Actividad de Mecánica de Fluidos

1. Coordinación de Ciencia y Cultura de la Alimentación.
Unidad Curricular: Principios de Ingeniería Aplicada a los Alimentos I
Prof. Mario Yovera Reyes
Fecha TOPE de Entrega: Lunes 23 de Febrero de 2015
Sección A2 – 2
ASIGNACIÓN (Valor 12%)
Unidad II: Hidrodinámica
1. Para el tratamiento de vegetales se emplea kg000.7 de salmuera al %25 , densidad relativa
 C30@166,1 ; la salmuera está almacenada en un tanque completamente lleno, de área
rectangular transversal de mm 23  , elevado a cierta altura y abierto a la atmósfera; dicha
salmuera se drena por gravedad cuando la válvula de globo está abierta completamente, por una
tubería de acero inoxidable in4 calibre 40 provista de un codo de 90° STD. Al cabo de min10 , el
volumen de la salmuera se reduce a la mitad. Determina las pérdidas por fricción y calcula la
diferencia de presión entre los puntos 1 y 2 en Pascal y la presión en el mezclador en atm.
1. Se bombea leche fluida desde un depósito grande a un tanque elevado a razón de
min25gal como se muestra en la figura. Determina la potencia requerida de la bomba en hp
 mingalCap 10 20 40 60 80
 %BE 20 50 80 60 40
fthTotal 35
2
1
STDCodoftLong
Catin


9051:
80
2
13
GiratotiaVálvula
ftLong
ftnContracció
Catin
90:
6:
80:
4
11
?h