El documento discute varios temas relacionados con la alimentación humana y la cocina. Explica que los antepasados homínidos se alimentaban principalmente de frutas según los registros dentales, y plantea preguntas sobre por qué comemos carne y cuáles son las mejores partes de la vaca. También asigna a los estudiantes un proyecto de grupo para investigar un ingrediente alimenticio o utensilio de cocina, incluyendo su historia, propiedades químicas y posibles actividades de laboratorio.

1. Nuestra cocina: nuestro Laboratorio

2. Voy a convertir la piedra en oro

3. ¡¡Pongan proteínas!!

5. Poner foto de lo que hicimos el otro dia

6. ¿Por qué comemos carne? Nuestros antepasados homínidos comían (según se observa en los registros de desgaste dentario) frutas. CARNE ¿Por qué es roja la carne? ¿Qué partes de la vaca son “mejores carnes”? ¿Es mejor una vaca que camina mucho o una que camine poco? ¿Por qué?

9. Trabajo: Por grupo eligen una comida, un ingrediente, los utensilios de cocina, ej: Bebidas alcohólicas Vinagre Teflón Azúcares-edulcorantes Ajo-cebolla Condimentos Frutas, verduras Y tienen que armar una nota con: La historia de utilización de ese producto/alimento/cosa, sus propiedades químicas (con dibujos de las moléculas involucradas), su elaboración y elementos de interés (chismes incluidos). Si existiera la posibilidad de probar algo en el laboratorio, el grupo tiene que proponer la actividad.