Los carbohidratos son macromoléculas orgánicas importantes en los seres vivos. Están formados por monosacáridos como la glucosa y la fructosa unidos por enlaces glucosídicos. Los carbohidratos incluyen disacáridos como la lactosa y la sacarosa, oligosacáridos y polisacáridos como el almidón, glucógeno, celulosa y xilanos. Cumplen funciones importantes como sustancias de reserva y estructurales en plantas y animales.

1. Macromoléculas orgánicas importantes en los seres vivos
CARBOHIDRATOS
Macromolé Molécula Formula nomenclatura Clasificación Principales enlaces Importancia Grupo
cula constitutiva general funcional
Prefijo: Simples -Enlace glucosídico importantes Aldehído
para los seres
ALDO /CETO según el grupo
vivos, en
funcional Alfa glucosa
Monosacáridos: glucosa o especial la
Número (1,4) glucosa, su -
fructosa
De carbonos importancia
Terminación OSA Disacáridos: formados por constituye en
Carbo monosac D-gliceraldehído si el grupo OH esta la unión de dos formar Cetona
hidratos
aridos
CnH2nOn a la derecha monosacáridos iguales o sustancias de
L-gliceraldehido si el grupo OH esta reserva en los
distintos: lactosa, maltosa,
a la izquierda animales
sacarosa, etc. (glucógeno) y
Oligosacáridos: polímeros Alfa glucosa en los
vegetales
de hasta 20 unidades de (1,6)
(almidón),
monosacáridos. ademas su
funcion de
Complejos servir de
combustible en
los procesos
Polisacáridos: están metabólicos.
formados por la unión de Beta glucosa
más de 20 monosacáridos (1,4)
simples.
Función de reserva:
almidón, glucógeno y
dextranos. -
Función estructural:
celulosa y xilanos.