Musashi afi

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Musashi Sushi, Propuesta Tecnológica
"Administración de la Función Informática"
Nov 27, 2011

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Musashi afi

  1. 1. Administración de la Función Informática. Trabajo Final Propuesta Tecnológica para la empresa Musashi Sushi Mtro. Jesús Antonio Gaxiola María Teresa Nevarez Esquer 15285Cd. Obregon Son. 25 de Noviembre del 2011.
  2. 2. Musashi Sushi 1. Introducción 1.1 Datos De La Empresa _____________________________________________________________3 1.2 Giro Organización _______________________________________________________________ 3 1.3Antecedentes ___________________________________________________________________3 1.4 Contexto Regional. ______________________________________________________________ 3 1.5 Análisis de fortalezas, debilidades, amenazas y Oportunidades.___________________________ 4 2. Perfil Estratégico de la empresa 2.1 Misión ________________________________________________________________________ 4 2.2Visión _________________________________________________________________4 2.3 Líneas estratégicas _____________________________________________________ 4 2.4 Estrategias competitivas _________________________________________________ 4 Procesos de la empresa 3.1 Servicios De La Empresa___________________________________________________________5 3.2 Cadena de valor _________________________________________________________________5 3.3 Descripción de los procesos clave y de soporte de la empresa ____________________________ 6 3.4 Describir las áreas funcionales de la empresa __________________________________________7 3. Propuestas Tecnológicas 3.1 Identifique los procesos con posibilidad de mejora e impactar en cadena de valor de la empresa y por lo tanto apoyar la estrategia competitiva________________________________________________________7 3.2 De los procesos en las áreas estratégicas que están orientadas al perfil estratégico de la empresa que anteriormente especificaste, prioriza 2 para los cuales generarás las propuestas tecnológicas__7 3.3 Establezca un esquema de aplicaciones de siste,a de información FUTURA e IDEAL que se requiere en la empresa deacuerdo a los procesos y su estrategia competitiva____________8 5. Planeación estratégica de TI 5.1 En base a los puntos anteriores del trabajo establecer una lista de proyectos de TI que deban realizarse para cumplir con la visión de la empresa. _______________________________________ 9 5.2 Generar un plan de implantación de todos los proyectos de TI propuestos e Incluirlos en el plan en el tiempo. ______________________________________________________________________9 5.3 Para cada periodo de tiempo en el plan estimar las inversiones necesarias. ________________ 10 5.4 Longitud abierta ________________________________________________________________10 6. Conclusión _____________________________________________________________________ 11Administración de la Función Informática. Página 2
  3. 3. Musashi Sushi 1. Introducción 1.1 Objetivo. El presente documento presenta las propuestas tecnológicas que se le sugieren a la empresa Musashi Sushi. Se desarrolló un plan de estrategias encaminadas a obtener una mejora en la calidad del servicio que ofrecen. Se parte en situaciones analizadas y presentadas con regularidad en la empresa. Para ello fue necesario prestar atención al servicio que se brinda en la organización con el fin de mejorarlo. En este caso el servicio al cliente es el conjunto de actividades relacionadas que ofrece un suministrador con la finalidad de que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuando, así mismo asegurándose un correcto servicio. 1.1Nombre de la empresa. Musashi Sushi. 1.2Giro Organizacional. Servicio. 1.3Antecedentes. La empresa denominada “Musashi” fundada el 08 de Abril del 2007 localizada en la calle Jesús García en la Col. Tepeyac, cuenta con una estructura de organización de 15 personas, en los que se encuentra el propietario de esta empresa y los empleados, los cuales se dividen entre meseros y cocineros. Sus principales clientes son jóvenes, que son los que visitan este restaurant lo prefieren por su sabor y por su precios accesibles. Sus productos son de calidad y cuentan con un plan de seguridad e higiene ya que les importa mucho la presentación del lugar, desde los cubiertos que se presten a los consumidores, pasando por la limpieza en los pisos y la apariencia de la comida que se sirve, todos estos factores son determinantes en la calidad del servicio brindado, un consumidor paga por un servicio digno del precio y siempre esperara más. Existen varios restaurantes de sushis en la localidad, pero musashi no los considera como competencia, Musashi tienes sus clientes y las personas prefieren este lugar por su sabor e higiene. Los planes futuros de Musashi es extenderse se tiene planeado poner otra sucursal en la cuidad y el restaurant actual se piensa hacer más grande ya que es muy pequeño. 1.4 Contexto Regional Cabecera del municipio de Cajéme, representa el corazón del valle del yaqui, principal zona agrícola desonora y una de las importantes del país. Se construye, por lo tanto, en el centro económico y políticode la región del sur de sonora. Cuidad relativamente joven, cuyos orígenes datan de principios de este siglo al formarse la estación deferrocarril denominada Cajeme. Considerada una ciudad moderna, por el trazo y estructura urbanaoriginal, tuvo como base la expansión el desarrollo de la actividad agrícola y otras actividades conexascomo el comercio y el servicio de apoyo. El crecimiento Económico y poblacional fue impulsado,Durante los primeros años del siglo, por el inicio de Operaciones grandes compañíascolonizadas.Administración de la Función Informática. Página 3
  4. 4. Musashi Sushi 1.5 FODA. Fortaleza Oportunidad Clientes Frecuentes Ampliar el lugar del Calidad del producto restaurante. Sabor Capacitar más empleados, Sus Clientes para que realicen otras actividades en caso de que se necesite. Debilidad Amenaza Falta de Personal. Competencia de restaurantes Espacio muy chico. con el mismo producto. Servicio 2. Perfil Estratégico de la empresa 2.1 Misión. Nuestra misión no es solo brindar un platillo de la mejor calidad, sino lograr que cuando prueben nuestro Sushi no sea sólo una comida más, sino que vivan una experiencia Visión. Ser reconocidos como un restaurante que ofrece su servicio y producto de excelencia, así como lograr un crecimiento constante en un ambiente de mejora continua innovadora. 2.2 Líneas Estratégicas. Eficiencia en la fabricación del producto (sushi): Hacermás rápido el proceso de elaboración contratando más personal en el área de cocina. Utilizar las tecnologías de información: Para hacer más rápido el proceso de venta teniendo un mejor control. Buen trato al cliente: Para que el cliente se sienta satisfecho con el servicio recibió por el personal del restaurant. 2.3 Estrategias Competitivas. Sitio web - Servicio al cliente. - Difusión. - Pedidos online. Salas de reuniones de trabajo con WIFI Servicio de almacén.Administración de la Función Informática. Página 4
  5. 5. Musashi Sushi 3. Procesos de la empresa 3.1 Describe los servicios que otorga la empresa. El servicio que ofrece es de comida y también ofrece servicio a domicilio. Servicio a la mesa. 3.2 Cadena de valor. 3.3 Descripción de los procesos clave y de soporte de la empresa. Infraestructutra. Empleados. Tecnologia. Mantenimiento Ventas Compras. Servicios. LogisticaAdministración de la Función Informática. Página 5
  6. 6. Musashi Sushi 3.4 Describir las áreas funcionales de la empresa. Nombre del Tipo de proceso Descripción. Justificación proceso. Clave Se hace el pedido Aquí se adquiere Compras al proveedor, se la materia prima, genera el proceso lo considero el cuando se hace la proceso más entrega del importante producto. porque sin materia prima no se puede producir el producto. Su estrategia como empresa es siempre contar con materia prima. Clave Después de Es a lo que ellos Producción. haber recibido la se dedican, a la materia prima se venta de sushi. fabrica el sushi. Su estrategia elaborar el producto lo más rápido posible, para no hacer esperar mucho al cliente. Soporte. Después de Ya que el cliente Ventas. haber entregado tiene su el sushi al cliente, producto, se se hace el cobro y finaliza el finaliza el proceso. La proceso. estrategia es de que se hace el proceso muy rápido, con la finalidad de que el cliente quede conforme con elAdministración de la Función Informática. servicio. Página 6
  7. 7. Musashi Sushi Área Descripción Área de ventas y compras. Se encarga de todo lo referente al producto final como llegara hasta el cliente, aquí se define el empaque, marca del producto, quien y como venderá el producto ya se la venta establecida de negocio. Área de producción. Se define cuantas personas van a fabricar el producto, personas que atenderán las mesas, persona que entrega el producto. (se toma en cuenta como parte de la producción ya que es un servicio al cliente) Área Contable y financiera. Es necesario llevar un sistema contable que detalle los ingresos y egresos a través del tiempo. Esto evita perdidas en una empresa. 4. Propuestas Tecnológicas 4.1 Identifique los procesos con posibilidad de mejora e impactar en cadena de valor de la empresa y por lo tanto apoyar la estrategia competitiva. Compra de materia prima: Se obtienen los productos a utilizar para la fabricación de Sushis, adquiriendo todos los productos de calidad, ya que se preocupa en ofrecer un producto final con calidad para que el cliente este conforme con el producto y servicio. Como mejora se propone implementar un sistema de inventario, esto para tener un control de lo que se tiene en el almacén y nunca falte algún producto, y por falta de ello no se pueda preparar algún sushi. Producción de sushi: en la fabricación del sushi se propone contratar más personal para esta área, ya que el proceso es muy lento. Ventas: en las ventas se propone implementar una página web publicitaria de la empresa. También en el mismo sitio se propone ofrecer el servicio de pedidos por línea (solamente a clientes con tarjeta bancaria) y hacer las entregas a domicilio. 4.2 De los procesos en las áreas estratégicas que están orientadas al perfil estratégico de la empresa que anteriormente especificaste, prioriza 2 para los cuales generarás las propuestas tecnológicas. Página web publicitaria y servicio de ventas por pedido en línea. Sistema de almacén.Administración de la Función Informática. Página 7
  8. 8. Musashi Sushi 4.3 Establezca un esquema de aplicaciones de sistemas de información FUTURA e IDEAL que se requiere en la empresa de acuerdo a los procesos y a su estrategia competitiva. Por el momento de empezar musashi le hace falta difusión, por eso se propone implantar un sitio web para tener mayorpublicad. Por otro lado la segunda propuesta es un sistema de almacén donde se capturan las entradas y salidas de la empresa, con la finalidad de nunca quedarnos sin producto.Administración de la Función Informática. Página 8
  9. 9. Musashi Sushi 5. Planeación estratégica de TI 5.1 En base a los puntos anteriores del trabajo establecer una lista de proyectos de TI que deban realizarse para cumplir con la visión de la empresa. Equipo de cómputo nuevo. Internet WIFI Base de datos para el almacén de materia prima. implementar Sitio web. 5.2 Generar un plan de implantación de todos los proyectos de TI propuestos e Incluirlos en el plan en el tiempo. Descripción. Propuesta de Beneficio Tiempo de valor. implantación. Equipo de Alta Se beneficiara la 10 días. computo empresa para llevar un control por medio de una base de datos en el equipo de cómputo. Internet wifi Alta A la empresa le 15 días. beneficia ofrecer red inalámbrica dentro del restaurant ya que atrae muchos clientes al ofrecer ese servicio. Base de datos Alta Tendrá un mejor 30 días. para el almacén en el almacén, de materia para que no falte prima. ningún producto y siempre haya de todo tipo de sushi y el cliente, no se decepcione si no hay del sushi que desea. Por otro lado se evitaran perdidas deAdministración de la Función Informática. Página 9
  10. 10. Musashi Sushi productos. Implementar Alta Se dará a 40 días. sitio web conocer el (difusión). restaurant, atraerá muchos clientes ya que por medio del sitio web tendrá Implementar Alta Se podrán hacer 80 días. ventas online las ventas, donde hay mismo se van hacer los pagos. 5.3 Para cada periodo de tiempo en el plan estimar las inversiones necesarias. Compra de equipo de cómputo, si invierte $12,500 el equipo es DELL. Características Corei5, windows7, 4GmemoriaRAM, disco duro de 500GB. Internet wifi, $389 mensual el paquete cuenta con línea telefónica. Base de datos de almacen, se desarrolla una base de datos precio estimado de $3000. Implementar sitio web de publicidad y ventas online, tiempo de fabricación 4 a 5 meses, precio por fabricación $8,500. 5.4 Longitud abierta (tamaño requerido por el alumno) En un año, si la empresa se lo propone puede realizar todas las estrategias propuestas para la empresa que a un largo plazo le dejara más beneficios a la empresa.Administración de la Función Informática. Página 10
  11. 11. Musashi Sushi 6. Conclusión. Concluyendo con el análisis realizado, lo más importante para proponer alguna estrategia competitiva para alguna empresa, es muy necesario realizar un análisis a fondo, analizar los procesos que tiene la empresa para saber cómo funciona y lo que se haya a proponer sea de gran utilidad e innovadora, utilizando la tecnología. Como en este caso para que ofrezca un mejor servicio al cliente.Administración de la Función Informática. Página 11

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