cocina

1. MALETA CHEF
COCINERO JORNADA MATUTINA
INTECAP COBÁN

2. NECESITAREMOS UNA CAJA PLÁSTICA
SEGURA PARA RESGUARDAR TODAS
NUESTRAS HERRAMIENTAS DE TRABAJO:

3. HERRAMIENTAS DE TRABAJO:
 Bowls de diferentes tamaños
 Tazas medidoras de sólidos
 Tazas medidoras de líquidos
 Cucharas medidoras
 Tamizador pequeño
 Espátulas de goma
 Termómetro digital
 Balanza digital
 Afilador de cuchillos
 Tijera de cocina
 Abrelatas
 Cuchillo tipo chef de 10 a 12 pulgadas
 1 cuchillo mondador
 1 cuchillo para pan
 1 parisien
 1 descorazonador
 1 fuete
 1 rallador
 1 pelador de vegetales
 1 rodillo
 Platos blancos para emplatar
 Jeringas para dosificaciones de cloro
 Atomizadores
 Marcador permanente
 Limpiadores
 1 cubeta plástica pequeña para paños
 1 plumilla para secar la mesa
 1 espumadera
 Cucharas pequeñas para degustación
 1 tabla de polietileno
 Aros o cortadores de galletas redondos
 Salseros

4. Cuchillo mondador

5. Parisien

6. Plumillas

7. Salsero

8. Rallador

9. Fuete o batidor de mano