2. ADRIANA LUCIA MARTINEZ!

3.  Todos los aminoácidos componentes de las proteínas son
alfa-aminoácidos. Son una importante clase de compuestos
orgánicos que contienen un grupo amino (8NH2) y un grupo
carboxilo (8COOH). 20 de estos compuestos son los
constituyentes de las proteínas. son los siguientes:
 Alanina.
 Arginina.
 Asparagina.
 Cisteína.
 Glutamina

5.  La estructura general de un aminoácido se establece por la
presencia de un carbono central alfa unido a: un grupo carboxilo
(rojo en la figura), un grupo amino (verde), un hidrógeno (en
negro) y la cadena lateral (azul):

6.  Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales
de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra
griega πρωτεῖος ("proteios"), que significa "primario“.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y
son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son
imprescindibles para el crecimiento del organismo. Las
proteínas de todos los seres vivos están determinadas
mayoritariamente por su genética, La información genética
determina en gran medida qué proteínas tiene una célula, un
tejido y un organismo.

7.  Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las
que destacan:
 Estructural: Ésta es la función más importante de una proteína.
 Inmunológica: Anticuerpos,
 Enzimática: Sacarosa y pepsina,
 Contráctil : Actina y miosina.
 Homeostática: Colaboran en el mantenimiento del pH,
 Transducción de señales: Rodopsina.
 Protectora o defensiva: Trombina y fibrinógeno

10.  El exceso en el consumo de proteínas puede causar:
 La pérdida de calcio corporal.
 Hiperactividad del sistema inmune.
 Disfunción hepática debido a incremento de residuos tóxicos.
 La fragilidad de los huesos.