Este documento describe los lípidos, compuestos de carbono, oxígeno e hidrógeno que son nutrientes comúnmente llamados aceites o grasas. Proporcionan energía al cuerpo y forman parte de las membranas celulares. Explica que existen dos tipos principales de ácidos grasos: los saturados, que se encuentran en alimentos de origen animal y aumentan el colesterol, y los insaturados, que se encuentran en alimentos vegetales y son buenos para la salud al reducir el colesterol malo.

1. LOS LÌPIDOS NAYLA BUSTAMANTE MORALES

2. SON DE ALTO VALOR ENERGÈTICO COMPUESTOS POR CARBONO, OXIGENO E HIDRÒGENO SON NUTRIENTES COMUNMENTE LLAMADOS ACEITES O GRASAS 1GRAMO CONSUMIDO NOS DA 4KCal

3. MANTIENEN LA TEMPERATURA DEL CUERPO FORMAN PARTE DE LAS MEMBRANAS CELULARES Y PROTEGEN LOS ORGANOS TRANSPORTAN LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES PROPORCIONAN LA ENERGIA GASTADA POR EL SER HUMANO DAN SABOR A LAS COMIDAS FUNCIONES

4. ACIDOS GRASOS SATURADOS ACIDOS GRASOS INSATURADOS TIPOS DE ACIDOS GRASOS