Trabajo de biología sobre la determinación de lipidos en los alimentos mediante un compuesto. Determinación de lipidos en los alimentos

7. Determinación de
lípidos en alimentos
Biología

8. Integrantes
-Melvin Almerco
-Arellys Barba
-Luz Henriquez
-Miluska Alvarez
-Anderson Terrones
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Profesores
Félix Álvarez
Mary Junchaya

9. Introducion
Para que se
utiliza?
¿Que es
Sudan III?
ÍNDICE
Video Conclusión
Materiales

11. Los lípidos son un grupo muy heterogéneo de
compuestos orgánicos, constituidos por
carbono, hidrógeno y oxígeno principalmente
INTRODUCCIÓN
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12. La técnica del sudán III es un método
utilizado generalmente para
demostrar la presencia de grasas
mediante tinción de triglicéridos.
¿Que es Sudan
III?
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Para que
se
utiliza?
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Pertenece al grupo de colorantes indiferentes, que son aquellos que no tienen afinidad por
estructuras ácidas o básicas. Son insolubles en el agua y tiñen aquellas sustancias que tienen
un poder de disolución superior al del líquido empleado para preparar la solución colorante.

14. Materiales
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● Agua
● Aceite
● Gotero
● Sudan III
● Tubo de ensayo

15. Monday
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16. Bueno por medio de el experimento
que realizamos vemos que una
determinación de lípidos vendría a
ser un cambio físico por medio de el
sudan III aplicado en alimentos con
grasas, viendo su presencia o
alteración de este u otros lípidos.
CONCLUSIÓN:
Historia
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17. GRACIAS
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