Este documento contiene varias recetas de postres y panes. La primera receta es para un flan de Napolitano hecho con huevos, leche evaporada, leche condensada y otros ingredientes. Otras recetas incluyen pan de elote casero, empanadas de piña, pan casero y cheesecake de limón.

2. Flan de Napolitano
Ingredientes
6 huevos
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condesada
Leche
Extracto de Vainilla
Para el caramelo
11/2 taza de azúcar
Media taza de agua
Preparación:
1= En una olla a fuego lento agregas el agua y la
azúcar hasta formar el caramelo (el agua serve
para que el caramelo no se queme y no se
ponga amargo).
2= En la licuadora agregar todos los
ingredientes y licua de 3 a 5 minuto.
3= Precaliente el horno con el agua ya que el
flan se hornea a daño María.
4= Se agrega el caramelo el molde de su
preferencia y después la mezclas que se preparó
en la licuadora.
5= Hornear de 50 a una hora.
6= Después reposar por una hora en la
refrigeradora, luego se desmolda y está lista
para servir.

3. Ingredientes:
1taza de harina de trigo común
1lata de leche condensada
90 gramos de mantequilla
4 huevos
1 cucharada sopera de polvo de
hornear
(levadura química)
1ucharadita de esencia de vainilla
6 elotes frescos desgranados
Pan De Elote Casero Preparación:
1= Derrite la mantequilla en el microondas y agrega
los ingredientes líquidos a la licuadora, es decir, los
huevos, la leche condensada, la vainilla y la
mantequilla fundida. Tritura para integrarlos y
preparar la masa del pan de elote en licuadora más
fácilmente. Si quieres, puedes hacer tu propia leche
condensada
2= Agrega los ingredientes secos a la
licuadora: harina, polvo para hornear y la mitad de
los granos de elote. Licua hasta obtener una
consistencia uniforme, añade el resto del elote y
termina de licuar. En función de la licuadora que
tengas, es posible que necesites mover los
ingredientes con una espátula (teniendo la licuadora
parada) para seguir mezclando.
Truco: puedes reemplazar el elote fresco por elote en
lata o congelado.
3= Engrasa y enharina un molde para pastel o budín
y vierte en él la masa del pan de elote en
licuadora. Hornea a 180 °C durante 50 minutos o
hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

4. Procedimiento
1. Mezcle la harina Nacarina y la margarina con
la batidora, ir agregando poco a poco el
queso crema hasta formar una pasta
uniforme.
2. Refrigere la masa por 20 minutos.
3. Hacer bolitas de la masa. Colocar cada bolita
en el utensilio para hacer tortillas entre dos
láminas de papel plástico, presionar y formar
la masa estirada para rellenar. Si no cuenta
con este utensilio, estire la masa sobre una
superficie enharinada y con un molde corte
círculos de la masa estirada.
4. Relleno jalea de piña Cierre las orillas
presionando con un tenedor y barnice con la
mezcla de huevo (yema de huevo con un
poco de agua).
5. Hornee en una bandeja engrasada y
enharinada por 20minutos a 350°F o hasta
que doren.
Empanadas de Piña
Ingredientes:
3 tazas Harina Nacarina
2 barras Margarina
1 caja de 220 g Queso crema
Yema de huevo 1 unidad para
barnizar.
Miel de Chiverre o jalea de piña
350 g

5. Pan casero
1 kilo harina
125 g numar
250 azúcar
100 g manteca o aceite
40 g levadura
2 huevos
1 cucharada anís de estrella
1 cucharada vainilla
1 taza agua tibia
1 pisca sal
100 g suavizante de
mantequilla
Preparación
1= Inviertalos ingredientes secos en una taza
grande yagregue elanís.
2= Pase lamantequilla por 30 segundos al
microondas.
3= Agregue lalevadura en elagua tibiay debe
reposar.
4= Yacuando esta toda lista;agregue toda
una la taza y revuelvahasta unifique los
ingredientes.
5= Amase lo suficienteque lamasa no se
pegue enlamano.
6= Precalienteelhorno 190° y hornea por 25
minutos para revisar,eltiempo de horneo
depende de tu horno

6. Cheesecake De Limón
170 gramos de galletas marías
trituradas
90 gramos de mantequilla sin sal
derretida
Relleno
2 paquetes de queso crema
¼ taza de jugo de limón
1 lata de leche condensada
2 tazas de crema para bati
Preparación
Mezcle las galletas con
la mantequilla derretida; vacía la mezcla en
el molde y compáctala hasta tener una
superficie lisa.
REFRIGERA la base por 30 minutos.
SUAVIZA el queso crema batiéndolo a
velocidad media por cuatro minutos;
agrega el jugo de limón y la
leche condensada.
BATE la crema para batir hasta tener picos
firmes e incorpórala a la mezcla de queso
crema de manera envolvente.
VIERTE el relleno de limón en el molde y
empareja la superficie con una cuchara.
REFRIGERA el cheesecake de limón por al
menos cuatro horas antes de servir.

7. Receta de helado
casero sin máquina
Ingredientes
 2 tazas de leche evaporada
 2 tazas de crema de leche
 1 taza de azúcar
 1 cucharada de extracto de
vainilla
 8 claras de huevo
 1 pizca de sal
1.Bate las claras el azúcar con ayuda de un batidor de alambre
o una batidora eléctrica durante unos segundos y
posteriormente añade la pizca de sal y el extracto de vainilla.
2.Continúa batiendo hasta que la mezcla esté de color amarillo
pastel e incorpora la crema de leche, también conocida
como nata, y la leche evaporada. Bate durante unos minutos
hasta que la preparación del helado se espese.
3-Echa la mezcla en un recipiente de plástico y colócalo en el
congelador. Cada 45 minutos revuelve la preparación para que
se congele lentamente y quede mucho más suave y cremoso.
Probablemente debas realizar este procedimiento unas 5 veces
para que esté apto para consumirlo. Pero, si lo quieres mucho
más consistente y de una textura similar a los comprados en la
heladería, congélalo toda la noche.
4-Al transcurrir el período de tiempo de reposo, retíralo y sirve
en bochas con salsa de caramelo, chocolate, fresa o dulce de
leche y si eres golosa/o, acompaña con una ensalada de
frutas.

8. Receta de Gelatina
Arcoíris
Cómo hacer Gelatina Arcoíris:
1= Disolver la gelatina en 1 taza de agua
fría y 3/4 taza de agua caliente, vererla
en un molde hondo y refrigerarla por 40
minutos.
2= Aparte medir 1/4 taza de agua
hirviendo, disolver 1 sobre de gelatina
sin sabor en 1/4 taza de agua fría y
luego agregar el agua hirviendo y
disolver completamente.
3= Añadir 1/2 taza lata de leche
condensada, unas gotas de vainilla,
mezclar bien y verter esta preparación
sobre la gelatina de cereza.
4= Refrigerar nuevamente durante 15
minutos. Repetir el mismo
procedimiento con la gelatina de limón.
5= Preparar otra porción de gelatina sin
sabor, leche condensada y vainilla y
verter sobre la gelatina de limón.
Ingredientes
1 paquete de Caja de gelatina de cereza
(85g)
1 paquete de Caja de gelatina de limón
(85g)
2 sobres de Gelatina sin sabor
1 lata de Leche condensada (397g)
¼ cucharadita de Escancia de vainilla
1 taza de Agua (240 mililitros)