La latencia de yemas es un estado de reposo temporal en el que se encuentran las yemas de las plantas leñosas durante condiciones ambientales desfavorables como el frío o la sequía. Durante la latencia, las yemas están dormidas y no crecen ni se desarrollan, pero permanecen vivas y listas para reanudar el crecimiento cuando mejoren las condiciones. La latencia de yemas es un mecanismo adaptativo clave que permite a las plantas sobrevivir temporadas desfavorables.