Calor y temperatura

1. Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Civil Ambiental
CALOR Y TEMPERATURA
Autores:
 Lozano Olaya, Anderly Jean Pool
 Arévalo Córdova, Angela Paola
Docente:
Dr. López Regalado, Oscar
Curso:
Metodología del Trabajo Intelectual
Chiclayo, Perú
2015

2. Dedicatoria
El presente trabajo va dedicado a mis
padres, profesor y amigos, quienes me
apoyaron incondicionalmente a lo largo de
esta investigación, por inculcarme valores y
aconsejarme para ser siempre una persona
de bien, autónoma y responsable.
Jean Pool
Este trabajo va dedicado a mis padres por
incentivarme a la investigación científica y
por su constante esfuerzo en mi formación
académica y tambien a mis maestros por
apoyarme en todo momento.
Angela

3. Agradecimiento
En primer lugar, queremos darle gracias a Dios por seguir con vida y
bendecirnos día a día, permitiéndonos así gozar de la presencia de nuestros
familiares y todos nuestros seres queridos.
De la misma manera, agradecemos a nuestros padres por su constante
esfuerzo al colaborar con nuestra formación personal y académica, por brindarnos
comprensión en momentos difíciles y por estar siempre con nosotros.
Finalmente, agradecer al Dr. Óscar López Regalado, quien nos ha brindado
su constante apoyo y dedicación al momento de redactar el presente trabajo de
investigación.
Los autores

4. Tabla de contenido
Dedicatoria...........................................................................................................................2
Agradecimiento....................................................................................................................3
Tabla de contenido .............................................................................................................4
Resumen..............................................................................................................................6
Introducción..........................................................................................................................7
CAPITULO I: “CALOR Y TEMPERATURA” ...................................................................8
1.1. El calor .......................................................................................................................9
1.2. Historia.....................................................................................................................10
1.3. Unidades de medida del calor .............................................................................10
1.4. Calor Específico .....................................................................................................11
1.5. Cambios de fase ....................................................................................................12
1.6. Transferencias de calor.........................................................................................13
1.6.1. Por conducción...................................................................................................13
1.6.2. Por convección ...................................................................................................14
1.6.3. Por radiación.......................................................................................................15
1.7. Temperatura ...........................................................................................................16
1.8. Historia del termómetro.........................................................................................16
1.9. Termómetros y escalas de temperatura.............................................................17
1.10. Equilibrio Térmico (Temperatura de una mezcla).........................................18
1.11. Relación entre calor y temperatura .................................................................18
CAPÍTULO II: “EL CALOR EN LA VIDA COTIDIANA, CURIOSIDADES Y
PREGUNTAS” ...................................................................................................................20
2.1. ¿Por qué los perros no sudan? ...........................................................................21
2.2. Condensadores ......................................................................................................21

5. 2.3. ¿Por qué los líquidos fríos empañan los vasos? ..............................................22
2.4. Termoterapia: radiación infrarroja .......................................................................22
2.5. Restauración de la forma de una cantimplora metálica deformada ..............23
2.6. ¿Por qué las personas tiritan? .............................................................................23
2.7. Los pelos de punta cuando tenemos frío ...........................................................23
2.8. Calentar el agua contenida dentro de un globo sin que explote ....................24
2.9. Calor y temperatura en la industria del petróleo ...............................................24
2.10. Cocinar en una cacerola fina se pegan los alimentos, mientras que en una
cacerola gruesa no ...........................................................................................................24
2.11. Calderas...............................................................................................................25
2.12. Prendas de colores claros en verano y de color oscuro en invierno .........25
Conclusiones .....................................................................................................................25
Referencias Bibliográficas ...............................................................................................26
Anexos ................................................................................................................................29

6. Resumen
La presente investigación tiene como propósito dar a conocer a las personas
las diferencias entre los conceptos calor y temperatura desde el punto de vista de
la física. Además nos enfocaremos en explicar las características y elementos
fundamentales que tiene el calor y la temperatura en la vida. Así mismo
concluiremos con la explicación de las áreas en las cuales están enfocadas algunas
preguntas.
Como objetivo general planteamos analizar y evaluar la importancia que tiene
el calor y la temperatura en muchos ámbitos de la vida cotidiana. Para llegar a
realizar este trabajo utilizamos una metodología basada en: selección de un tema
que llamo nuestra atención luego recopilamos información de bibliotecas físicas
(Universidad Santo Toribio de Mogrovejo) y bibliotecas virtuales (Informes en pdf,
páginas web, etc.), con estas fuentes elaboramos posteriormente una tabla de
contenidos con el objetivo de establecer temas y subtemas para nuestra
monografía; también utilizamos técnicas de estudio, como subrayado, parafraseo,
resumen, y técnicas de fichas (fichas textuales cortas y largas, de parafraseo y de
resumen); esto nos ha servido de ayuda, pues comparamos distintos puntos de
vista de los autores, sintetizamos la información y así redactamos nuestro trabajo,
así mismo complementamos nuestros conocimientos con organizadores visuales.
En conclusión en la presente investigación llegamos a decir que el calor y la
temperatura siempre estarán presentes en los diferentes ámbitos de la vida, y que
es muy importante ya que sin ellos no existiría la vida.
Palabras Claves: Energía cinética, calor, temperatura, energía en tránsito,
transferencia del calor, cambios de fase.

7. Introducción
Hoy en día el calor es una fuente indispensable para la vida, por ello estudiar
los conceptos y todos los procesos que se involucran para generarlos son
importantes para tener una explicación concreta de lo que pasa a nuestro alrededor
y saber responder porqué suceden esos fenómenos. Atribuyendo a lo dicho; ¿Qué
es el calor?, ¿Cómo actúa el calor y temperatura en los seres vivos?
La razón por la cual nos hemos enfocado en investigar sobre el calor y la
temperatura es porque somos conscientes que hoy en día el calor desempeña un
papel importante en la vida cotidiana del ser humano, ya que este es uno de los
tantos fenómenos que tiene un equilibrio tanto en el interior como en el exterior de
los cuerpos o el medio ambiente, y porque dependemos totalmente de este
fenómeno ya que sin el calor no existiría la vida tanto animal como vegetal.
Elegimos este tema para dar a conocer a nuestros compañeros definiciones
más concretas de lo que es el calor y temperatura y ayudarles a comprender mejor
los cambios físicos y biológicos que se producen en el ser humano ya que este
tema también nos servirá como un conocimiento más para nuestra carrera
profesional.
En cuanto concierne a la estructura, el trabajo está dividido en dos capítulos,
el primer capítulo titulado "CALOR Y TEMPERATURA" nos da a conocer las
diversas maneras de lo que es el calor y las formas de la propagación de ella misma
, ya que es tan importante que ustedes como lectores se enteren de una buena
información, el segundo capítulo se titula "EL CALOR EN LA VIDA COTIDIANA,
CURIOSIDADES Y PREGUNTAS" en este capítulo ya se entrega al tema conciso
en el cual se describe la aplicación de cómo está siempre presente el calor en
nuestras vidas y que nos servirá de mucho saberlo para poner en práctica algunos
ejercicios para saber llevar bien este tema como un conocimiento más.

8. CAPITULO I: “CALOR Y TEMPERATURA”

9. Se dice que el calor es un tema que se fue entendiendo poco a poco con el
pasar de los años, con las aportaciones que varios físicos de renombre como Julius
Robert Von Mayer, William Thompson y Hermann Von Helmholtz, dieron sobre la
energía, pero gracias a James Prescott Joule quien dedicó gran parte de su vida a
la investigación de los distintos tipos de energía, con sus experimentos esto se fue
empezando a comprender y a tener conceptos más sólidos sobre lo que era el calor.
1.1. El calor
Se considera que “es siempre una transferencia de energía a causa de una
diferencia de temperatura” (Young y Freedman 2009, 576).
También se puede mencionar que:
El calor se define como la forma de energía que se transfiere (a un sistema
y sus alrededores) debido a una diferencia de temperatura. Una interacción
de energía es calor sólo si ocurre debido a una diferencia de temperatura.
De ello se deduce que no hay ninguna transferencia de calor entre dos
sistemas que se encuentran a la mismatemperatura (Aloma y Malaver 2007,
122).
Para (Raymond y Jewett 2008, 154) consideran que “el calor es la
transferencia de energía a través de la frontera de un sistema debida a una
diferencia de temperatura entre el sistema y sus alrededores”.
En conclusión podemos decir que el calor es la energía que se transfiere de
un cuerpo a otro cuando están en contacto y a diferente temperatura, además se
puede decir que el calor es una sensación. Por ejemplo:
Dos personas están en una habitación a 25°C, una de ellas puede tener la
sensación de tener más calor que la otra.

10. 1.2. Historia
Se dice que durante los siglos XVIII y XIX, se fue entendiendo poco a poco la
relación entre el calor y las otras formas de energía. Sir James Joule (1818-1889)
quien estudió cómo puede calentarse el agua por agitamiento vigoroso con una
rueda de paletas, la cual agrega energía al agua realizando un trabajo sobre ella,
Joule observó que el aumento de temperatura es directamente proporcional a la
cantidad de trabajo realizado (Young y Freedman 2009). (Anexo n° 01)
1.3. Unidades de medida del calor
En (profesorenlinea 2005) el calor es una forma de energía, y sus unidades
de medida son el Joule (J) y la caloría (cal) que fue definida en su momento para el
calor cuando no se había establecido que era una forma de energía.
Caloría: Es la cantidad de calor que debe extraerse o transferirse a un gramo
de agua para cambiar su temperatura en 1º C (cambiar su temperatura significa
aumentarla en 1º C o disminuirla en 1° C). Se abrevia “cal”
Kilocaloría: Es la cantidad de calor que debe extraerse o transferirse a 1
kilogramo de agua para cambiar su temperatura en 1º C. Se abrevia kcal.
Joule: La energía cinética de un cuerpo con una masa de 2 kilogramos que
se mueve con rapidez un metro por segundo en el vacío.
Btu: Es una medida para el calor muy usado en Estados Unidos y en muchos
otros países de América. Es la cantidad de energía que se requiere para elevar un
1º F a la temperatura de una libra de H2O (Young y Freedman 2009).

11. Equivalencias
Se menciona que:
En el Sistema Internacional de Unidades (SI), la unidad de calor es la misma
de energía, es decir el Joule. Si expresamos el calor en calorías y el trabajo
en Joules o julios (J), se tiene la siguiente equivalencia
entre Joules y Calorías (profesorenlinea 2005):
1 J = 0.24 cal
1 cal = 4.186 J (con base en caloría de 15°)
1 Kcal= 1000 cal
1 Btu = 1055 J = 252 cal = 778 ft.lb
1.4. Calor Específico
Para (Hewitt 2007) la capacidad calorífica específica de cualquier sustancia y
se define como la cantidad de calor requerida para cambiar 1 grado la temperatura
de una unidad de masa de sustancia.
Las distintas sustancias necesitan diferentes cantidades de calor para elevar
su temperatura en 1°C. Dada esa diferencia, llamamos capacidad calorífica
específica o simplemente calor específico a la cantidad de calor que se necesita
suministrar a una sustancia para elevar en 1°C la temperatura de 1 gramo de dicha
sustancia (Bueche 2004).
Si ∆Q es la cantidad de calor requerida para producir un cambio en la temperatura
∆T en una masa m de sustancia, entonces:
𝐶𝑒 =
∆𝑄
𝑚∆𝑇
ó ∆𝑄 = 𝐶𝑒. 𝑚. ∆𝑇

12. 1.5. Cambios de fase
Se puede mencionar que:
Usamos el término fase para describir un estado específico de la materia,
como sólido, líquido o gas. El compuesto H2O existe en la fase sólida como
hielo, en la fase líquida como agua y en la fase gaseosa como vapor de
agua. (También llamamos a éstos estados de la materia: el estado sólido,
el estado líquido y el estado gaseoso (Young y Freedman 2009, 586).
Lourdes nos dice que “fases” son los estados de la materia que pueden
existir en equilibrio y en contacto térmico simultáneamente y que tambien los
cambios de fase ocurren cuando algunas de las variables utilizadas en la
descripción macroscópica cambian bajo ciertas condiciones de equilibrio; ya sea
por agentes externos o internos (García 2015).
Para Los posibles cambios de fase son:
 de estado sólido a líquido, llamado fusión,
 de estado líquido a sólido, llamado solidificación,
 de estado líquido a gaseoso, llamado evaporación o vaporización,
 de estado gaseoso a líquido, llamado condensación,
 de estado sólido a gaseoso, llamado sublimación progresiva,
 de estado gaseoso a sólido, llamado sublimación regresiva o deposición,
 de estado gaseoso a plasma, llamado ionización.
Fuente: Tomado de http://energiamecanicaycalor.blogspot.com/2008/09/cambios -de-
estado_05.html

13. Entonces decimos que un cambio de fase es un proceso en los que un estado
de la materia cambia a otro manteniendo una semejanza en su composición,
originado cuando se agrega o quita energía y los tres estados más estudiados en
la tierra son: el sólido, el líquido y el gaseoso, y gracias a estas diferentes
transformaciones de fase de la materia en este caso las del agua son necesarias y
provechosas para la vida y el sustento del hombre cuando se desarrollan
normalmente. (Anexo n° 02)
1.6. Transferencias de calor
1.6.1. Por conducción
Se considera que: “Cuando dos materiales están en contacto, las moléculas
en las zonas más calientes vibran con mayor energía que en las zonas más frías,
y transferirán energía a las moléculas con menor energía” (Bueche 2004, 266-267).
Tambien se menciona que:
Es un proceso de propagación de energía mediante la comunicación
molecular directa. Al haber un gran gradiente de temperatura se aplica y la
segunda ley de newton que establece que la transferencia de calor se lleva
a cabo de la región de mayor temperatura a la de menor (Manrique 2002,
2-3):
𝒬 =
−𝐾𝐴 ∆𝑇
𝐿
𝒬 = Velocidad de flujo de calor (J/s Watt)
𝐾=Constante de conductividd térmica (J/sm°C)
𝐴 = Á𝑟𝑒𝑎 ( 𝑚2)
∆𝑇= Variación de temperatura (T2 – T1) °C

14. Fuente: Tomado de
http://www.taringa.net/posts/ciencia-educacion/13327045/Transferencia-del-Calor.html
1.6.2. Por convección
Se menciona que: “Se da por el movimiento de partículas, es decir cuando un
material caliente se transporta, desplaza al material frio” (Bueche 2004, 267).
Tambien se considera que: “Es un proceso de transporte de energía que lleva
a cabo como consecuencia de movimiento de un fluido (líquido o gas) en la
vecindad de la superficie y que está relacionado con su movimiento”, dónde
(Manrique 2002, 7-8):
H=hA(T1-T2)
H= Flujo de calor por unidad de tiempo
h= Es el coeficiente de transmisión de calor
A= Área de contacto entre el fluido y la pared
(T1-T2)= Diferencia de temperaturas entre su superficie y el fluido.
.
Fuente: Didactalia tomado de http://didactalia.net/comunidad/materialeducativo/recurso/la-
transmision-de-calor-por-conveccion/2f0490e6-b64f-4db5-8ef4-a989e5ea13ac

15. 1.6.3. Por radiación
Se dice que: “El calor puede propagarse en el vacío absoluto mediante:
radiación. Todos los cuerpos emiten radiación en diferentes longitudes de onda, per
la magnitud de ésta depende de la temperatura absoluta y de las características
superficiales de dichos cuerpos” (Manrique 2002, 9-11).
𝑅 = eA𝑇4
Dónde:
R= Flujo de calor por unidad de tiempo
e= Emisividad de la superficie que varía entre 0 y 1 (cuerpo negro)
𝜎 = Es la constante de Stefan-Boltzmann que adquiere el valor de
5.67x10-8 W/m2K4
A= Área
Además Frederick nos dice que:
Es una transferencia de calor en la que se traslada la energía calorífica a
través del vacío. Dos sustancias que necesariamente no tienen que estar
en contacto, pueden estar separados por el vacío, la sustancia más caliente
irradia energía en forma de ondas electromagnéticas que son absorbidas
por cuerpos más fríos (Bueche 2004, 267-268).
Fuente: Tomado de http://www.educaycrea.com/2014/04/propagacion-del-calor-formas-y-
ejemplos/

16. En conclusión decimos que, el fenómeno de transferencia de calor por
conducción, propaga energía en un medio por difusión molecular directa por
ejemplo, si colocamos el extremo de una barra metálica en una llama de fuego, al
cabo de unos segundos, el calor se habrá extendido en toda la barra. Por
convección, se da en los líquidos y en los gases cuando se calienta y es ahí donde
ocurre el transporte de energía que resulta del movimiento de un fluido; y por
radiación, todos los cuerpos emiten radiación en forma de energía electromagnética
con diferentes longitudes de onda a través del vacío. (Anexo n° 03)
1.7. Temperatura
El concepto de temperatura se origina en las ideas cualitativas de “caliente” y
“frío” basadas en nuestro sentido del tacto. Supongamos que un cuerpo que se
siente caliente suele tener una temperatura más alta, que un cuerpo similar que se
siente frío. Esto es un tanto vago y los sentidos pueden engañarse. Sin embargo,
muchas propiedades de la materia que podemos medir dependen de la
temperatura. La longitud de una barra de metal, la presión de vapor en una caldera,
la capacidad de un alambre para conducir corriente eléctrica y el color de un objeto
brillante muy caliente: todo esto depende de la temperatura (Young y Freedman
2009).
Según (Hewitt 2007), dice que la temperatura se relaciona con el movimiento
aleatorio de los átomos y las moléculas de una sustancia y que es proporcional a
la energía cinética de “traslación” promedio del movimiento molecular (el que lleva
a la molécula de un lugar a otro).
Podemos decir que la temperatura es la medida de la energía interna que
posee un cuerpo, y que depende de la cantidad de calor que se suministra y de la
cantidad de materia que posee, por lo tanto es una propiedad física común que
comparten los cuerpos y que están en equilibrio térmico en un sistema.
1.8. Historia del termómetro

17. El termómetro es un instrumento de medición de temperatura. Se estima que
el inventor del termómetro (vocablo que proviene del griego thermes y metron,
medida del calor) fue Galileo Galilei, astrónomo y físico italiano, jefe de Matemática
en la Universidad de Padua, considerado uno de los padres de la ciencia moderna.
En 1592 diseñó básicamente en un tubo de vidrio vertical, cerrado por ambos
extremos, que contiene agua en la que se encuentran sumergidas varias esferas
de vidrio cerradas; cada una de las esferas contiene, a su vez, una cierta cantidad
de líquido coloreado. Esto le permitió a este genio de la ciencia, registrar
variaciones groseras de temperatura. De hecho, la humanidad iniciaba el difícil
camino de tratar de cuantificar la temperatura y lo comenzaba con este invento de
Galileo. Este primer termómetro (en el sentido estricto de la palabra, en realidad un
termoscopio) tenía algunas dificultades, por un lado, las variaciones de presión
atmosférica que soporta el agua, podían hacer variar el nivel del líquido, sin que
varíe la temperatura, lo que generaba importantes errores de medición y por el otro,
sólo servía para medir grandes cambios de temperatura, sin una escala de
medición. Incluso el hecho de utilizar agua, fue un problema, ya que llegado a un
punto, ésta se congelaba (luego se establecería que esto ocurría a los 0 grados
Celsius o a los 32 grados Fahrenheit), por lo cual fue remplazada por el alcohol,
que no sufre esa reacción, lo que le dio el nombre de termómetro de “espíritu de
vino” por la mezcla de agua y alcohol (Miatello y Salomón 2010). (Anexo n° 04)
1.9. Termómetros y escalas de temperatura
Según Hugh y Roger, la escala Celsius se usa en casi todo el mundo, tanto
en la vida cotidiana como en la ciencia y la industria, pero la temperatura en esta
escala para un estado más frío que el agua al momento de congelarse es un
número negativo, sin embargo en la escala de temperatura Fahrenheit, usada en la
vida cotidiana en Estados Unidos, la temperatura de congelación del agua es 32 °F
(32 grados Fahrenheit) y la de ebullición es de 212 °F, ambas a presión atmosférica
estándar. Pero cuando usamos esta temperatura extrapolada a presión cero como
base para una escala de temperatura, con su cero en esta temperatura: la escala
de temperatura Kelvin, así llamada por el físico inglés Lord Kelvin (1824-1907). Las

18. unidades tienen el mismo tamaño que las de la escala Celsius, pero el cero se
desplaza de modo que 0 K 52273.15 °C y 273.15 K 5 0 °C; es decir:
𝑇𝑘 = 𝑇𝑐 + 273.15
(Young y Freedman 2009).
Por lo tanto podemos decir que un termómetro es un instrumento que se usa
para medir la temperatura de una sustancia o de un sistema que se encuentra en
equilibrio térmico y que para el mejor estudio de la medida de temperatura se usa
la escala de acuerdo al lugar donde se registra los datos.
1.10. Equilibrio Térmico (Temperatura de una mezcla)
Esto sucede cuando mezclamos una sustancia caliente con otra sustancia
fría, se observa que la primera se enfría, mientras que la segunda se va calentando
hasta que la temperatura en todo sistema se hace uniforme, ésta es llamada
temperatura de equilibrio o temperatura de la mezcla. Y de acuerdo con la
conservación de la energía, el calor que gana el cuerpo frío debe ser igual al calor
perdido por el cuerpo caliente (Custodio 2010).
𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑔𝑎𝑛𝑎𝑑𝑜 = 𝐶𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑝𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜
1.11. Relación entre calor y temperatura
Sabemos que calor y temperatura están relacionados, pero no son lo mismo.
La cantidad de energía térmica que tiene un cuerpo determina su temperatura, sin
embargo si varios cuerpos tienen la misma energía térmica, no tienen la misma
temperatura. Cuando un cuerpo aumenta su energía térmica, su temperatura
aumenta; pero si pierde energía térmica, la temperatura disminuye. Entonces la
energía térmica que un cuerpo recibe o pierde, es calor (Gonzáles 2004).
En pocas palabras podemos decir que el calor y la temperatura están muy
relacionados, y que sin embargo representan ideas diferentes, ya que la

19. temperatura es la propiedades de un cuerpo que se percibe (subjetivamente) por
medio del tacto y se mide con un termómetro y que ésta varia al contacto con otros
cuerpos, en cambio el calor se refiere a una energía en tránsito, lo cual se transfiere
de un cuerpo a otro por diferencias de temperatura. (Anexo n° 05)

20. CAPÍTULO II: “EL CALOR EN LA VIDA
COTIDIANA, CURIOSIDADES Y PREGUNTAS”
El calor es un fenómeno necesario para el desarrollo de la vida un hecho que
percibimos continuamente en nuestra existencia cotidiana; esta circunstancia hace

21. que en ocasiones reflexionemos poco acerca de su importancia, de sus causas y
de la forma en que puede utilizarse. El mismo es un proceso de transmisión de
energía, transmisión que tiene lugar entre la materia. Gracias a este proceso es
posible el desarrollo de la vida en la Tierra dado que la energía del sol calienta la
superficie y esta temperatura se proyecta a la atmósfera.
Para los organismos, los procesos relacionados con el calor pueden significar
la diferencia entre la vida y la muerte. En efecto, por ejemplo, los mamíferos en
general, y en particular el hombre, se caracterizan por el hecho de mantener estable
a su temperatura interna; si por algún motivo fallasen en este cometido, podrían
morir o quedar seriamente dañados. Por otro lado, ningún tipo de vida podría
haberse desarrollado si la atmósfera no captase la temperatura que se genera por
la radiación solar; dicho proceso es indirecto, la radiación no calienta
significativamente a la atmosfera sino que calienta a la superficie de la Tierra y es
luego ésta la que transmite temperatura a la atmosfera.
2.1. ¿Por qué los perros no sudan?
Los seres humanos sudamos para refrigerar el cuerpo mientras se realiza un
esfuerzo. Algunos mamíferos, como el perro, no poseen glándulas sudoríparas, ya
que eliminan todas las sustancias tóxicas por los excrementos y la orina. Los perros
suplen la falta de sudor abriendo la boca; así la saliva se evapora y ejerce una
acción refrescante similar a la del sudor de las personas. Cuando un perro corre,
su temperatura corporal puede alcanzar los 40 °C y todos sus órganos se
acomodan a esa temperatura, salvo el cerebro. Para que no le afecte al cerebro, su
organismo segrega un líquido que humedece el hocico y respira más rápidamente.
Este jadeo provoca una corriente de aire que ventila el hocico, cuyo líquido al
evaporarse refresca la sangre que circula por los capilares y cuando llega la sangre
al cerebro su temperatura ha descendido unos 2 ó 3 grados (Gutierrez 2007).
2.2. Condensadores
Los condensadores se utilizan en aplicaciones tan variadas como plantas de
fuerza de vapor, plantas de proceso químico y plantas eléctricas nucleares para
vehículos espaciales (natahenao s.f.).

22. Fuente: Natahenao. Tomado de https://natahenao.wordpress.com/about/calor-y-
temperatura/calor/aplicaciones-del-calor/
2.3. ¿Por qué los líquidos fríos empañan los vasos?
Al echar un líquido frío en el seno de un recipiente, las paredes de éste se
enfrían a su vez. Esta bajada de temperatura hace que el vapor de agua, presente
en el ambiente, comience a condensarse en torno a él. Se forman entonces
minúsculas gotas de agua, algunas de las cuales se adhieren a las paredes
externas del recipiente, empañándolo (Gutierrez 2007).
2.4. Termoterapia: radiación infrarroja
La termoterapia es la aplicación de calor con fines terapéuticos mediante
agentes térmicos. Se consideran agentes térmicos aquellos cuya temperatura es
más elevada que la del cuerpo humano, es decir superior a los 34-36°C, aunque
normalmente en termoterapia sus temperaturas oscilarán entre los 45 y los 100°C.
Existen gran cantidad de formas y procedimientos de aplicación del calor que
van a clasificarse en función de una serie de parámetros. Así, de acuerdo con la
profundidad que alcanza su eficacia, se distinguen entre aplicaciones de calor
superficiales y profundas.
A su vez, se subdividen según el modo principal de transferencia de calor
al organismo, en procesos de conducción, convección o conversión (aibarra 2014).
Además, los tratamientos con calor pueden ser húmedos o secos.
Haremos un esquema para aclarar un poco las ideas:

23. Fuente: aibarra Tomado de http://www.aibarra.org/manual/General/frio_calor.htm
2.5. Restauración de la forma de una cantimplora metálica deformada
Para restaurar la forma de la cantimplora primero debemos llenarla de agua y
congelarla. Al congelarse el agua, aumenta de volumen, produciendo una presión
que originará una fuerza que empujará a la abolladura hacia fuera, restableciendo
la forma original de la cantimplora, con lo que una vez más vemos lo útil que es la
ciencia para nuestra vida cotidiana (Gutierrez 2007).
2.6. ¿Por qué las personas tiritan?
Una persona es un ser homeotermo, es decir, la temperatura de su cuerpo
permanece constante. Cuando hace frío, las pérdidas y las ganancias de calor se
equilibran constantemente. Las personas evitan desperdicios de calor usando
ropas de abrigo o aumentando las oxidaciones a través de un trabajo muscular más
intenso. A falta de ello, y sin que intervenga la voluntad, el temblor, que hace
trabajar gran cantidad de fibrillas musculares, aumenta el ritmo de las combustiones
internas y restablece el equilibrio térmico provisionalmente (Gutierrez 2007).
2.7. Los pelos de punta cuando tenemos frío
Para disminuir la pérdida de calor del cuerpo y evitar pasar frío. Es una
reacción del cuerpo ante el frío que procede de la época en la cual el vestido del
ser humano era su propio pelo, con el cual se protegía del frío poniéndolo de punta

24. aumentando así la capa de aire estático. Al crear una capa de aire estático mayor,
evitamos la pérdida de calor debido a que afortunadamente, el aire es un mal
conductor del calor, ya que de no ser así, nos quemaríamos al cocinar, por ejemplo
(Gutierrez 2007).
2.8. Calentar el agua contenida dentro de un globo sin que explote
Por supuesto que sí. Igual que se puede hervir el agua en un recipiente de
papel, también podemos calentar el agua contenida en el interior de un globo. El
calor que recibe el globo se conduce a través suyo y pasa al agua muy rápidamente.
Mientras quede una gota de agua, no se quemará el globo, y, por tanto, no explotará
(Gutierrez 2007).
2.9. Calor y temperatura en la industria del petróleo
El calor en la industria del petróleo de aplica ya que para la extracción del
petróleo del fondo del mar, se utiliza maquinaria pesada la cual produce calor al
estar en constante bombeo, la temperatura es aplicada, ya que con el calor
producido en las máquinas se producen gases, la mayoría de estos son flamables
y se tiene que tener un control constante en la temperatura del lugar donde se
labora (Plata Díaz, y otros 2013).
2.10. Cocinar en una cacerola fina se pegan los alimentos, mientras que en
una cacerola gruesa no
Porque al tener el fondo de la cacerola un espesor grueso la temperatura se
distribuye más uniformemente por el mismo y se evita un aumento excesivo de
temperatura en la zona donde incide la llama de la fuente calorífica, con lo cual no
se queman los alimentos cocinados, al propagarse el calor de forma homogénea
por todo el fondo de la cazuela (Gutierrez 2007).

25. 2.11. Calderas
Las calderas de vapor son unas de las primeras aplicaciones de los
intercambiadores de calor. Con frecuencia se emplea el término generador de vapor
para referirse a las calderas en las que la fuente del calor es una corriente de un
flujo caliente en vez de los productos de combustión a temperatura elevada
(natahenao s.f.)
Fuente: Natahenao Tomado de https://natahenao.wordpress.com/about/calor-y-
temperatura/calor/aplicaciones-del-calor/
2.12. Prendas de colores claros en verano y de color oscuro en invierno
Como cuestión previa maticemos que el color blanco es el que no absorbe
prácticamente ninguna radiación solar porque las refleja toda y el color negro es el
que absorbe prácticamente todas las radiaciones solares y no refleja ninguna. Por
este motivo, en verano vestimos con prendas de color claro para no pasar mucho
calor, ya que los colores claros reflejan bien las radiaciones solares, absorbiendo
poco calor, a diferencia de los obscuros, que se usan más en invierno porque no
reflejan las radiaciones solares y absorben más calor (Gutierrez 2007).
Conclusiones
En conclusión a nuestros objetivos sobre estos temas se han cumplido y hemos
ampliado nuestros conocimientos sobre el calor y la temperatura. Hemos aprendido
cosas tan fáciles de entender que aunque creíamos que la física era un poco difícil
de entender, ahora comprendemos que el calor tiene un proceso por el cual, dos
cuerpos que siempre van a estar a distintas temperaturas y si se ponen en contacto
el caliente transfiere energía al frío hasta que ambos cuerpos tengan la misma

26. temperatura. Para ello existen algunos medios que favorecen o evitan la
transferencia de la energía. Desde mucho tiempo el ser humano se las ha ideado
para evitar las altas temperaturas del sol, fabricando el aire acondicionado con el
que podemos sentirnos bien o por otro lado usar un calefactor con el que se pueda
tener una casa muy caliente y cómoda, libre del frío.
Ahora podemos relacionar las formas de transferencia del calor con algunas
actividades que realizamos a lo largo de un día, distinguiendo que la conducción se
lleva a cabo en metales (como con una cuchara dentro de una taza de té caliente),
la convección en líquidos y gases y la radiación en los rayos solares.
Que si queremos saber que tan caliente o frío se encuentra un cuerpo, para darnos
una idea de la temperatura del agua, de una persona, un objeto o el clima, solo es
necesario usar un termómetro que sea el adecuado para la necesidad de la
persona. Esto también es parte del día a día, además de que es importante porque
con que otra forma sabremos cuál es la temperatura de algo. No sólo con las
sensaciones se sabe que tanto es la cantidad acertada, el cuerpo es un mal medidor
y uno se puede equivocar, no es lo mismo que un hombre de 35 años sienta calor
a un niño de 10 años que tal vez tenga frío. No todas las personas sentimos lo
mismo.
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Pearson Educación de México, S.A. de C.V., 2009.

29. Anexos
Anexo n° 01

30. Anexo n° 02
Anexo n° 02

31. Anexo n° 03

32. Anexo n° 04

33. Anexo n° 05