Portugal se convirtió en una república en 1974 tras la Revolución de los Claveles que derrocó a la dictadura de Salazar. Ubicado en Europa occidental, limita con España y tiene dos archipiélagos. La capital es Lisboa y otras ciudades importantes incluyen Oporto y Coimbra. La música fado es conocida por cantar temas melancólicos, mientras que Fátima es un importante santuario mariano. La gastronomía portuguesa se caracteriza por el bacalao, vinos, pasteles de Belém

1. PORTUGAL
Oficialmente se llama República Portuguesa desde 1.974 ,cuando los militares
portugueses decidieron enfrentarse al dictador Salazar el 25 de abril de ese
año .Esto es conocido como la "Revolución de los claveles".
• ¿DÓNDE ESTÁ?
Está en Europa. Por el este y por el norte limita con España, y por el sur y por el
oeste del Océano Atlántico .Portugal tiene 2 archipiélagos : las islas Azores y
las Islas Madeira.
• CAPITAL: Lisboa
•
• OTRAS CIUDADES IMPORTANTES
OPorto, Coímbra, Braga, Viseu, Leiria, Faro, Aveiro, Ponta Delgada (Islas
Azores), Gimarâes, Setúbal y Funchal (Islas Madeira)
• BANDERA PORTUGUESA
El color verde de la bandera representa la esperanza del pueblo, el color rojo representa la
sangre de los que murieron en la lucha.

2. • MÚSICA
El FADO es el estilo de música mas conocido de Portugal .Su intérprete más
conocida es Amalia Rodrígues. Generalmente es cantado por una persona sola ,
acompañada de un "viola" (guitarra española) y la guitarra portuguesa . Suele
cantar temas tristes y melancólicos .
"FADO PORTUGÚES", de Amália Rodrigues
ENLACE: https://www.youtube.com/watch?v=1YriVM8sC7M
O Fado nasceu um dia,
quando o vento mal bulia
e o céu o mar prolongava,
na amurada dum veleiro,
no peito dum marinheiro
que, estando triste, cantava,
que, estando triste, cantava.
Ai, que lindeza tamanha,
meu chão , meu monte, meu vale,
de folhas, flores, frutas de oiro,
vê se vês terras de Espanha,
areias de Portugal,
olhar ceguinho de choro.
Na boca dum marinheiro
do frágil barco veleiro,
morrendo a canção magoada,
diz o pungir dos desejos
do lábio a queimar de beijos
que beija o ar, e mais nada,
que beija o ar, e mais nada.
Mãe, adeus. Adeus, Maria.
Guarda bem no teu sentido
que aqui te faço uma jura:
que ou te levo à sacristia,
ou foi Deus que foi servido
dar-me no mar sepultura.
Ora eis que embora outro dia,
quando o vento nem bulia
e o céu o mar prolongava,
à proa de outro veleiro
velava outro marinheiro
que, estando triste, cantava,
que, estando triste, cantava

3. También es importante la música tradicional folclórica "Dança do vira "(región de
Minho),los "pauliteiros" (región de Miranda de Douro), los "corridinhos" del Algarve
o los "bailinhos" de Madeira.
PAULITEIROS- DE MIRANDA DE DOURO: son grupos de hombres que
bailan ritmos tradicionales de tierras de Miranda.
• FÁTIMA
Los tres pastorcitos de Fátima.
Lucia dos Santos, y los hermanos
Francisco y Jacinta Martos eran 3
pastorcitos que en el año 1917 dijeron
que se les había aparecido la Virgen, y
que había mandado construir allí una
capilla.
Hoy en día en ese lugar hay un
enorme santuario en honor a la Virgen
de Fátima, y cada año millones de
personas peregrinan hasta allí.

4. • LAS 7 MARAVILLAS E PORTUGAL:
Fue una propuesta para elegir los monumentos más importantes de Portugal.
Después de hacer votaciones, el resultado fue este:
CASTILLO DE GUIMARÂES (BRAGA)
CASTILLO DE ÓBIDOS (LEIRIA)
MONASTERIO DE BATALHA (LEIRIA)
MONASTERIO DE LOS JERÓNIMOS DE BELÉM
(LISBOA)
PALACIO DE PENA (LISBOA)
MONASTERIO DE ALCOBAÇA (LEIRIA)
TORRE DE BELÉM (LISBOA)
PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD: son aquellas cosas que tiene un
país que son importantes para los seres humanos. Pueden ser monumentos, música,
paisajes naturales, etc... En Portugal hay muchas cosas declaradas como bien del
patrimonio de la humanidad. Se pueden ver en este enlace:
http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Portugal

5. • GASTRONOMíA
Es muy variada. Mariscos, y carnes y pescados , sobre todo a la brasa, Es una
cocina sencilla, donde el aceite de oliva, el pan y el vino son 3 elementos que no
pueden faltar. Destacan el "cocido a la portuguesa", el "caldo verde", las feijoadas
y sobre todo el bacalao en muchas variedades, especialmente el "bacalao dorado" o
el "bacalao a la Gomes de Sá".
 Vinos: hay diferentes variedades según la región: vino verde de Minho, vinos
del Douro, de Alentejo, de OPorto.
 Repostería: también hay muchas variedades de recetas tradicionales, que
suelen ser muy dulces y usan a menudo el huevo como ingrediente principal.
Son muy famosos los "Pasteles de Belém". Son unas tortitas de unos 8 cm
de diámetro. Llevan una base de hojaldre y encima tienen una crema hecha
de yema de huevo, leche y azúcar, espolvoreadas con canela. Esta receta
fue creada en el siglo XVIII (18) por las monjas del convento de los
Jerónimos de Belém (Lisboa).
PASTELES DE BELÉM

6. • RECETAS:
BACALAO DORADO:
Ingredientes:
250 g de bacalao en migas desalado
3 dientes de ajo
500 gr de patatas
aceite de oliva
sal
10 huevos
PREPARACIÓN:
En primer lugar, cogemos las patatas y las pelamos, las partimos por la mitad
primero y cortamos longitudinalmente en rebanadas no muy gruesas,
después volvemos a cortarlas en juliana un poco fina de tal manera que nos
quede como bastoncitos planitos, los vamos echando en un cuenco de agua y
reservamos.
En una sartén echamos aceite y le añadimos la cebolla cortadita muy
pequeña a fuego lento-medio. Cuando esté transparente la cebolla añadimos
el ajo troceadito y cuando la cebolla empiece a tomar el color marrón le
echamos el bacalao.Ponemos la freidora y freímos las patatas bien
escurridas.
Separamos las claras de las yemas de los huevos y los batimos por separado
con un poquito de sal.
Añadimos las patatas a la sartén con el bacalao y revolvemos un momento. a
continuación le echamos la clara, teniendo la sartén a un fuego intermedio,
removemos con la paleta mezclando bien la clara para que quede todo bien
impregnado, y a continuación le echamos las yemas ya batidas, removemos
con la paleta y cuando veamos que tiene una estructura cremosa apagamos el
fuego y echamos rápido a una fuente para llevar a la mesa.

7. • RECETAS:
BACALAO DORADO:
Ingredientes:
250 g de bacalao en migas desalado
3 dientes de ajo
500 gr de patatas
aceite de oliva
sal
10 huevos
PREPARACIÓN:
En primer lugar, cogemos las patatas y las pelamos, las partimos por la mitad
primero y cortamos longitudinalmente en rebanadas no muy gruesas,
después volvemos a cortarlas en juliana un poco fina de tal manera que nos
quede como bastoncitos planitos, los vamos echando en un cuenco de agua y
reservamos.
En una sartén echamos aceite y le añadimos la cebolla cortadita muy
pequeña a fuego lento-medio. Cuando esté transparente la cebolla añadimos
el ajo troceadito y cuando la cebolla empiece a tomar el color marrón le
echamos el bacalao.Ponemos la freidora y freímos las patatas bien
escurridas.
Separamos las claras de las yemas de los huevos y los batimos por separado
con un poquito de sal.
Añadimos las patatas a la sartén con el bacalao y revolvemos un momento. a
continuación le echamos la clara, teniendo la sartén a un fuego intermedio,
removemos con la paleta mezclando bien la clara para que quede todo bien
impregnado, y a continuación le echamos las yemas ya batidas, removemos
con la paleta y cuando veamos que tiene una estructura cremosa apagamos el
fuego y echamos rápido a una fuente para llevar a la mesa.