La biotecnología es un área multidisciplinaria, que emplea la biología, química y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919.

2. LA BIOTECNOLOGÍA
La Biotecnología es un área multidisciplinaria, que emplea la
biología, química y procesos, con gran uso en agricultura,
farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y
medicina.
La Biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica
que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus
derivados para la creación o modificación de productos o
procesos para usos específicos

4. APLICACIONES DE LA
BIOTECNOLOGÍA
Las aplicaciones de la biotecnología son numerosas y se suelen clasificar como:
•Biotecnología roja: Se aplica a la utilización de biotecnología en procesos
médicos. Comprende las aplicaciones terapéuticas, diagnósticas, de salud
animal y de investigación biomédica.
•Biotecnología blanca: Es aquella aplicada a procesos industriales. Su
principal objetivo es la creación de productos fácilmente degradables,
que consuman menos energía y generen menos deshechos.
•Biotecnología azul: Es un término utilizado para describir las aplicaciones de
la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos.

5. INGENIERÍA GENÉTICA
La ingeniería genética es la tecnología que permite tener ADNr. La
ingeniería genética puede definirse como "La manipulación deliberada de la
información genética, con miras al análisis genético o al mejoramiento de
una especie". La generación del ADNr puede tener diferentes fines, el más
común es determinar la función o rol que tendría un gen. Las aplicaciones
más comunes de esta tecnología la encontramos en el área de la
farmacología. Muchas proteínas, que son necesarias para el buen
funcionamiento del hombre se pueden producir en microorganismos a gran
escala y bajo costo. Una ventaja enorme es que por esta metodología
tendremos la insulina humana, con una gran pureza. Hoy en día se
sintetizan más de 200 fármacos por medio de ADNr.

7. ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Los alimentos transgénicos son aquellos que derivan de organismos genéticamente
modificados. Hoy en día son 4 los principales cultivos GM, maíz, algodón, soya y canola, ya
sea para resistencia a insectos o tolerancia a herbicidas o en algunos casos poseen ambas
características. Sin embargo, hay 22 cultivos GM diferentes que se comercializan en el
mundo. Un ejemplo serían galletas que son fabricadas con harina de soya GM. A la fecha
no se ha demostrado ningún daño a la salud por el consumo de este tipo de alimentos.
En muchos procesos para producir alimentos, como en el caso del queso, se
emplean enzimas que son producto de la tecnología del ADNr, pero estos
productos no son denominados transgénicos.

9. ¿ES POSIBLE LA CLONACIÓN?
Si, la clonación es posible, específicamente en el caso de
vegetales se viene realizando hace muchos años. Esto es
posible ya que la célula vegetal, a diferencia de la célula
animal, es totipotente, es decir que a partir de cualquier
célula es posible regenerar un individuo genéticamente
idéntico al que pertenecía esa célula. Hay diferentes
metodologías que permiten clonar un individuo.

11. ¿QUÉ ES BIORREMEDIACIÓN Y
BIODEGRADACIÓN?
La Biorremediación es el proceso por el cual son utilizados
microorganismos para limpiar un sitio contaminado. Los
procesos biológicos desempeñan un papel importante en la
eliminación de contaminantes y la biotecnología aprovecha
la versatilidad de los microorganismos para degradar y
convertir dichos compuestos.

12. Los entornos marinos son especialmente vulnerables ya que los derrames de
petróleo en regiones costeras y en mar abierto son difíciles de contener y sus
daños difíciles de mitigar. Además de la contaminación a través de las
actividades humanas, millones de toneladas de petróleo entran en el medio
ambiente marino a través de filtraciones naturales. A pesar de su toxicidad, una
considerable fracción del petróleo que entra en los sistemas marinos se elimina
por la actividad de degradación de hidrocarburos llevada a cabo por comunidades
microbianas, en particular, por las llamadas bacterias hidrocarbono clásticas
(HCB). Además varios microorganismos como Pseudomonas, Flavobacterium,
Arthrobacter y Azotobacter pueden ser utilizados para degradar petróleo. El
derrame del barco petrolero Exxon Valdez en Alaska en 1989 fue el primer caso
en el que se utilizó biorremediación a gran escala de manera exitosa,
estimulando la población bacteriana suplementándole nitrógeno y fósforo que
eran los limitantes del medio.

13. BIOINFORMÁTICA
La bioinformática es un campo interdisciplinario que se ocupa de los
problemas biológicos usando herramientas computacionales y hace que sea
posible la rápida organización y análisis de los datos biológicos. Este campo
también puede ser denominado biología computacional, y puede definirse
como, "la conceptualización de la biología en término de moléculas y, a
continuación, la aplicación de técnicas informáticas para comprender y
organizar la información asociada a estas moléculas, a gran escala." La
bioinformática desempeña un papel clave en diversas áreas, tales como la
genómica funcional, la genómica estructural y la proteómica, y forma un
componente clave en el sector de la biotecnología y la farmacéutica.

15. VENTAJAS
•Rendimiento superior: Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos
aumenta, dando más alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas
perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales
•Mejora en la nutrición: Se puede llegar a introducir vitaminas y proteínas
adicionales en alimentos así como reducir los alérgenos y toxinas naturales.
También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría
a los países que tienen menos disposición de alimentos.

16. DESVENTAJAS
A la fecha no se ha demostrado ningún riesgo
proveniente de un OGM que esté a escala comercial.
Esto ha sido posible, gracias a que se realizan
estudios exhaustivos sobre el nuevo OGM. El área
encargada de realizar estos análisis se denomina
bioseguridad.