Este documento proporciona una receta para preparar chipotles adobados. La receta incluye ingredientes como chipotles, chiles guajillos, cebollas, zanahorias, ajo, especias y vinagre. El procedimiento implica hervir los chiles para ablandarlos, licuar otros ingredientes para hacer un adobo, cocinar las verduras en aceite y luego agregar el adobo y los chipotles enteros para hervir a fuego lento. Finalmente, los chipotles adobados se envasan en frascos previamente esteril