Te consideras mezcalero? puedes diferenciar los sabores entre un maguey espadín y un maguey arroqueño? Pues los murciélagos sí! Ellos son los verdaderos mezcaleros nocturnos. Checa esta infografía y conoce más del proyecto LAM de Mezcal Real Minero

1. LOS MURCIÉLAGOS MAGUEYEROS
En México habitan 138 especies de
murciélagos.
Son indispensables para la especies de agave,
sin ellos no hay Mezcal, Tequila, Pulque,
ni otros Destilados de agave.
No es el único polinizador del agave,
pero es uno de los más esenciales
debido al tipo de fotosíntesis de la
planta.
Los murciélagos son atraídos
en mayor o menor cantidad
por distintas varietales de agave;
esto quiere decir que ellos también
y prefieren algunos más que otros.
1 de cada 5 especies de mamíferos
son murciélagos.
En general las personas los consideran
criaturas misteriosas o les temen, los
cazan o atacan para ahuyentarlos, pero
por suerte cada vez hay más iniciativas
para proteger y educar sobre estos
mezcaleros nocturnos.
diferencían los sabores
de cada agave
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MR