País alerta

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ACTO Y CELEBRACIÓN
¿Qué capacidad tenemos de entregar algo que tenga una cierta consistencia?
I N T R O D U C C I Ó N
Una “ración de emergencia”, nace
del concepto militar de comida para
sus soldados en el frente, lo que se
denomina como una ración Todo-
En-Uno (TEU).
Es en este contexto en el cual
aparece el ‘‘sándwich’’ como un
alimento de emergencia, viéndolo
como una ración capaz de aportar
los nutrientes necesarios o
equivalentes a las comidas del día.
Es así, como la problemática nace a
partir de ‘‘constituir un sistema que
abarque los procesos productivos de
la facturación de un sándwich’’, todo
esto con la mayor eficacia posible
a través de procesos totalmentes
constituidos; definiendo eficacia
Camila Campos
Carolina González
Catalina Vergara
10/05/16
como el ‘‘cumplimiento del
propósito para que fue creado, de
modo que no existan procesos de
más que entorpezcan la finalidad
del asunto’’, con el fin de crear un
sistema capaz de producir cierto
número de sándwiches a la vez por
medio de ‘‘n’’ procesos.
Como taller, se toman las siguientes
condiciones:
Materiales a trabajar:
> Pan de molde (medida a gusto)
> Pasta de huevo + agregado
( siempre y cuando sea requerido
por la propuesta).
Con estas condiciones, se comienza
con la construcción de la propuesta.
Procesos Extrusión Estampado Impresión
Cercanía a la superficie
Movimiento vertical / Diagonal
Presión
continua hasta
su retirado
Deslizado de
pasta a través
de una lámina
Sin pasta Con pasta
Mecanismo basado en bandejas
Cierre basado en el dibujo de la pasta
Centro Borde
Diagonal imaginaria, guía para el cierre
sobre si mismo.
Distancia matriz
Gestualidad
Dirección
Concentrado pasta
Ubicación pasta
Cierre pan
Mecanismo principal
Expulsa la
pasta

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ACTO Y CELEBRACIÓN
MEDIOS Y PROCESOS DE LA PROPUESTA
C O N T E X T O
Es en este ámbito en el que se aborda
la problemática comenzando
desde la unidad y la porción, los
cuales aparecerán de modo que
den cuenta del total a través de
módulos por medio de figuras que
se complementan sobre el plano, es
decir, se constituye el total dando
cuenta del espacio sin abarcarlo
completamente, logrando que estas
figuras se conviertan en formas que
cubran la superficie, es así que, en
cada bocado, se da cuenta de la
dimensión del sabor.
Esto implica que los procesos
utilizados serán impresión y
estampado.
Camila Campos
Carolina González
Catalina Vergara
10/05/16
1) El estampado consta de
generar la forma de una matriz
sobre el pan mediante presión
sobre la materia.
2) La impresión es donde
a través de una matriz que se
superpone sobre la superficie se
le aplica la pasta y esta obtiene la
forma que se quiere lograr.
*3) La extrusión se genera
cuando el material se empuja o
se extrae a través de la presión
generada mediante una sección
transversal.
1 Propuesta > Avance
1,2) Proposición matriz
3,4) Matrices llevadas a cabo.
‘‘Es así como, en un primer momento
se utiliza el estampado, continuado
de la extrusión de la pasta para que
luego ésta sea impresa’’
En nuestra primera propuesta,
se llevan a cabo dos módulos
con el propósito de que, aquella
pasta que cubre el estampado,
es quién se adjunte al pan,
convirtiéndose en un solo
elemento; continuado de la
impresión, para que este logre
sujetarse y no se desmorone.
Luego, se llega a la mejora
de este mecanismo, ya que
debido a que la superficie del
estampado no se cubría del
todo, se llega a la conclusión
de que se estampe el centro
(sin cubrir de pasta), para luego
hacer una doble impresión
a los costados; es así como
se facilita un cierre sobre si
mismo, y logra dar una fácil
lectura al consumidor.

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ACTO Y CELEBRACIÓN
ARTEFACTO
L A F O R M A
Camila Campos
Carolina González
Catalina Vergara
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Se busca hacer funcionar el sistema
mediante procesos asistidos por
un usuario, todo esto con el fin
de lograr la Constitución del total
mediante la conformación de un
marco, definiéndolo como un borde
límite del contenido (impide el
desborde > problemática).
Se hace de la superficie -el pan-
un contenedor por medio de un
estampado de matriz y contramatriz
y, a su vez, se realizan los procesos
de estampado, luego de extrusión
por medio de un contenedor
vertical, logrando así la impresión.
El propósito formal se convierte
entonces en generar módulos
contenedores de pasta, la que le
hace equivalencia a:
> 1 huevo cocido
> 7gr de mayonesa
> Sal
> Aceite.
Cubicación de panes para
su futura intervención, luego
se monta sobre aquella
superficie, el artefacto, para el
estampado.
Se sobrepone el contenedor
de pasta sobre la base,
guiado y sostenido por
dos líneas, que abarca la
estructura a lo horizontal.
Se realiza el ‘‘barrido’’
del módulo,
presionando a la vez
la pasta; quedando
así la impresión.

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ACTO Y CELEBRACIÓN
DETALLES Y CONTEMPLACIONES
L A F O R M A
Camila Campos
Carolina González
Catalina Vergara
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Se toma la desición de
cortar 2 bordes del pan
mediante cuchillas, ya
que esta extracción de
dos esquinas permitirá
que el doblez sea más
eficaz (no se quiebra).
movimiento y ángulo en el que la paleta esparce
completamente la pasta sobre la superficie.
Módulo definitivo
a realizar.
Dibujo y dirección realizada por la
paleta sobre la matriz de acrílico.
Aquí se da cuenta de cómo
será este doblez.
Sacado de la forma
Sobresale la forma
Impresión Estampado
(Vista superior) (Vista inferior)
(Vista lateral)
(Vista inclinada)

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ACTO Y CELEBRACIÓN
AVANCE, ARREGLOS Y ANOTACIONES
R E C O P I L A C I Ó N
Camila Campos
Carolina González
Catalina Vergara
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Se toma la desición
de realizar todas las
matricez a base de
acrílico, para una
mayor higiene y
efectividad.
Se propone por primera vez un
orden diagonal del pan debido
a que esta dirección es la más
efectiva al momento del deslizado
de la pasta, ya que abarca primero
una esquina continuando con el
cuerpo de la figura.
Se realiza un sistema de
‘‘bandejas’’ que se sacan y se
ponen para facilitar el traslado de
los bocados hacia las personas,
también para la reposición del
sandwich. Este también cumple
la función de poder deslizarlo por
debajo de la matriz con facilidad.
El estampado como primer
momento, luego para ser
retirado para colocar la matriz
de acrílico (todo medido y
guiado por unas verticales
dispuestas a los costados).
Pero nos dimos cuenta
que esto de ‘‘poner y sacar
manualmente’’ y deslizar la
paleta uno mismo (variación
de presión e inclinación)
entorpecía el proceso en
general, haciéndolo más
demoroso. Pero la propuesta
de la impresión y estampado
fueron efectivas, es por eso que
fueron tomados nuevamente. Se
unen ambas en una misma matriz, es
decir, la impresión a los costados y
bajo de ésta (en medio)se le adjunta
el estampado.
Ahora, se llega a abstraer el movimiento realizado
por la mano, creando un dibujo de este ir y venir,
llevándolo a cabo y dando resultados positivos,
pero esta vez, no fue posible su construcciín
inmediata, es por eso que se decide la extrusión
mediante la misma paleta, ‘‘acortando procesos’’.