 120 (130) 15 2.5 a 3 kg/día
14 días premonta 15 3.5 a 4 Kg /día
(Flushing)
59. Alimentación C. Reemplazo
Sistema de alimentación con alimento energético
alto en humedad para C. reemplazo
Tipo de alimento Cantidad
(Kg/día)
Alimento energético rico en
humedad
4 a 8 kg/día
Suplemento con 30 % PC 1 a 1.5 Kg/día
60. Alimentación C. Gestante
Importancia
Inadecua alimentación, aumenta la
tasa de reemplazo
Días abiertos
Repercute en los rendimientos
próximas camadas
62. Alimentación C. Gestante
Métodos de alimentación
El uso de alimento balanceado
La utilización energéticos altos en
humedad más un suplemento de
proteína
La alimentación en un sistema de
pastoreo.
63. Alimentación C. Gestante
Sistema de alimentación para cerda gestante
con alimento balanceados
Tiempo Cantidad de alimento
ofrecido (Kg/día)
Monta a 5 días 1.5 Kg/día
5 a 90 días 2 a 2.5 kg/día
90 a parto (115 días) 3 a 3.5 kg/día
64. Sistema de alimentación con producto
energético alto en humedad
Cantidad de alimento
(Kg/día)
Tipo de alimento
1 Kg/día Suplemento proteico,
rico en vit y minerales
6 a 10 kg/día Alimento energético
rico en humedad.
Alimentación C. Gestante
65. Sistema de alimentación de cerda gestante en
pastoreo
Tiempo Actividad Cantidad de
alimento
Balanceado
30 días post-
monta
Mandar a
pastoreo
1.5 Kg/cerda/día
15 días pre-
parto
Regresar a jaula
de parto
Alimentación C. Gestante
66. Alimentación C. Lactante
Importancia
F. alimenticia de calidad para :
Producir lechones buen peso al
destete (producción de leche)
Evitar la perdida excesiva de C.C.
67. Alimentación C. Lactante
Recomendaciones para
alimentación en clima cálido
Dar alimento húmedo.
Mantener los comederos aseados.
Quitar el alimento sobrante .
Rociar el alimento con un aceite vegetal
Alimentar varias veces al día (noche)
71. Sistema de alimentación del verraco
Categoría Edad o peso Alimento ofrecido
Verraco joven 50 a 140, 150 kg
(primer monta)
2 a 2.5 Kg/día
reemplazo 15 %
PC
Adulto Verraco adulto 2 a 2.5 kg + 25 %
el día de servicio
de alimento de
gestación. (13 a
14 %PC)
Alimentación Verraco
73. Lechón
Inicia introducción alimento 7 a 10 días
Debe ser un alimento de calidad
No usar soya mas de 10 a 15 % fase I y II
Alimento a voluntad
74. Lechón
Parámetros productivos en 3 fases de alimentación
Parámetro Fase I Fase II Fase III
Peso Kg 6 a 12 12 a 18 18 a 30
Duración días 21 15 21
Ganancia g/d 300 400 500
Ganancia
total Kg
6 6 12
Consumo g/d 400 600 900
Consumo
total Kg
8.4 9 18.9
75. Desarrollo y engorde
En estas etapas es donde consume el 80 %
su alimentación
Etapa de desarrollo es la de mayor
formación magra
Posee un S. Digestivo e inmune
plenamente desarrolla.
76. Animales Para el mercado (engorde o destace)
Etapa Peso Kg Tiempo
Consumo
Promedio
Ganancia
Promedio
Fase I
(destete)
6 o 8 -12 15 a 21 días 300 g/d 300 g/d
Fase II 12 – 20 15 días 600 g/d 400 g/d
Fase III
(Inicio)
20 – 30 o 35 30 días 900 g/d 550 g/d
Desarrollo 30 – 50 o 60 30 días 2 a 2.5 Kg/d
700 a 800
g/d
Engorde 50 – 100 50 a 60 días 3 a 3.5 Kg/d
800 a 900
g/d
78. Forma de suministrar el suero de leche
Fase Cantidad de suero +
concentrado
Levante 20 a 50 kg de peso 8 lt de suero +1 a 1.5 Kg de
concentrado
Engorde 50 a 100 kg de peso 15 lt suero + 1.5 a 2 kg de
concentrado
Gestación 15 a 20 lt suero + 1 kg de
concentrado
Lactancia No recomendado…
Suero de leche
80. Forma de suministrar Lavaza
Fase Cantidad de suero +
concentrado
Levante 20 a 50 kg de
peso
5 Kg de lavaza +1 a 1.5
Kg de concentrado
Engorde 50 a 100 kg de
peso
8 Kg lavaza + 1.5 a 2 kg
de concentrado
Gestación 10 lavaza + 1 kg de
concentrado
Lactancia No recomendado…
81. Ramie o ramio (Boehmeria nivea)
Se trata de una herbácea
perenne que puede alcanzar
1 a 2.5 mt de altura
Las hojas y puntas, son
pobres en fibra y ricas en
proteína, minerales, lisina
82. Forma de suministrar el ramie
Fase Cantidad de ramie +
concentrado
Levante 20 a 50 kg de peso 2 Kg ramie +1 a 1.3 Kg de
concentrado
Engorde 50 a 100 kg de
peso
3 a 4 kg ramie + 1.5 a 2 kg
de concentrado
Gestación 2.5 a 3 kg de ramie + 1 kg
de concentrado
Lactancia 5 kg ramie + 2 a 3 kg de
concentrado
83. Jugo de Caña
Utilizar en cerdos de
20 hasta los 100 kg.
Puede complementar
35 % de concentrado
comercial.
Utilizarse en un 10 %
del peso del cerdo
85. Forma de suministrar el banano
Fase Kg de
banano/día
Kg de
concentrado
30% Pc/día
Levante 35 a 50
kg de peso
4 a 5 kg 1.5 a 2 kg
Engorde 50 a
100 kg de peso
5 a 6 kg 2 a 2.5 kg
Gestación 6 a 8 kg 1.5
Lactancia 5 a 7 1.5 a 2.5 kg
87. Forma de suministrar yuca fresca (raíz y hojas)
en desarrollo y engorde
Peso vivo Kg Kg de yuca
fresca/día
Kg de
concentrado
20 – 35 kg 3 1.5
35 – 60 kg 4 2
60 – 100kg 5 2.5
89. Algunas fuentes alimenticias con factores antinutricionales
F. Alimenticia Factores Antinutricionales
Cebada Inhibidor de proteasas, fitohemaglutinas
y a. fitico
Arroz y sub.
Productos
Inhibidor de proteasas, fitohemaglutinas
y a. fitico
Sorgo Inhibidor de proteasas, A. fitico, inhibidor de
proteasas
Yuca Inhibir de proteasa y cianógenos
Gandul Inhibidor de proteasas, fitohemaglutinas,
cianógenos y A. fitico
Soya Inhibidor de proteasa, A. Fitico,
Saponinas y F. Anti vitamínico.