1. 04 del 07 al 20 de mayo de 2010
Cuidarse Bien
Cuida tus defensas Ensaladas Acné
Los alimentos repercuten en el estado Son mucho más que una ayuda Las causas que determinan su apari-
del sistema inmunológico y tanto la perfecta a la hora de perder peso. ción en adultos son muy variadas.
desnutrición como la sobrealimenta- Descubre qué otros beneficios Conocerlas nos permitirá abor-
ción alteran su funcionamiento. esconden para tu salud y la de los tuyos. darlo de forma más eficaz.
Nutrición
Mantenerse joven es cuestión de alimentación
El cuerpo humano empieza a fallar a partir de los treinta y cinco años Qué comer para no envejecer
Manzana. La fruta siem- Vino. Contieneunantioxidanteúnico
preesaconsejablepor llamado resveratrol que actúa como
en la alimentación. “Para poner una su cantidad de vita- antioxidante activando genes espe-
dieta antiaging, se debe empezar ha- minas, pero la man- cíficosquecontrolanpro-
ciendo al paciente una entrevista per- zanaademáscontiene cesos metabólicos del
sonal y un estudio para saber qué ór- excelentes propiedades cuerpo y que reparan el
ganos están más dañados. En base a que combaten los radicales libres. ADN. Se encuentran en
esto, el tratamiento se personaliza”, ex- el vino tinto y en menor
plica la experta. Brócoli. Refuerzaelsis- medida en el blanco.
A partir de los 35 años, el cuerpo hu- tema inmunológico
mano empieza a sufrir complicacio- consugrancantidad Bayas. Además
nes. El sistema intestinal y el nervioso de vitaminas A y C, de sus propie-
son los primeros en empezar a fallar. previniendo y combatiendo las in- dades afrodi-
Los malos hábitos alimenticios y el es- fecciones y protegiendo las molécu- siacas, las bayas y frutos rojos poseen
trés son los causantes. Por ello, según las vitales de los radicales libres. fitonutrientes llamados flavonoides
la doctora Manzano, el tratamiento an- que actúan de antioxidantes. Tam-
tiaging debe empezar sobre esa edad. Soja. Sus semillas bién reducen el riesgo de enferme-
La base de este tipo de alimentación están repletas de dades neurodegenerativas.
debesertodoaquelloquellevevitamina grasas insaturadas
E y C, ya que sirve para frenar la oxida- saludables, antioxi- Tomate. Contienegran
cióndelcuerpo.Frutas,verdurasyagua dantes y flavonoides. Asimismo son cantidad de flavo-
una correcta alimentación, destinada son esenciales. Carne y pescado, con una excelente fuente de proteínas noides que son quí-
Unai García a optimizar las propiedades de cada grandes cantidades de proteínas, son el que ayudan a desarrollar músculo. micos antiinflama-
bien uno de los alimentos que se ingieren siguiente escalafón y como colofón, en torios del cuerpo y que previenen el
para que el metabolismo las pueda la nueva pirámide alimenticia, los lác- Aguacate. Son una buena envejecimiento de las células.
El envejecimiento es un proceso na- aprovechar al máximo. teos y los cereales. La doctora aconseja fuentedegrasasmonosa-
tural asociado a cualquier organismo La doctora Marisa Manzano es la a toda costa evitar los azúcares proce- turadas que redu- Algas marinas. Con-
vivo ya que el deterioro de las células responsable del área de medicina es- sados y las grasas saturadas. La bollería cen el colesterol tienen iodo, que
que conforman cualquier ser con vida tética del Antiaging Group Barcelona industrial es el gran aliado del enveje- malo, disminuyendo el riesgo manejalafunciónti-
es algo asociado al paso del tiempo. En y lleva varios años desarrollando trata- cimiento y jamás formará parte de una de enfermedades cardiovasculares. roidea y también se-
el ser humano, este proceso toma es- mientos antienvejecimiento basados dieta antiaging. El secreto está en vol- También contiene vitamina E. lenio,queprevieneelcre-
pecial relevancia por tratarse del único veraconsumiralimentosnaturalesyco- cimiento de células cancerígenas.
que es consciente del envejecimiento cinarlos de una forma sana. “Cocinar Ciruelas pasas. A pesar de no tener
y de los problemas que acarrea en la Para vivir más... usando el horno es una buena técnica un buen aspecto es la fruta con más Miel.Paraendulzarbe-
salud y el bienestar. Según Antonio Vi- —afirma la experta— y aconsejo a mis alta concentración de antioxidantes. bidas y preparar pos-
llarino, catedrático de Bioquímica y ● Sigue un estilo de vida sano. pacientes que lo utilicen”. Éstos previenen la producción de ra- tres, la miel es fuente
profesor de Nutrición de la Universi- ● Hazejerciciofísicoenlamedida Los beneficios de una correcta ali- dicales libres y de antioxidantes al
dad Complutense de Madrid, salvo en de tus posibilidades. mentación son rápidamente aprecia- protegen las cé- igual que las frutas y
etapas muy avanzadas, la población ● Sigue una dieta adecuada con bles. La digestión se realiza de mejor lulas del cerebro. también contiene carbohidratos y
considera que su grado de deterioro es nutrientes y agentes naturales de manera y eso repercute en que se esté Además, su ingesta re- provee de energía al cuerpo.
mucho menor al que realmente se ob- interés por sus efectos antienveje- menos cansado y se sufran menos do- duce el riesgo de cáncer.
tiene realizando un examen médico. cimiento. lores de cabeza. También, aunque no Ajo. Pese a su fuerte
El desgaste de las células y el en- ● Tómate tus ratos de relax e in- se trate de una dieta adelgazante, con- Salmón. Es rico en olor,comerunape-
durecimiento del cuerpo que afecta a tenta minimizar el estrés. tribuye a disminuir la obesidad y con proteínasyen queña cantidad
huesos, músculos y aparato motor son ● Entrena tu cerebro. ello todas las enfermedades que pue- ácidosgrasos de ajo una vez
los principales efectos del paso del ● Compensa los cambios homo- den derivar de una complicación car- omega 3 que reducen la inflamación por semana disminuye el riesgo a de-
tiempo. Estos provocan falta de elas- nales que se puedan producir. diovascular. Tomar menos óxidos su- del cuerpo y mejoran la función del sarrollar ciertos tipos de cáncer.
ticidad, torpeza y artrosis, entre otras pone que cuerpo, piel y cerebro fun- sistema inmunológico.
muchas patologías. Aunque actual- cionen mejor. “La mayoría de civiliza- Téverde. Es una exce-
mente no existe ninguna fórmula que ciones con gente longeva tienen die- Calabaza.Cargadadevi- lente fuente de an-
conduzca a la juventud eterna, hay tas hipocalóricas y muy saludables. En taminasynutrientesesen- tioxidante EGCG
múltiples estudios que demuestran España, quizá sea la dieta mediterrá- ciales y rica en antioxi- que previene el de-
que retrasar el envejecimiento es po- nea lo que nos ha llevado a ser uno de dantesqueestimulanla sarrollodecélulasdañinasymantiene
sible. Además, frenar o retardar sus los países con mayor esperanza de vida función metabólica. la integridad de las membranas.
efectos pasa por algo tan sencillo como de Europa”, apunta la doctora.