1. FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
NUTRICION Y DIETETICA
TEST DE CONOCIMIENTOS PREVIOS
ASIGNATURA : NUTRICIÓN MATERNO -INFANTIL
NOMBRE ALUMNO: ….............................................. FECHA: 31/JULIO/2009
PUNTAJE TOTAL: 76 puntos PUNTAJE OBTENIDO: ........... NOTA: ................
TIEMPO DE RESPUESTA : 45 minutos (9:30-10:15 HORAS.)
I. ITEM VERDADERO Y FALSO: 15 puntos
INSTRUCCIONES: Lea atentamente las aseveraciones y complete con una V las
verdaderas y una F en las que considere falsas, “debe” justificar brevemente las falsas, de lo
contrario no tendrá puntaje siendo consideradas sólo las correctamente justificadas.( 1
PUNTO c/u)
1.- _____ Por crecimiento se entiende como la aparición de atributos psicológicos,
ideas y entendimiento.
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2.- _____ La adolescencia es uno de los períodos de mayor crecimiento del niño, al
igual que la Lactancia
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3.- _____ La vitamina A es un nutriente esencial durante el embarazo y lactancia_______
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4.- _____ Según Norma Ministerial la evaluación del desarrollo puberal para determinar
edad biológica se debe utilizar para EEN en el nivel secundario y terciario.
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5.- _____ En la etapa Lactante se desacelera la velocidad lineal de crecimiento, para volver
a repuntar en la etapa preescolar.
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2. 6.- _____ El IMC de las embarazadas de 4 semanas de gestación es igual al de una mujer
No embarazada.
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7.- _____ Los Acidos grasos omega 3 y 6 son esenciales para el desarrollo digestivo del
feto
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8.- _____ El Déficit de Calcio durante el embarazo, se asocia a mayor riesgo de
hipertensión y parto prematuro
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9.- _____ Los requerimientos de Hierro aumentan durante el embarazo debido sólo a la
transferencia placentaria
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10.-_____ El Acido Fólico en las embarazadas se debe suplementar en forma exógena
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11.- _____ Los requerimientos Energéticos de la mujer embarazada varían de acuerdo a las
semanas de gestación
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12.- _____ Es considerado Recién Nacido de Termino si nace entre 37 y 42 semanas.
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13.- _____ El perímetro de cintura en adolescentes es una medición sencilla y simple, que
proporciona una buena señal del grado de Adiposidad intra-abdominal.
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14.- _____ En el III trimestre del embarazo es cuando hay mayor expansión y depósito de
tejidos maternos
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15.- _____ EL examen de hemoglobina y Hematocrito sirve para determinar depósitos de
Hierro en el embarazo.
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3. I. ALTERNATIVAS SIMPLES Y MULTIPLES: 16 puntos
INSTRUCCIONES: Encierre en un círculo la alternativa correcta: (1 PUNTOS c/u)
1.- Los Lactantes (del mes de vida a los 2 años) presentan características como:
I.- Alta velocidad de crecimiento.
II.- Alta vulnerabilidad.
III.- Autonomía y adquisición de hábitos.
IV.- Alta demanda de Energía y Nutrientes.
a) I, II y III.
b) I, II, IV.
c) I y II.
d) Sólo I.
e) Ninguna de las aseveraciones.
2.- La pubertad se caracteriza por ser un proceso:
a) Por el cual se adquiere la capacidad de reproducción.
b) De crecimiento físico, desarrollo sexual y psicológico.
c) Maduración del individuo y adaptación social.
d) Alternativas a) y b).
e) Todas las anteriores.
3.- .- El rango de edad en que se debe evaluar desarrollo puberal en el nivel secundario
es:
a) Mujeres 6 - 12 años y varones de 9 - 16 años.
b) Mujeres 8 - 10 años y varones de 10 - 12 años.
c) Mujeres 8 – 14 años y varones de 10 - 15 años.
d) Mujeres 10 - 12 años y varones de 8 - 16 años.
e) Ninguna de las anteriores
4.- Con respecto a la Anamnesis Alimentaría del Lactante y PE, cuales de las stes.
aseveraciones son correctas:
I.- Se consulta por el número de F. Lácteas, volumen (preparado y recibido),
ingredientes y preparación.
II.- La anamnesis es respondida por el paciente (el niño).
III.- Se consulta por el número de comidas, tamaño de la porción y tipo de postre.
a) Solo I.
b) Solo II.
c) I y II.
d) I y III.
e) Todas las aseveraciones.

4. 5.- En la Evaluación Nutricional Subjetiva, se evalúa lo sgte.:
I.- Cambios de Peso y cambios de Dieta
II.- Circunferencia cintura
III.-Síntomas gastrointestinales y capacidad Funcional
IV.-Pliegues cutáneos (todos)
a) I y III.
b) I y II.
c) I y IV.
d) III y IV.
e) Todas las alternativas.
6.- En relación a la EEN de adolescentes, son señales de alarma las siguientes:
I.- Cambio del canal de crecimiento del IMC en 2 controles.
II.- Aumento del IMC mayor a 1,5 ptos. en 6 meses.
III.- Incremento de talla < a 5 cm. en 6 meses y T/E : entre p10 y 25.
a) Solo I.
c) I y II.
c) I y III.
d) II y III.
e) Todas las anteriores.
7.- La ganancia de peso en el embarazo va depender de:
I.- Hábitos maternos, conocimiento y actitudes.
II.-. Origen étnico y edad materna.
III.- Paridad y nivel de educación.
a) Solo I.
b) Alternativas I y II.
c) Alternativas II y III.
d) Sólo I y III
e) Todas las anteriores.
9.- La corrección de edad biológica en prematuros se realiza en atención al Peso de
Nacimiento y Edad Gestacional, es correcto decir entonces que:
I.- Se corrige hasta un año de edad, a todos los niños prematuros de menos de 1.500 grs.
II.- Se corrige edad a todos los prematuros de menos de 2.500 grs.
III.- Se corrige edad a todos los prematuros de = o < de 37 semanas de gestación.
a) Solo I.
b) Solo II.
c) II y III.
d) Ninguna de las aseveraciones.
e) Todas las aseveraciones.

5. 11.- Estado Nutricional se define como:
I.- Balance resultante entre la ingesta de alimentos y las necesidades nutricionales.
II.- Es un conjunto de procesos mediante el cual el hombre utiliza, transforma e
incorpora a sus propias estructuras una serie de sustancias.
III.- Medición de Talla, Peso y proporciones del cuerpo.
a) Sólo I.
b) Sólo II
c) I y III
d) I, II
e) Todas las anteriores
12.- En relación a la correcta técnica de medición antropométrica en lactantes, es correcto
decir entonces que:
I.- Se pesa acostado, en > 8 meses sentado
II.- Medición de longitud: Se coloca al niño acostado con la cabeza en el extremo
vertical Fijo.
III.- Se realiza la toma de longitud sin ayuda y solo se toma la medición una vez.
a) Solo I.
b) Solo II.
c) Alternativas I y II.
d) Alternativas II y III.
e) Todas las aseveraciones.
16.- Para medir PROTEINAVISCERAL se utilizan los siguientes indicadores de
laboratorio:
I.- Creatinina urinaria
II.- Albumina sérica
III.- Prealbumina ligante de tiroxina sérica
a) I y II
b) I y III
c) II y III
d) I, II y III.
e) Ninguna de las anteriores

6. III.- ITEM DE TERMINOS PAREADOS:
1.- A continuación se presentan 2 listas, una de ellas (COLUMNA A, izquierda )
contiene el nombre de un indicador de EEN y la otra (COLUMNA B, derecha)
contiene la descripción del compartimiento que evalúa dicho indicador.
Proceda a colocar sobre la línea, delante de cada nombre de indicador el número
del termino de la columna B que se asocia correctamente. ( 5 puntos )
COLUMNA A COLUMNA B
(Indicador) (compartimiento que mide)
a. Talla / Edad 1. Presente nutricional, sensible al déficit
b. % de materia Grasa 2. Crecimiento lineal y pasado nutricional.
c. Circunferencia Cintura 3. Compartimiento de Masa muscular
d. Peso/ Talla. 4. Cantidad de grasa corporal.
e. Área muscular braquial 5. Grado de adiposidad intraabdominal.
6. Mide crecimiento global en el menor de 1 año.
7. Crecimiento encefálico del nño.
IV.- ITEM DE EJERCICIOS: ( 40puntos )
1.- Paciente: Mujer de 20 años. Embarazo de 10 semanas de gestación. Peso Real 68 kilos
Talla 1.68 mtrs. Sedentaria
a) Realice Diagnóstico
Nutricional:____________________________________________
b) Determine sus requerimientos energéticos:_____________________________

7. 2.- Paciente: Mujer 25 años. Embarazo de 30 semana de gestación. Peso real 67 kilos Talla
real 1.56 mtrs. Actividad Ligera
a) Realice Diagnóstico
Nutricional:____________________________________________
b) Determine sus requerimientos energéticos:_____________________________