Vemos que es el yogurt, como es la fermentación y los tipos de fermentación. Procesos de pasteurización, inoculación e incubación. Los beneficios del yogurt, y lo que trata el cultivo de frutilla, que es, clima y época. Su morfología y su fenología. Y por último las plagas que atacan a este cultivo

6. LACTOBACILLUS
BULGARICUS
BACTERIAS QUE ACTÚAN EN EL
YOGURT
Esta es una de las bacterias
encargadas de fermentar la
leche y convertirla en yogurt.
Produce ácidos lácticos a partir
de la lactosa y es otra bacteria
que se la puede encontrar en la
flora intestinal.
STREPTOCOCCU
S TERMOPHILUS
LACTOBACILLUS
ACIDOPHILUS
Esta bacteria fermenta la leche
para producir acetaldehido.

9. Es el tiempo que se necesita para que se desarrolle el
inoculo en un entorno controlado, con el fin de promover
su crecimiento y desarrollo.
Inoculación
Incubación
Es intrucir artificialmente una porción de muestra
(inoculo) en un medio adecuado, con el fin de iniciar
un cultivo microbiano, para su desarrollo y
multiplicación.

10. DEL
YOGURT
MEJORA LA
FLORA
BACTERIAL
MEJORA EL
INTESTINO
TRANSITAL
APORTA
CALCIO Y
FÓSFORO AL
ORGANISMO
FAVORECE EL
AUMENTO DE LA
MASA MUSCULAR

11. ES UNA PLANTA HERBÁCEA,
PERENNE PERTENECE A LA
FAMILIA DE LAS ROSÁCEAS.

12. Morfologia de la frutilla

14. • Húmedos y templados
• Mínimas no inferiores a -6 a
-5 C°
• Máximas absolutas de 32 a
35 °C
• Luminosidad:
Clima
•pH neutro, levemente ácido.
•Equilibrado.
•Rico en materia orgánica.
•Aireado
•Buen drenaje
•Arenoso o franco arenoso
Suelo :
•Variedades de
día corto
•Variedades de
día neutro

15. La plantación va desde mediados de febrero a marzo
con plantín frigo y mediados de abril con planta fresca.

16. CUIDADOS DEL CULTIVO
CARPIDA
COLOCAR EL POLIETILENO
ACOMODAR EL
LOMO
CONTROL DE RIEGO
1
CONSTRUCCION DE TÚNELES

17. La cosecha se debe realizar de forma manual, en horas
de la mañana con mucho cuidado de no dañar el fruto.

18. DE LA
FRESA
ENERGÉTICO ADELGAZANTE
ANTIOXIDANTE
ANTIINFLAMATORIO

20. •Agua
•Cucharadas de bicarbonato
•Aceite