1. PARRILLADAS TURCAS
UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA
CARRERA DE CONTABILID AD Y AUDITORIA
NOMBRE: DEYSI TAMAYO
SEMESTRE: SEPTIMO
MATERIA: PLANIFICACION
ESTRATEGICA
TEMA: PARRILLADAS TURCAS

2. PARRILLADAS TURCAS

3. PARRILLADAS TURCAS
VISION
POSICIONARNOS COMO UNA MARCA
LIDER EN EL MERCADO RELACIONADAS
AL BIENESTAR GASTRONÓMICO DE LA
SOCIEDAD

4. PARRILLADAS TURCAS
MISIÓN
OFRECER PRODUCTOS DE CALIDAD Y
DE EXELENTE SABOR PARA NUESTROS
CLIENTES PUEDAN DISFRUTARLOS Y SE
SIENTAN SATISFECHOS GUARDANDO
ESTANDARES DE CALIDAD Y UN BUEN
SERVICIO A LOS MISMOS POR UN
EXELENTE PRECIO

5. PARRILLADAS TURCAS
OBJETIVO GENERAL
• Ofrecer y brindar a nuestros
clientes, productos y servicios de la mejor
calidad y que cumplan con las condiciones
de inocuidad y sanidad de los
alimentos, generando así beneficios de
capital, de renombre y posicionamiento
frente a otros establecimientos.

6. PARRILLADAS TURCAS
OBJETIVO ESPECIFICO
Identificar los procesos de
producción y distribución de
los alimentos
Llevar un control de
residuos sólidos y
líquidos, y contar con un
plan de saneamiento
Capacitar a los empleados
en la correcta manipulación
de alimentos, con el fin
de tener un alto nivel de
calidad e higiene en la
presentación de platos

7. PARRILLADAS TURCAS
ESTRATEGIAS
Identificar los procesos de producción y
distribución de los alimentos
Utilizar medios de difusión como
el Internet, la radio, la prensa,
entre otros
Determinar un segmento de
mercado o un grupo objetivo de
clientes
Seleccionar un área o zona de la
ciudad
accesible, segura, tranquila, etc

8. PARRILLADAS TURCAS
ESTRATEGIAS
Llevar un control de residuos sólidos y
líquidos, y contar con un plan de
saneamiento
Utilizar medios de
difusión como
el Internet, la
radio, la
prensa, entre otros
Determinar un
segmento de
mercado o un
grupo objetivo de
clientes
Seleccionar un
área o zona de la
ciudad
accesible, segura, t
ranquila, etc.

9. PARRILLADAS TURCAS
ESTRATEGIAS
Capacitar a los empleados en la correcta
manipulación de alimentos, con el fin
de tener un alto nivel de calidad e
higiene en la presentación de platos
Minimizar gastos
innecesarios, sin afectar la
calidad.
Conservar adecuadamente
las materias primas e
insumos, para evitar
reinvertir en un producto
determinado.
Adquirir equipos y utensilios
de buena calidad, con la
finalidad de que su tiempo
de vida sea mayor, y no
tener que invertir
constantemente en otros de
bajo precio y mala calidad.

10. PARRILLADAS TURCAS
METAS
• Incorporar
personas
capacitadas para
la preparación de
nuestras
especialidades.
.
• Modificar los
precios al
alcance de
nuestros clientes.
.
• Durante el último
semestre
obtener mayor
incremento en
nuestras ventas.

11. EVALUACIÓN
MATRIZ DE EVALUACIÓN
TEXTILES SAN PEDRO
PERIODO DE EVALUACIÓN: DESDE JUNIO 2013 HASTA DICIEMBRE 2013
DESDE ENERO 2014 HASTA JUNIO 2014
N
PROYECTOS
INICIATIVAS
Capacitar a los
empleados en la
correcta
manipulación de
alimentos, con el
fin de tener un
alto nivel de
calidad e higiene
en la
presentación de
platos
Incorporar
personas
capacitadas para
la preparación de
nuestras
especialidades.
Identificar los
procesos de
producción y
distribución de
los alimentos
Modificar los
precios al
alcance de
nuestros clientes
Llevar un
control de
residuos
sólidos y
líquidos, y
contar con un
plan de
higiénico
En un periodo de
6 meses tener un
control sobre los
desechos solidos
META
TRIMESTRAL
NIVEL DE
CUMPLIMIENTO
TIEMPO
PLANIFICACION
TIEMPO
EJECUTADO
GRADO DE
DIFICULTAD
RESULTADO
ALCANZADO
FUENTES DE
VERIFICACION