1. UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
I.E.D LICEO FEMENINO MERCEDES NARIÑO
QUÍMICA ORGÁNICA
GUÍA DE LABORATORIO 2: ELABORACIÓN DE JABÓN
OBJETIVOS
Elaborar jabón por los métodos de saponificación y glicerina.
Conocer los procesos químicos en la elaboración de jabón
MATERIALES Y REACTIVOS El jabón es el resultado de la reacción entre un
Balanza Balón aforado de 100 mL álcali y algún ácido graso que puede provenir de
Espátula Pipeta la manteca de cerdo o aceites vegetales. La
Vidrio de reloj Probeta estructura de las moléculas de jabón presenta
Termómetro Pipeteador una parte liposoluble y otra hidrosoluble que
Beaker 50, 100, 250, 500mL 40 g de NaOH permiten la acción limpiadora de este material.
Molde 500 mL de agua
Embudo 10 g de grasa (margarina) Los jabones ordinarios o jabones duros son de
Manta 150 g de NaCl sodio y los blandos de potasio, el proceso se
Bureta 10 mL de etanol 95%
llama saponificación. La saponificación de las
Mechero Colorante natural, gotas
grasas se realiza en los seres vivos por la acción
Malla de asbesto Aromatizante, gotas
Soporte+ Pinzas + nuez Agitador de enzimas como la lipasa, o de fermentos como
Papel celofan 25 g de glicerina los que actúan en la digestión.
MATERIALES QUE DEBEN TRAER DE LA CASA LIQUIDO -------------> VAPOR -
Una libra de margarina (por grupo) --------------> LIQUIDO
Una libra de glicerina (por grupo) Evaporación condensación
Un poco (100 ml) de aceite de cocina
Alcohol
Colorante líquido y esencia aromatizante líquida (en grupo o la que desee cada una de ustedes)
La diferencia con la evaporación es que en la
Papel celofán
destilación se recoge el producto evaporado,
Mínimo dos moldes enteros (con fondo) por niña con la figuramientras que muy grandes.
que deseen. No en la evaporación sólo se
aprovecha el residuo.
Cosas para decorar el jabón. Usen su imaginación, pétalos, flores, conchitas de mar …
½ m de tela.
PROCEDIMIENTO
Método de saponificación
1. Colocar en el balón aforado de 100 mL, 40 g de NaOH y aforar con agua. Tomar una alícuota de 50 mL e
introducirlas en la bureta.
2. Preparar una solución con 150 g de NaCl y 300 mL de agua. Medir 10 g de grasa en el vidrio de reloj y
10 mL de etanol en la probeta.

2. 3. Colocar la grasa en el beaker de 250 mL, calentar hasta fundir pero sin llevar a ebullición. Agregar el
alcohol y la solución de NaOH gota a gota con agitación y calentamiento constante hasta la saponificación
(aproximadamente 1 hora).
4. En el vidrio de reloj colocar una porción de la mezcla yañadir 5 gotas de fenolftaleína. Si la mezcla toma
color rojo intenso añadir más grasa caliente nuevamente por 15 min. Si la mezcla es incolora añadir más
solución de NaOH y continuar calentamiento. El punto final del jabón se demarca cuando se toma una
coloración ligeramente rosada.
5. Suspender el calentamiento y añadir 250 ml de solución saturada de NaCl, agitar, enfriar y filtrar con
una manta utilizando el embudo.
6. Colocar la masa saponificada en el molde y dejar secar hasta la siguiente práctica de laboratorio.
EL JABON NO SEDEBE USAR HASTA QUE SE LE PRUEBE EL pH EN LA PRÓXIMA CESIÓN DE
LABORATORIO. ESTO ES MUY IMPORTANTE PORQUE SI EL PROCEDIMIENTO NO FUE EL CORRECTO
EL JABÓN PUEDE TENER UN pH MUY BAJO Y OCASIONAL DAÑOS EN LA PIEL.
Método de glicerina
1. Colocar 25 g de glicerina hasta fundición con una temperatura no mayor a 65°C, sin ebullición en un
baño maría. Disminuir la temperatura a 50ºC, añadir 0.5ml dearomatizante y colorante.
2. Suspender calentamiento. Engrasar el molde con una ligera capa de aceite y verter el contenido de jabón
en el molde. Dejar enfriar, desmoldar y empacar con papel celofán.
REALIZACIÓN DEL INFORME DE LABORATORIO
El informe debe ser elaborado a mano con formato de “V” heurística en una hoja examen. El contenido de
este informe corresponde a la historia de la elaboración de jabones, reacciones químicas que se
presentaron en el proceso, la comparación directa de los dos procesos empleados en el laboratorio,
análisis de resultados, conclusiones.
COSMÉTICA
Adicionalmente para hacer un análisis de las estrategias de mercadeo frecuentemente por las compañías
que fabrican estos productos recorta fragmentos publicitarios de jabones y otros productos de cuidado
personaly pégalos en la parte inversa a la “V” y haz un análisis corto de la publicidad engañosa usada de
cada recorte escogido. Se debe consultar qué propiedades tiene cada uno de los componentes de los
productos cosméticos presentados en el informe.
Identifica el papel de productos tenso–activos y qué función cumplen a nivel industrial
PREGUNTAS ORIENTADORAS
1) ¿Qué es la saponificación, cuáles son sus reacciones?
2) Qué son las saponinas?
3) ¿Por qué al agregar cloruro de sodio a una solución jabonosa se separa el jabón?
4) Explica brevemente cómo los jabones ejercen su acción limpiadora.
5) ¿Qué diferencia estructural hay entre un jabón y un detergente, qué ventaja presenta el
detergente sobre el jabón?
6) ¿Qué diferencia hay en la acción de un jabón preparado por saponificación y uno preparado con
glicerina?

3. “V” heurística