El documento describe varios superalimentos y sus beneficios para la salud. Algunos ejemplos son las espinacas, que ayudan a prevenir la degeneración macular, las naranjas que son una fuente de vitamina C y ácido fólico, y los pescados ricos en ácidos grasos Omega-3 que reducen el riesgo de ataques cardíacos. Los expertos recomiendan incluir estos alimentos en la dieta varias veces por semana para aprovechar sus propiedades nutritivas.

1. Superalimentos ... (de página 1) • Espinacas: tiene vitamina C,
fibra y calcio, entre otras propie-
aquí hay algunos ejemplos: dades. Ayudan a prevenir la dege-
• Ajo: tiene propiedades anti- neración macular (alteración de la
bacterianas, combate el cáncer, parte central de la retina).
reduce los triglicéridos, baja la • Naranjas: son una de las ma- Proclamando las sendas antiguas
presión arterial, el colesterol y el yores fuentes de vitamina C. Ade-
peligro de coagulación sanguínea, más proveen ácido fólico y fibra.
entre otros beneficios. • Pescados: ricos en ácidos
• ‘Blueberry’: proporcionan grasos Omega-3, los cuales son Superalimentos dia o una taza. O sea, las porcio-
fitonutrientes que ayudan a neu- particularmente buenos en la re- nes son las habituales, pero lo que
tralizar los radicales libres respon- ducción del riesgo de ataques car-
en la dieta diaria marca la importancia es la fre-
sables del envejecimiento de las Por M. Francisca Prieto / El Mercurio
díacos y accidentes cerebrovascu- cuencia de consumo”, afirma.
células. Contienen antioxidantes
que reducen el riesgo de padecer
cáncer y otras enfermedades,
lares. Además impiden el desarro-
llo de ciertas enfermedades, como
el asma y la artritis reumatoide, y
T ienen una larga data y seguro
que los has consumido en más
de una oportunidad. Sin embargo,
Respecto a su origen, Papapie-
tro explica que tienen tantos años
como tiene la humanidad y que so-
como el Alzheimer y la demencia. combaten el cáncer. quizás desconozcas que estudios bresalieron en relación a otros, pri-
• Avena: es una de las mejores • Té: está lleno de antioxidantes científicos han permitido elevar- mero, gracias a las observaciones
fuentes de fibra que ayuda a redu- que fortalecen el sistema inmuno- los a una categoría especial: la de que realizaron científicos de algu-
cir el colesterol y, por ende, el ries- lógico. los súper alimentos. nas poblaciones que tenían la cos-
go de sufrir problemas al corazón. • Tomates: tienen gran cantidad Según explica Karin Papapie- tumbre de consumirlos y, a la vez,
Además aporta magnesio, potasio de vitamina C y licopeno, un po- tro, nutricionista del Hospital Clí- registraban una menor frecuencia
y fitonutrientes. deroso antioxidante que disminu- nico de la Universidad de Chile, de ciertas enfermedades.
• Brócoli: es alto en fibra, vita- ye los riesgos de cáncer, y mejora se trata de productos naturales que “De ahí se empiezan a emplear
mina C y tiene principios antican- la salud ocular y cutánea. También tienen propiedades benéficas en técnicas científicas para ver si esto
cerígenos. Además contiene nu- contienen potasio y fibra. una gama de aspectos: “no es sólo es una casualidad o realmente co-
merosos minerales, y es una bue- h t t p : / / w w w . e l n u e v o d i a . c o m / que sean altos en fibra y vitami- rresponde científicamente a la fre-
na fuente de calcio y ácido fólico. l o s s u p e r a l i m e n t o s e n l a d i e t a - nas, sino que además tienen otros cuencia de consumo de determi-
• Cebollas: son ricas en antioxi- 1063092.html frentes de acción para la salud”. nados alimentos”, agrega la espe-
dantes y contienen agentes anti- De ahí la importancia de que cialista, para luego pasar a anali-
cancerígenos. También son buenas estén presentes en nuestra dieta, zar la composición de ellos y de-
para el corazón, reducen el coles- pero no desde el punto de vista de terminar qué propiedades pueden
terol y bajan la presión arterial. la cantidad -“no es que si se come explicar el comportamiento en
Asimismo reducen el azúcar de la dos libras de brócoli va a tener más poblaciones específicas.
sangre y son antibióticos, antivira- salud”-, sostiene la especialista, Así, los súper alimentos pasan
les, antisépticos y antiinflamato- sino que más bien por la constan- a formar parte de una lista que va
rios naturales. cia con la que se incorporan a creciendo a medida que los cien-
nuestra alimentación. tíficos van descubriendo nuevas
EL RESTAURADOR es un boletín educativo de la Asamblea de Yahweh. “La idea es que se consuman propiedades en otros productos. Si
Editor J. A. Alvarez.. Toda contribución, pregunta o comentario deben dirigirse por lo menos tres o cuatro veces quieres incorporarlos a tu dieta,
a: hebraica@gmail.com. O a: Calle Román 120-B, Isabela, Puerto Rico 00662.
en semana en cantidades de me-
(Sigue en página 4)
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2. LA FIESTA PROPIAMENTE DICHA DE LA cordero, el pan ázimo, las hierbas
La Cena PASCUA DE LOS ISRAELITAS amargas; y aún más tarde se agre-
gó una o dos copas de vino. To-
La fiesta de primavera que ya exis-
Memorial tía antes del surgimiento de Israel
como pueblo, se relacionó estre-
dos estos elementos de la cena en-
carnaban simbólicamente el me-
morial del éxodo para ser compar-
de la Pascua chamente con la experiencia de fe
de la liberación de los hebreos,
tido fraternalmente. La cena tenía
una hermosa estructura pedagógi-
esclavos en Egipto: Ex 12,12-
ca, que permitía que los niños
comenzar de nuevo la peregrina- 13.21-23. Y ya no se celebró en
Origenes de la Pascua Hebrea aprendieran experimentalmente a
ción que los conduciría al país función de los ganados (ni de las
ser israelitas, a convertirse en
La fiesta pascual que celebramos cultivado, en cuyas inmediaciones cosechas, en el caso de la fiesta
miembros del pueblo elegido.
hoy día tiene sus raíces en la pas- podrían pasar el tiempo del vera- de los campesinos), sino como
cua de los antiguos hebreos Cuan- no. conmemoración de la liberación -En la época de Yahoshúa, la cena
to mejor conozcamos la antigua En la noche del primer día de luna del éxodo. La fiesta comenzaba pascual tenía además una impor-
celebración hebrea, tanto mejor llena de la primavera se reunían con la cena pascual y se extendía tancia escatológica muy grande.
comprenderemos el papel de la los pastores en el desierto, sacri- por siete días, de acuerdo con la La esperanza mesiánica era culti-
tipología pascual de la Torah para ficaban un cordero, realizaban un tradición de los ácimos: Ex 12,14- vada de una manera especial en
interpretar el misterio de la muer- rito para ahuyentar los espíritus 20. esta cena, lo que hace bien com-
te y la resurrección del Mesías y que podían perjudicar a los gana- prensible el hecho de que, ya en
Esta fiesta de la Pascua israelita
tanto mejor comprenderemos lo dos o para ganarse la protec-ción los mismos relatos por lo menos
tiene toda una historia, que nos
que celebramos en la fiesta más de los buenos espíritus, y celebra- de los evangelios sinópticos, se dé
obliga a considerar varios momen-
importante de nuestra fe. tanta trascendencia a la referencia
ban una cena. En esta cena comían tos:
a esta fiesta.
En Exodo 12:1-28 se nos narra la la carne del cordero, con los ve- -Primero que todo, el de lo que
razón por la cual los hebreos ce- getales que podían encontrar en el Este año celebramos esta antigua
podríamos designar como la cele-
lebraban la fiesta pascual. La na- desierto. Cuando la celebración festividad de Pascua con una cena
bración doméstica, cuando se rea-
rración está compuesta de diferen- tenía efectivamente un sentido re- memorial o recordativa de la an-
lizaba un rito con la sangre (se
tes relatos, que proceden de tiem- ligioso, agradecían al Creador la tigua ceremonia hebrea. Pero para
marcaban el dintel y los postes de
pos diversos. Podemos recordar lo protección sobre los ganados y la los discípulos del Mesìas Yaho-
las casas), además de la cena pro-
siguiente: que ellos mismos experimentaban shía esta fiesta adquiere un signi-
piamente dicha.
en la peregrinación que los lleva- ficado doble: primero la liberación
LA FIESTA ANTES DEL ÉXODO
ba más allá del desierto. -Luego la celebración centraliza- de la esclavitud (física y espiritual)
Desde tiempos inmemoriales, los En algún momento, cuando ya el da más tarde en Jerusalem, que y luego la consagración de los fie-
pastores nómadas celebraban, con pueblo era sedentario, la fiesta de incluía un sacrificio cultual con la les como pueblo escogido de
ocasión del comienzo del año, o la Pascua, que era una fiesta pas- sangre (recogida por los sacerdo- Yahweh para esparcir y cultivar la
con ocasión de la época de transi- toril, coincidió con la fiesta de tes en vasijas que se pasaban de semilla de Su reino en la tierra.
ción entre el invierno y la prima- primavera de los agricultores, que mano en mano hasta el altar), la
Quienes deseen conocer más de
vera, una fiesta especial. parte que correspondía a Yahweh
consistía más que todo en comer este tema, pueden escribirnos a
en el banquete ceremonial; y una
Era la época del año en la cual los panes sin levadura, amasados hebraica@gmail.com y con mu-
cena, que obedecía a un ritual bien
nacían las crías de las ovejas. Era con los primeros frutos de la co- cho gusto brindaremos mayor
establecido, en el que jugaban un
la época en la cual ellos tenían que secha de cereales. informaciòn.
papel fundamental la carne del
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