La Denominación de Origen Mezcal.
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En Agavache promovemos los buenos destilados mexicanos, con y sin DO, y por eso te informamos de lo que involucra ser parte de este “sello” y porque coincidimos con otros académicos que esta estrategia es un tema a mejorar. Revisa nuestro análisis en http://bit.ly/AgavacheBlog3
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La Denominación de Origen Mezcal.
- 1. En realidad, se produce en casi todos los lugares de México donde hay agaves, pero si no se esta dentro del territorio con DO no se pueden acceder al nombre y se denomina como Aguardiente de Maguey. Por estado, su porcentaje de producción es: Y si tienes más dudas, ponte en contacto con nosotros... Se llama Mezcal al destilado de agave producido en: *Informe2016CRM MR 1994 100% Oaxaca 2001 4% Guanajuato 2012 26% Michoacán 1994 100% Guerrero Durango 1994 100% Zacatecas 1994 100% Tamaulipas 2003 25% Estado Año de incorporación a la DO % del Estado con DO San Luis Potosí 1994 100% Puebla 2015 53% MEZCAL DENOMINACIÓN DE ORIGEN % Producción de Mezcal por Estado Puebla 0.1% Guanajuato 0.5% San Luis Potosí 0.7% Michoacán 0.8% Durango 1.6% Guerrero 3.5% Zacatecas 9.3% Oaxaca 83.5%